Partilhar o interesseAs orientações dietéticas para os americanos de 2015-2020 recomendam o iogurte como parte de uma dieta saudável. O iogurte é uma boa fonte de proteínas, cálcio e vitamina D. A investigação também sugere que os probióticos, ou “bactérias benéficas” do iogurte podem ajudar a reduzir a inflamação.
As pessoas que têm diabetes tipo 2 tendem a ter altos níveis de inflamação no corpo. A inflamação crónica pode aumentar o risco de certas complicações, tais como doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.
As secções seguintes descrevem os efeitos do consumo de iogurte na diabetes.
Efeitos do iogurte probiótico vs. nenhum iogurte
Um estudo de 2016 investigou os efeitos do consumo de iogurte probiótico em vários marcadores de saúde em pessoas com diabetes tipo 2.
alguns dos participantes que participaram no estudo comeram um pouco menos de dois terços de uma chávena de iogurte probiótico por dia durante 8 semanas. Outros consumiram iogurte com um tipo de abóbora ou apenas com abóbora. Um grupo de controlo recebeu conselhos dietéticos sobre a gestão da diabetes mas não consumiu nenhum iogurte.
Os investigadores testaram a tensão arterial e os níveis de glicemia de cada participante no início do estudo, e novamente no final. Testaram também os níveis de gorduras e de marcadores inflamatórios no sangue. Os marcadores inflamatórios são químicos no sangue que indicam inflamação no corpo.
Os participantes que comeram iogurte e iogurte e abóbora mostraram uma redução significativa na pressão sanguínea. Os seus testes sanguíneos também revelaram as seguintes melhorias de saúde:
- uma diminuição significativa dos níveis de glicose no sangue
- níveis significativamente mais baixos do marcador inflamatório “CRP”
- níveis significativamente mais baixos de lipoproteína de baixa densidade (LDL) ou “mau” colesterol
O grupo de controlo não mostrou melhorias significativas em nenhum dos marcadores de saúde acima mencionados. Os investigadores concluíram que consumir iogurte probiótico pode ser benéfico para pessoas com diabetes tipo 2.
Efeitos do iogurte probiótico vs. iogurte convencional
Iogurtes probióticos contêm culturas activas e vivas. A quantidade e o tipo de bactérias “saudáveis” podem diferir significativamente entre as marcas. Contudo, o iogurte probiótico contém geralmente bactérias substancialmente mais benéficas do que o iogurte convencional.
Um estudo de 2014 sugere que o iogurte probiótico pode ter benefícios de saúde mais significativos do que o iogurte convencional para pessoas com diabetes tipo 2.
O estudo incluiu 44 participantes com excesso de peso ou obesidade. Durante 8 semanas, um grupo de participantes comeu um pouco mais de uma chávena de iogurte probiótico por dia. O outro grupo comeu a mesma quantidade de iogurte convencional por dia.
Os participantes que comeram o iogurte probiótico apresentaram diminuições significativas em um dos três marcadores inflamatórios testados. Mostraram também uma redução significativa dos níveis de glicose no sangue. Os voluntários que comeram o iogurte convencional não mostraram estes efeitos.
Os investigadores concluíram que o consumo de iogurte probiótico poderia ajudar a controlar a inflamação. Isto, por sua vez, pode ajudar a reduzir o risco de complicações da diabetes.
Probióticos e controlo da glucose
A revisão de 17 ensaios controlados aleatorizados de 2015 investigou a relação entre probióticos e controlo glicémico.
A revisão constatou que os probióticos reduziram significativamente os níveis de glicose no sangue em jejum e de insulina plasmática (FPI) em jejum. Níveis mais baixos de FPI indicam um controlo glicémico mais eficaz.
Embora as alterações na glicemia e na FPI fossem estatisticamente significativas, a dimensão destas alterações foi modesta. No entanto, os autores afirmam que mesmo uma pequena redução na glicemia pode ser benéfica, especialmente para pessoas com diabetes tipo 2.