Qual é a diferença entre a salsicha italiana e a salsicha doce italiana?

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Há um mundo inteiro de salsichas, e algumas delas são difíceis de distinguir. Como, qual é a diferença entre salsicha italiana e salsicha italiana doce? (E que tal salsicha italiana quente? E salsicha italiana suave?) E pode utilizá-las todas de forma intercambiável?

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Salsicha italiana versus salsicha doce italiana

Salsicha italiana, como é referida nos Estados Unidos da América, é na maioria das vezes uma salsicha de porco que é feita com sementes de funcho ou anis. Embala uma tonelada de sabor, e pode ser temperada com ervas frescas ou secas. É o tipo habitual de salsicha que se encontra na maioria dos molhos para massa, como cobertura para pizza, etc.

Mas o que é, exactamente, uma salsicha italiana doce? A salsicha doce italiana, também conhecida como salsicha italiana suave, é simplesmente a versão menos picante das duas. “Doce” e “suave” são usadas alternadamente, e a chamada salsicha italiana picante contém um traço ou dois flocos de pimento vermelho picante que lhe dá algum ponche.

Pode utilizá-las intercambiavelmente?

Sim, desde que goste do sabor de ambas! Em qualquer receita pode substituir com segurança a salsicha “doce” por “suave”, e vice-versa, sem preocupações. Se não se importar com algum calor, pode usar quente em vez de qualquer uma delas também. E se a sua receita pedir calor mas tudo o que encontrar é doce ou suave, basta adicionar pimenta vermelha esmagada da sua prateleira de especiarias!

Can You Make Your Own Italian Sausage?

You sure can can. Enquanto o cozinheiro doméstico médio provavelmente vai querer deixar os elos de recheio da salsicha para os profissionais, se estiver a usar salsicha a granel (do tipo que compra solta pelo canil do talho), ou a planear remover a carne das tripas para a esfarelar num prato, pode sempre apenas comprar carne de porco moída e adicionar os seus próprios temperos em vez disso. As receitas caseiras de salsicha italiana chamam comummente ao funcho, alho, salsa, colorau doce, e orégãos, entre outras especiarias. O vinagre de vinho tinto também aparece frequentemente. Adicione pimenta vermelha esmagada para uma versão quente. Experimente uma mistura de temperos italianos para um atalho.

E se não comer carne de porco, pode usar frango moído para a sua salsicha caseira.

Como se pode usar salsicha italiana?

É uma óptima adição a sopas, guisados, massa, e pizza, e se a retirar do invólucro, pode esfarelá-la e usá-la de forma semelhante à carne moída. É óptimo grelhado num pão em vez de salsicha de peito, embora tenha um sabor mais forte. E embora não seja normalmente recomendado no lugar da salsicha de pequeno-almoço (esta última tem um sabor forte a salva), nada a impede de a experimentar.

E a salsicha italiana em Itália?

Como já deve ter adivinhado, não há “salsicha italiana” no menu em Itália; é simplesmente salsicha (ou salsicha). E há muitos tipos diferentes de salsicha italiana real. O funcho é um sabor comum, mas nem sempre está na mistura.

Receitas de salsicha italiana

Utilize a sua versão preferida de salsicha italiana em qualquer um destes pratos.

Quick Italian Sausage Bolognese

A salsicha italiana nesta receita faz um molho bolonhesa incessivelmente saboroso e rico que não leva tempo nenhum (em comparação com o seu habitual molho de domingo, especialmente). Experimente-o com a sua forma preferida de massa e adicione mais flocos de pimenta vermelha picante se gostar de um pontapé. Adquira a nossa receita rápida de Salsicha Italiana Bolonhesa.

Salsicha Italiana e Salteado de Cebola Jalapeno Poppers

Se gosta de salteado de Salteado de Salteado, esta receita vai realmente rebentar-lhe a cabeça com a adição de salsicha Italiana e um pouco de cebola salteada. A salsicha doce é uma grande justaposição aos jalapenos ardentes. Obtenha a nossa receita de salsicha italiana e de cebola salteada Poppers de Jalapeno.

Orecchiete com Salsicha e Brócolos Rabe

A salsicha doce italiana nesta receita é um grande contraponto ao brócolo picante e por vezes amargo. Alho, flocos de chile vermelho, Parmigiano-Reggiano, e migalhas de pão fresco fazem um prato digno de um jantar, que pode ser montado em minutos. Obtenha o nosso Orecchiete com Salsicha e Brócolos receita de Rabe.

Salsicha Italiana Panini

Uma boa Salsicha Italiana Grelhada com Pimentos e Cebolas é sempre satisfatória, mas esses mesmos ingredientes também fazem um bom recheio de panini. Bónus: queijo derretido gelatinoso! Sugerimos fazer a salsicha grelhada e acrescentar algumas ligações extra com a intenção de ter estas sanduíches para o jantar da noite seguinte! Obtenha a nossa receita de salsicha italiana Panini.

Pesto, Salsicha, e Sopa de Feijão Branco

Esta sopa de Inverno rica não só ostenta salsicha italiana doce, mas também pedaços de frango; pode saltar as aves se quiser, ou usar restos de frango assado. O Pesto rodopiou para dentro da sopa, reforçando o fantástico sabor, enquanto o feijão branco cremoso e a abobrinha tenra a rodeiam. Obtenha a nossa receita de Pesto, Salsicha, e Sopa de Feijão Branco.

Salsicha Italiana Recheada com Cascas

Salsicha Italiana e muito queijo (ricotta, parmesão, e mozzarella) enchem as cascas de massa gorda num rico molho de tomate, mas três chávenas de espinafres significam que também receberá as suas verduras. Este prato pode ser feito à frente e guardado no frigorífico, por isso tudo o que tem de fazer à hora do jantar é colocá-lo no forno. Obtenha a nossa receita de salsicha italiana recheada com casca.

Salsicha italiana de calzone

Se preferir os seus hidratos de carbono em forma de pão, este pão de massa recheado é uma opção perfeita para um jantar ou um lanche de festa. E como pedimos massa de pizza comprada na loja, não é tão difícil como parece. Obtenha a nossa receita de Calzone de Salsicha Italiana.

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