Vendo o diagrama de fase do gelo como iorgfeflkd sugere http://stevengoddard.files.wordpress.com/2010/09/water-phase-diagram1.jpg, verifica-se que o ponto de congelação diminui à medida que a pressão aumenta. Se a água estiver dentro de uma caixa incompressível, a água não congelará a 0C; a pressão da caixa será muito alta, e terá de arrefecer a água significativamente abaixo de 0C para que ela congele.
Tenho quase a certeza que pode ser congelada mesmo dentro de uma caixa perfeitamente incompressível. Para ter uma ideia de quanta força poderá ser necessária, temos de pensar na pressão necessária para pegar num bloco de gelo e espremê-lo para um volume mais pequeno. Provavelmente uma grande quantidade de pressão, porque os objectos sólidos não costumam deformar-se. Alguns números são dados aqui: http://glaciology.caltech.edu/ice.table2.htmlCompressibility é dado em unidades estranhas (~1/V*dP/dV), e não me lembro como lidar com isso, por isso vou parar aqui.
Uma coisa a ter em mente, quanto é que precisa de encolher? O gelo líquido é 1.00kg/L, o gelo sólido é 0.92kg/L a 1atm (http://www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/122Adensityice.html).
Desculpe a minha resposta cansada não responde à sua pergunta, espero que ajude alguém a fazer algum progresso.