As pessoas dizem-lhe sempre que as ressacas pioram à medida que se envelhece – e como jovem, presume-se que é uma espécie de mito para o adiar a bebida.
Mas de facto é verdade – e uma má dura mesmo dois dias.
A sua cabeça está a bater, está a tremer e a sentir-se muito enjoado – e os sintomas parecem não desaparecer.
É uma sensação sombria na manhã seguinte a uma noite pesada, mas porque é que parecem durar muito mais tempo do que costumavam durar?
Embora os médicos digam que não existe uma cura “tudo-em-um” segura para a ressaca excepto o tempo, existem formas de aliviar os sintomas, e isso parece ser tudo o que se pode fazer.
Fale ao Net Doctor, médico e escritor Max Pemberton explica a ciência por detrás de uma ressaca.
O que realmente acontece dentro do seu corpo quando bebe álcool?
O álcool, tal como muitas drogas, é destruído (desintoxicado) no fígado. O fígado decompõe-se aproximadamente uma unidade de álcool por hora. Uma unidade de álcool equivale a meio litro de cerveja, uma dose de 25ml de bebida espirituosa ou cerca de 2/3rds um pequeno copo de vinho.
Enquanto o fígado é bom em decompor o álcool e retirá-lo do corpo, o álcool é um veneno e com o tempo danifica o fígado se for consumido em quantidades suficientemente grandes.
As directrizes nacionais em torno do consumo de álcool destinam-se a reduzir o risco.
As directrizes oficiais costumavam ser diferentes para homens e mulheres, mas mudaram recentemente de modo a que as recomendações se apliquem igualmente a homens e mulheres.
Os homens e mulheres são aconselhados a não beber mais de 14 unidades por semana numa base regular. Aconselha-se também a espalhar a bebida por três ou mais dias se beber regularmente até 14 unidades por semana.
Assim, 14 unidades equivalem a seis litros de cerveja de média resistência ou 10 copos pequenos de vinho de baixa resistência.
Enquanto se decompõe no fígado, o álcool também funciona no rim como ‘diurético’ – faz com que produzam muita urina.
Esta é então excretada e é por isso que as pessoas que têm bebido álcool vão frequentemente à casa de banho e também porque a sua urina pode ser muito pálida – é mais diluída porque estão a fazer mais do que o habitual.
Porquê uma ressaca é mais do que apenas desidratação
Durante muito tempo pensou-se que uma ressaca era simplesmente o resultado da desidratação devido ao efeito diurético do álcool.
Era intrigante, portanto, porque é que algumas pessoas ainda sentiam uma ressaca mesmo que bebessem muita água antes de se deitarem (e, portanto, substituindo todo o líquido que tinham excretado).
De facto, novas pesquisas mostraram que embora o álcool o desidrate, essa não é a única causa de uma ressaca.
Porque é que a sua pele fica dorida e os seus olhos podem ser sensíveis à luz quando está de ressaca
Moléculas chamadas ‘congéneres’ tais como metanol e acetonas são formadas durante o processo de fermentação e quando o álcool é quebrado e estão presentes em bebidas em quantidades variáveis.
Em grandes quantidades têm um efeito nas extremidades dos nervos, tornando-os muito sensíveis.
É por isso que as pessoas se sentem muito ‘delicadas’ na manhã seguinte – com pele sensível, dores de cabeça e sem gostar da luz.
Os efeitos dos congéneres podem por vezes ser atrasados, o que é uma das razões pelas quais as pessoas por vezes acham que se sentem piores um ou dois dias depois de beber.
Porquê uma ressaca dura dois dias quando se envelhece?
Os efeitos dos congéneres podem por vezes ser atrasados, o que é uma das razões pelas quais as pessoas por vezes acham que se sentem piores um ou dois dias depois de beber.
Quando as pessoas têm bebido muito, também relatam frequentemente ‘ressacas atrasadas’, mas isto pode ser porque estão tecnicamente intoxicadas mesmo no dia seguinte para que a ressaca não comece a fazer efeito até à noite do dia seguinte, quando finalmente estão totalmente sóbrias.
Porquê desejar kebab e batatas fritas no final de uma noite fora?
O álcool também causa baixos níveis de açúcar no sangue, o que pode fazer as pessoas sentirem-se fracas, frágeis, trémulas, suadas e nervosas.
É também por isso que, após uma noite fora a beber, alimentos como hambúrgueres ou espetadas são tão tentadores – oferecem um aumento súbito, desesperadamente necessário, do açúcar no sangue.
É também por isso que as pessoas por vezes anseiam por uma grande fritada pela manhã. Infelizmente não há maneira definitiva de evitar ou de se livrar de uma ressaca, embora certamente assegurando uma hidratação adequada enquanto se bebe e depois ajudará a limitá-la tanto quanto possível.
Quando se acorda para mijar durante a noite, também se deve beber água.
Por que se deve comer sempre antes de beber álcool?
A rapidez com que alguém se embebeda depende de várias coisas. Muitas pessoas sabem que comer algo antes de beber impede que se embebedem rapidamente.
As pessoas dizem que isto se deve ao facto de a comida (ou certas bebidas, como o leite) ‘enfileirar’ o estômago ou de alguma forma ajudar a absorver o álcool.
Na realidade é porque o álcool é absorvido principalmente no intestino delgado e quando os alimentos estão no estômago, é mantido no estômago durante mais tempo e atrasa o álcool a chegar ao intestino.
Isto significa que os níveis no sangue são mais baixos durante mais tempo.
Comer antes de beber álcool assegura portanto que o álcool é absorvido pela corrente sanguínea mais lentamente em comparação com beber com o estômago vazio. De facto, estudos demonstraram que beber sem comer resultará na absorção do álcool duas vezes mais rápido do que alguém que tenha comido. Esta é a mesma taxa que a ingestão intravenosa.
Além disso, a mesma enzima que decompõe o álcool no fígado também está presente no estômago. Isto significa que se o álcool permanecer no estômago por mais tempo, então começa realmente a decompor-se antes mesmo de ser absorvido, o que significa que as pessoas não ficam tão bêbadas.
Os homens tendem a ter mais desta enzima no estômago, pelo que os efeitos desta tendem a ser ainda maiores para os homens.
Pode construir-se uma tolerância ao álcool?
Existe na realidade uma grande variação entre as pessoas quanto à taxa que podem decompor o álcool. As pessoas que bebem regularmente podem desenvolver uma ‘tolerância’ para que o seu corpo produza mais da enzima que quebra o álcool, para que possam beber mais antes de sentirem os efeitos. No entanto, a longo prazo, continuam a danificar o fígado.
Por que não se pode beber tanto quando se envelhece?
à medida que as pessoas envelhecem, tornam-se menos eficientes na decomposição do álcool, o que significa que as pessoas podem descobrir que não são capazes de beber tanto como quando eram mais novas.
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