Quando eu digo “kelp”, você diz…
Se “grosseiro” ou “viscoso” são as primeiras palavras que vêm, leia e deixe-me apresentar-lhe o maravilhoso mundo de sabor e saúde que este deslumbrante verde-mar tem para oferecer.
Kelp é um tipo de algas marinhas que ostenta benefícios para a saúde e proporciona variedade na cozinha. Desde o nori enrolado à volta do seu rolo da Califórnia até aos snacks de algas marinhas, a algas kelp é um rei culinário das algas.
Kelp é rica em muitos dos principais minerais e vitaminas que o nosso corpo necessita, e ostenta muitos benefícios significativos das propriedades anti-envelhecimento e de equilíbrio hormonal para proteger a saúde da tiróide. Contém fibra natural, alginato, que ajuda a bloquear a gordura ao mesmo tempo que elimina a absorção de gordura no intestino. A algas é uma rica fonte de iodo, vitaminas B12, K, A, e os minerais magnésio, ferro, molibdénio, manganês, e cobre.
p>Aqui está o que precisa de saber sobre os benefícios para a saúde da algas.p>O que é a algas?
Kelp é uma grande alga castanha ou alga marinha, que cresce em água salgada. Cresce em águas pouco profundas mais próximas da costa e cresce em grupos densos. É uma parte significativa do ecossistema subaquático uma vez que fornece alimento e abrigo a muitos peixes e outras espécies marinhas. Está entre as plantas de crescimento mais rápido, o que significa que é facilmente reabastecida e menos susceptível de absorver poluentes se colhida rotineiramente.
p>Benefícios da Kelp
alguns dos seus potenciais benefícios para a saúde incluem:
- Suporta a saúde da tiróide e dos seios
Kelp está entre as mais ricas fontes naturais de iodo. O iodo é significativo quando se trata da produção da hormona tiroidiana e previne o hipertiroidismo. É um elemento essencial que ajuda na regulação das funções hormonais e da actividade enzimática em todo o corpo. A dose diária recomendada para adultos de iodo é de cerca de 150 mcg; no entanto, as necessidades podem ser maiores se estiver grávida ou a amamentar.
2. Suporta equilíbrio (açúcar no sangue, peso e inflamação)
Fucoxantina é um composto encontrado em algas e outras algas marinhas castanhas. Estudos mostram que ajuda a apoiar a perda de peso, equilibra o açúcar no sangue, e reduz a inflamação sistémica. Além da fucoxantina, a algas tem um impressionante conteúdo de ómega 3 que pode ajudar a reduzir a ansiedade e a depressão, ao mesmo tempo que reduz a inflamação e protege contra problemas cardíacos e cerebrais. A investigação também demonstrou que a algas tem potentes capacidades de combate ao cancro, actuando como um poderoso anti-inflamatório.
p>Dissolver as algas em pedaços e adicioná-las a sopas e caldos. Os pedaços maiores podem ser esticados, mas a alga é comestível e adiciona um sabor salgado profundo que muitos apreciam.
A alga em pó também pode ser usada no lugar do sal. Agite um pouco em saladas, vegetais, ou em qualquer lugar onde queira adicionar um traço de sal.
Já está convencido? Anti-inflamatórios, reguladores hormonais, estabilizadores do açúcar no sangue, equilibradores de peso, combatentes do cancro do mar!