Não pude acreditar no que vi no Facebook há umas semanas atrás – alface a crescer num copo de água. Tive de o experimentar.
As instruções especificavam que se devia cortar todas as folhas de alface de uma cabeça fresca, deixando uma polegada ou duas de caule, e colocá-la num centímetro de água fresca numa janela ensolarada e brilhante. Isto funciona apenas com alfaces que formam uma cabeça redonda ou cone na maturidade, não alfaces foliares.
Tinha três cabeças no meu frigorífico, romaine, folha vermelha e Bibb. Cortei-as todas da forma descrita e refrigerei as folhas num saco selado para saladas. Depois pus uma polegada de água em vários recipientes e coloquei os caules dentro deles. Todas foram colocadas debaixo do Mini Jardim LED que recebi para julgamento no início de Fevereiro do Orgulho de Tucker. Programei o temporizador do jardim de sete polegadas de comprimento para 12 horas de luz diariamente.
Utilizei um Mini Jardim LED na minha cozinha como fonte de luz sob a qual se cultivam caules de alface.
P>Digo normalmente secções de caules de alface repolhuda no recipiente do composto, por isso imaginei que mesmo um punhado de folhas frescas seria uma vantagem. Consegui essas e muito mais!
Em três dias, houve um crescimento dramático de folhas frescas e verdes escuras de todos os caules. A romaine era a mais alta, folha vermelha quase tão vigorosa e a Bibb imediatamente colocou o seu crescimento em folhas curvadas, formando uma cabeça perdida. Dois dias depois (que foi cinco dias depois de ter sentado os caules em água) cortei a minha primeira salada! As folhas eram estaladiças, saborosas e frescas.
Três dias depois de colocar os caules de romaine, folha vermelha e alface Bibb em água, houve um crescimento vigoroso.
Os caules começaram a crescer mais folhas após a primeira tosquia. Utilizei uma tesoura de cozinha para colher, porque os cortes estavam limpos, com poucos danos. Estou ansioso por ver quantas colheitas podem ser feitas até que os caules finalmente parem de produzir novas folhas.
p>>duas depois, colhi a minha primeira salada de lixo!
p>A água em que os caules crescem deve ser mudada todos os dias. Utilizo água de osmose inversa, que é extensivamente filtrada para remover quaisquer pesticidas, minerais e cloro do abastecimento de água. A minha fonte de água é um poço, afundado num glaciar de pedra calcária. Água destilada ou engarrafada também é uma boa escolha.
Mais Lixo
Outros vegetais para salada que podem ser cultivados a partir dos seus caules de raiz incluem cebolinhas verdes e aipo. Também eles brotam rapidamente de novos centros de crescimento a partir dos caules. Clique aqui para ver o progresso de crescimento que um jardineiro teve com o aipo.
Não deite fora os seus caules de alface; cresça mais! Informe-nos das suas experiências com vários tipos de alface.