Ahi Tuna é rica em proteínas completas e gorduras ómega 3 de qualidade, que certamente precisamos de obter mais na nossa dieta. Mas se estiver aborrecido e estiver à procura de dar uma nova volta ao seu peixe, então tem de experimentar esta espantosa receita “Pan Seared Blackened Ahi Tuna”.
É super fácil de preparar e faz um aperitivo ou prato principal perfeito. Também combina bem com quase todos os legumes assados ou deixados cair sobre uma cama de verduras para uma refeição completa em menos de 17 minutos.
Ferramentas de que vai precisar:
- Tigela de mistura pequena
- Tigela de corte média
- Espada de ferro fundido média
- Faca de afiar
A propósito, também pode encontrar mais de 200 receitas surpreendentes, fáceis de fazer e saudáveis no meu livro intitulado: Get Your Lean On – Uma SOLUÇÃO simples, sensata mas científica de PERDAS DE PESO … Get Your Copy Here
Ingredientes:
2(5 uma vez) Bifes de atum Ahi
1 1/2 colher de sopa de colorau
1/2 colher de sopa de pimenta de caiena
1/4 colher de sopa de pimenta de caiena pimenta branca moída
1 colher de chá de grãos de pimenta inteiros
1/2 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de óleo de colónia
Instruções:
1. Numa tigela pequena misturar pimentão, pimenta de caiena e pimenta branca moída.
2. Temperar cada lado dos bifes de atum com a mistura e reservar.
3. Derreter a manteiga com o azeite de oliva em lume médio-alto numa frigideira grande em lume médio-alto.
4. Cozer os grãos de pimenta na mistura até amolecerem e estalarem, cerca de 5 minutos.
5. Colocar suavemente o atum temperado na frigideira e cozer a doçura desejada, 30 a 60 segundos por lado para raro.
6. Numa tábua de cortar com uma faca afiada, cortar bifes de atum em fatias de um quarto de polegada.
Servos: 2
The Skinny Per Serving:
- Calorias 301
- Proteína 34g
- Gordura 18g
- Carbife 0,7g
- Fibra 0,5g