El Pollo Loco
El Pollo Loco é uma cadeia de restaurantes nos Estados Unidos que serve frango grelhado ao estilo mexicano juntamente com outros artigos alimentares de inspiração mexicana. A tradução espanhola do nome do restaurante é “The Crazy Chicken” (O Frango Louco). A loja é conhecida pela sua assinatura de frango grelhado ao fogo, marinado com citrinos. O pessoal tem um cuidado extra na preparação deste frango. Primeiro, marinam-no com uma combinação especial de ervas aromáticas, especiarias, sumos de fruta, e alho. Depois, grelham-no a fogo na perfeição, após o que é cortado à mão e servido aos clientes, geralmente como refeições familiares ou individuais, ou em burritos, saladas, sopas, tacos e quesadillas.
O mesmo cuidado e preparação vai para o guacamole feito à mão, salsas, molhos, e molhos. O restaurante serve comida saudável, preparada de fresco, directamente de grelhados a fogo aberto. Para além da deliciosa comida, a cadeia fornece um excelente serviço ao cliente. O pessoal está encarregado de fazer valer cada experiência do cliente. O estabelecimento é também dedicado às suas comunidades. A loja dedica-se a servir comida deliciosa aos clientes, proporcionando-lhes ao mesmo tempo uma experiência gastronómica satisfatória. A loja tem um ambiente casual e descontraído, onde os clientes podem relaxar e apreciar as suas refeições.
| FOOD | SIZE | PREÇO |
|---|---|---|
| Small | $2.99 | |
| Large | $5.49 | |
| >/td>>$2,99 | ||
| Tortilla Roll | $1.99 | |
| Perna & Coxa – Combo | 2 Pc. | $6.89 |
| Breast & Wing – Combo | 2 Pc. | $7.39 |
| Leg & Coxa – Combo | 3 Pc. | $7.89 |
| Breast & Asa – Combo | 3 Pc. | $8.89 |
| Meia Asa – Combo de Frango | 4 Pc. | $8.99 |
| Skinless Breast Combo with Vegetables & Salada Lateral | $6.39 | |
| Legs & Coxas + 2 Lados Grandes | 8 Pc. | $19.99 |
| Abrigo misturado + 2 Lados Grandes | 8 Pc. | $21.99 |
| 10 Pc. | $22.99 | |
| Abrigo misturado + 2 Lados Grandes | 10 Pc. | $23.99 |
| Pernas & Coxas + 3 Lados Grandes | 12 Pc. | $25.99 |
| Agana Misturada + 3 Lados Grandes | 12 Pc. | $27.99 |
| Pernas & Coxas + 3 Lados Grandes | 16 Pc. | $28.99 |
| 16 Pc. | $30.99 | |
| Legs &Coxas Apenas Frango | 8 Pc. | $10.99 |
| 8 Pc. | $12.49 | |
| Legs & Coxas – Refeição | 8 Pc. | $21.99 |
| 8 Pc. | $24.99 | |
| 12 Pc. | $26.99 | |
| Mixed Chicken – Meal | 12 Pc. | $28.99 |
| > | ||
| $6.99 | ||
| >>$5.99 | ||
| $6.99 | ||
| Burrito de Abacate Poblano (Camarão Baja) | $6.99 | |
| /td> | $6.99 | |
| $7.19 | ||
| $8.59 | ||
| $5.79 | ||
| $6.89 | ||
| Fajita Bowl | $6,39 | |
| Unwrapped Burrito Bowl | ||
| /td> | $7,49 | |
| Tigela de Batata Matificada | $6.19 | |
| $7.99 | ||
| $6.99 | ||
| $7.49 | ||
| $8,59 | ||
| Tigela Dupla de Abacate (Frango) | $6.19 | |
| Tigela de Abacateiro-Grande (Camarão Baja) | $6.99 | |
| Original Pollo Bowl | $5.00 | |
| Mexican Caesar Bowl | $5.00 | |
| Tigela de Ranchero | $5.00 | |
| $5.00 | ||
| $2,79 | ||
| Grande Taco de Abacate de Abacate de Camarão | $3.49 | |
| $1,49 | ||
| Chicken Taco al Carbon | $1.29 | |
| >/td>>>>>$6.99 | ||
| $6,19 | ||
| $6.39 | ||
| $5.99 | ||
| $6,19 | ||
| Chicken Tamales | 1 Pc. | $1,99 |
| Chicken Tamales | 4 Pc. | $7.49 |
| Churros | 2 Pc. | $1.39 |
| Small | $1.89 | |
| Large | $3,59 | |
| Broccoli | Small | $1.89 |
| $3,59 | ||
| $1,89 | ||
| Grande | $3.59 | |
| $1,89 | ||
| Grande | $3.59 | |
| Small | $1,89 | |
| Large | $3.59 | |
| Grande | $1.89 | |
| Large | $3,59 | |
| Small | $1.89 | |
| Large | $3,59 | |
| Small | $1.89 | |
| Macaroni & Queijo | Large | $3.59 |
| 2 Legs | $3.99 | |
| /td>> | $3.99 | |
| Small | $1.69 | |
| Medium | $1.89 | |
| Large | $1.99 | |
| Bottled Water | $1.59 |
História
Em 1975, Juan Francisco Ochoa abriu o restaurante em Guasave, Sinaloa, México. O restaurante expandiu-se por toda a região norte do México até 1979. A primeira loja americana El Pollo Loco abriu em 1980 na Rua Alvarado, em Los Angeles, Califórnia. A loja depressa se tornou uma das favoritas locais. Entre a comida fresca e deliciosa e a atmosfera acolhedora, a palavra espalhou-se por toda a área e em breve a loja expandiu-se para outros locais em toda a Califórnia. Os restaurantes americanos foram adquiridos pela Denny’s em 1983. A família Ochoa continuou a operar os restaurantes no México.
