Embora o chá em si quase não tenha calorias, ingredientes popularmente adicionados como leite e açúcar podem aumentar consideravelmente a sua contagem de calorias.
Aqui estão alguns chás amplamente consumidos – juntamente com o seu número estimado de calorias.
Chás verdes, pretos, oolong, e brancos
Estes quatro chás provêm da planta Camellia sinensis, sendo o seu principal grau de fermentação das suas folhas, se é que as suas folhas estão fermentadas (1).
Chás verdes não fermentados, enquanto os chás oolong e pretos estão parcial e totalmente fermentados, respectivamente. O chá branco é considerado uma variedade de chá verde, pois é minimamente fermentado.
Quando preparado apenas com água quente, a sua contagem calórica é tão baixa como 2-3 calorias por chávena de 8 onças (240 ml) (3, 8, 9).
Yet, como o açúcar e o mel são as formas mais comuns de adoçar estes chás, polvilhar em apenas 1 colher de chá (4 gramas) de açúcar adiciona 16 calorias à sua bebida, enquanto 1 colher de sopa (21 gramas) de mel adiciona 64 calorias (11).
Chás de ervas
Chás de ervas são infusões feitas através do fabrico de ervas, frutos secos, folhas, flores, ou botões de plantas que não Camellia sinensis.
alguns chás de ervas populares incluem camomila, hortelã-pimenta, lavanda, rooibos, e hibisco, que são famosos pelas suas propriedades terapêuticas (12).
Como os chás tradicionais, o seu conteúdo calórico é considerado insignificante. Alguns, como o chá de hibisco, nem sequer ostentam calorias (13).
p>P>P>Ainda, se adicionar edulcorantes ou produtos lácteos, o número de calorias aumenta.
Chá de leite
Chá de leite é preparado com uma proporção 1:1 de chá para leite – geralmente leite inteiro para uma cremosidade extra. É tipicamente adoçado com açúcar ou mel, e algumas receitas incluem especiarias como sal, canela, e cardamomo também.
Por um lado o chá preto é mais comumente utilizado, pode-se utilizar qualquer tipo de chá para preparar chá de leite.
Se utilizar 4 onças (120 ml) de leite inteiro para uma bebida de 8 onças (240 ml), embalará 75 calorias apenas do leite. No entanto, pode reduzir a contagem para 42 calorias simplesmente mudando para leite desnatado (14, 15).
Lembrar-se de considerar a sua escolha de adoçante, pois alguns substitutos do açúcar podem ser utilizados para adoçar sem adicionar calorias extra.
Tea latte
Tea latte é uma variação do chá de leite preparado a uma proporção 1:3 de chá para leite. Portanto, o seu maior teor de leite acondiciona mais calorias.
Tornou-se muito popular em lojas de chá e cadeias de café, que também tendem a adicionar xaropes aromatizados. Estes aditivos aumentam ainda mais o conteúdo calórico da sua bebida.
Por exemplo, o chá Latte de 12 onças (355-ml) London Fog Tea combina chá Earl Grey com leite gordo reduzido e xarope de baunilha para um total de 140 calorias (16).
Bubble tea
Bubble tea, também conhecido como chá de leite boba ou pérola, é uma bebida taiwanesa com pequenas bolas de tapioca mastigadas. É normalmente feito de chá preto, leite condensado adoçado, xarope ou mel, e pérolas de tapioca.
Leite condensado adoçado é leite de vaca gordo que foi parcialmente evaporado e adoçado com açúcar, resultando num produto lácteo espesso e de alta caloria. Apenas 1 onça (30 ml) de pacotes de 122 calorias (17).
Como o chá boba ganhou popularidade, algumas lojas começaram a adicionar geleia, pudim de ovos, e sumo de fruta também (18).
O conteúdo de calorias de boba varia muito, uma vez que se pode adicionar ingredientes ao seu gosto. Mesmo assim, estima-se que 16 onças (480 ml) de pacotes de chá com bolhas de 200-450 calorias (18).
Chás gelados e doces
Chás gelados e doces são versões frias de chá preto que são normalmente aromatizados com limão, pêssego, ou menta. A sua principal diferença é o seu teor de açúcar adicionado.
Enquanto ambos são agriões americanos, o chá doce é mais comum nos estados do Sul, enquanto o chá gelado não adoçado é normalmente servido no Norte.
Como o seu nome sugere, o chá doce é adoçado com açúcar – e o seu teor calórico depende da quantidade adicionada. Em contraste, o chá gelado não adoçado é consumido sem ele, e por isso não contém calorias.
Lembra-te que cada colher de chá (4 gramas) de açúcar adiciona 16 calorias ao teu chá.
Não obstante, algumas marcas populares não distinguem entre chá gelado e chá doce e podem vender os seus chás gelados adoçados. Nesses casos, o número total de calorias aumenta significativamente. Portanto, é importante ler o rótulo para verificar a adição de açúcar.
Por exemplo, Snapple’s 16-ounce (475-ml) Lemon Tea empacota 150 calorias, e a mesma porção de AriZona Iced Tea com sabor a limão ostenta 140 calorias (19, 20).
Chá tailandês
Chá tailandês é outra versão de chá de leite popular no Sudeste Asiático.
Servido quente ou frio, mistura chá preto, açúcar, e leite condensado adocicado e é coberto com leite de coco ou leite inteiro.
Estes ingredientes pesados dão um único de 8 onças (240-ml) servindo 160 calorias (21).
Chá tailandês
Chá tailandês é também chamado masala chai, que se traduz em “chá condimentado”.
Esta bebida láctea saborosa é feita de chá preto, creme de leite, açúcar, e uma mistura de especiarias – geralmente cardamomo, gengibre, canela, pimenta, e cravinho.
Creme pesado é particularmente rico em gordura. Possui 100 calorias por onça (30 ml) (22).
Chá tailandês também pode ser servido quente ou frio. Ao contrário do chá de leite normal, que é feito primeiro em água, o chai é feito directamente em leite.
Como as receitas de chai variam, também o conteúdo calórico da bebida.