O estabelecimento abriu a sua 200ª loja em 1991. O restaurante expandiu o seu menu com seis novos burritos em Outubro de 1993. Os bares de salsa Self-serve foram adicionados aos restaurantes em 1994. Em Fevereiro de 1996, a cadeia introduziu o Pollo Bowl®. O restaurante introduziu também dois novos salsas, o Abacate e o Pico de Gallo. O restaurante foi adquirido pela American Securities Capital Partners em 1999. A American Securities Capital Partners vendeu então o restaurante à Trimaran Capital Partners em 2005. O estabelecimento tornou-se uma empresa cotada na bolsa em Julho de 2014. O restaurante celebrou o seu 25º aniversário e introduziu o menu Loco-Value.
El Pollo Loco expandiu-se nos Estados Unidos ao longo dos anos. Existem mais de 400 localizações em cinco estados. Estes estados são Arizona, Califórnia, Nevada, Texas, e Utah. Durante um curto período de tempo, a cadeia teve locais na Geórgia, Massachusetts, Nova Jersey, Virgínia, Oregon, Illinois, e Connecticut. No entanto, estas localizações fecharam entre 2011 e 2012. Em Janeiro de 2012, a cadeia lançou um vasto programa de remodelação que reflectiu a herança da marca e implementou actualizações na sala de jantar e no exterior do edifício. A loja também iniciou uma série de populares ofertas limitadas no seu menu.
O restaurante foi apresentado no Livro dos Recordes do Guinness para a construção do maior burrito do mundo em Anaheim, Califórnia, a 31 de Julho de 1995. Em Janeiro de 2007, o restaurante apareceu no NBC’s The Apprentice: Los Angeles, onde os concorrentes competiram entre si criando e vendendo versões do “Pollo Loco Bowl®” do restaurante. A loja ganhou o primeiro lugar nos Prémios de Tecnologia Aplicada 2008 da Revista QSR na categoria “Enduring Technology” por estabelecer o seu programa de feedback ao cliente. A cadeia foi também reconhecida pela World Franchising Network como uma franquia de topo para os hispânicos em 2010.
Review
Além do frango grelhado à chama, o menu oferece uma grande variedade de cozinha mexicana. O menu inclui entradas, tigelas e saladas, refeições familiares de frango, refeições individuais de frango, pratos favoritos, pratos laterais, um menu “menos de 500 calorias”, menu de lanches, combos para crianças, sobremesas, e bebidas. As entradas são entre $3 e $5. As entradas consistem na Sopa de Galinha Tortilla e nas Batatas Fritas e Guacamole. O menu do snack inclui o Taco de Frango Crocante, o Taco de Loco Street, o Taco de Frango Al Carbono, o BRC Burrito, e o Rolo de Tortilha de Frango. Os itens do menu de aperitivos têm um preço entre $6 e $8.
As refeições familiares incluem oito, dez, doze, e dezasseis peças de refeições. As refeições em família variam entre $20 e $30 de acordo com o tamanho encomendado. As refeições individuais consistem em combos de duas e três peças, meia combinação de frango, peito de peito sem pele grelhado ao fogo, peito de frango grelhado ao fogo, coxa de frango grelhada ao fogo, e perna de frango grelhada ao fogo. As refeições individuais custam entre $6 e $9. Os lados custam entre $2 e $4. Os lados incluem arroz, feijão pinto, feijão preto, milho, brócolos, macarrão e queijo, puré de batata e molho, salada de salada de repolho, e salada de lado loco.
p>Saladas custam entre $6 e $7. As saladas incluem a Salada Ultimate Double Tostada, Salada Mexicana Cobb, Salada Tostada, e a Salada Classic. As tigelas custam entre $6 e $8, e consistem no Ultimate Double Chicken Bowl, Grande Abacate Chicken Bowl, e o Pollo Bowl. Os burritos de frango custam entre $6 e $7. Os diferentes tipos incluem o Abacate, o Chipotle Picante, o Abacate Poblano, o Ranchero, e os Burritos Clássicos de Frango. Os burritos são fornecidos como sobremesa e estão entre $1 e $2. Os itens do menu Kid’s estão entre $3 e $4, e incluem o Mini Pollo Bowl, BRC Burrito Kids, e os Chicken Legs.
O menu “menos de 500 calorias” apresenta uma variedade de itens regulares do menu que estão abaixo de 500 calorias. Os itens sob a secção “favoritos” do menu estão entre $4 e $8. Os itens “favoritos” consistem no Ultimate Double Chicken Bowl, Abacate Quesadilla, e Tacos de Abacate. O horário de funcionamento da cadeia é geralmente das 10:00 às 22:00, embora algumas horas de loja variem de acordo com a localização. Alguns locais são relativamente limpos, enquanto outros poderiam necessitar de algumas melhorias. O serviço é decente. A galinha é definitivamente uma das favoritas. Os burritos são altamente recomendados. Quer seja a refeição familiar ou individual, um burrito, ou uma salada, esta loja tem definitivamente algo para todos.