As folhas da baía são conhecidas pela sua capacidade de proteger o corpo contra o stress oxidativo e de ajudar na gestão da diabetes. Podem também ajudar a melhorar a saúde do coração, reduzindo a inflamação, aliviando problemas respiratórios, e optimizando a digestão.
O que são folhas de louro?
Existem muitos tipos de plantas contendo folhas referidas como “folhas de louro”, mas a verdadeira folha de louro é cientificamente conhecida como Laurus nobilis. Esta é a variedade rica em nutrientes que é discutida no artigo. Muitas outras folhas têm uma aparência e aroma semelhantes aos das folhas de louro verdadeiras, mas não o mesmo teor nutritivo. Esta planta é uma pequena árvore nativa da região mediterrânica. As laurissilvas estavam presentes em toda a região, mas as mudanças climáticas diminuíram a sua presença. No entanto, estas folhas fazem parte do mundo culinário e medicinal há milhares de anos, remontando pelo menos à época romana.
Como utilizar folhas de louro?
Os usos das folhas de louro incluem moer as folhas numa especiaria para aromatizar sopas e guisados, mas são mais comummente adicionadas na sua forma completa como aromatizantes de certos pratos italianos. São removidas do prato antes de serem consumidas ou utilizadas como guarnição. As folhas inteiras não são normalmente consumidas. Não existe uma extensa gama de aplicações culinárias para folhas de louro, embora extractos destas folhas tenham numerosas utilizações médicas. Estas folhas são também um elemento popular nos tratamentos de aromaterapia e ervas para várias condições de pele e respiratórias.
Folhas de louro secas Crédito fotográfico:
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Água | 5.44 |
| 313 | |
| Protein | 7.61 |
| 8.36 | |
| Ash | 3.62 |
| 74.97 | |
| Fibra, dietético total | 26.3 |
| Phosphorus, P | 113 |
| Potássio, K | |
| Zinco, Zn | 3.7 |
| Copper, Cu | 0.42 |
| 8.17 | |
| 2.8 | |
| Vitamina C, ácido ascórbico total | 46.5 |
| Niacina | |
| Vitamina B-6 | 1.74 |
| 180 | |
| Vitamina A, RAE | 309 |
| Vitamina A, IU | |
| Ácidos gordos, saturados totais | 2.28 |
| 8:0 | |
| 12:0 | |
| 0.21 | |
| 1.27 | |
| Ácidos gordos, monoinsaturados totais | 1.64 |
| Ácidos gordos, polinsaturados totais | 2.29 |
| 18:2 | 1.24 |
| 1.05 | |
| As fontes incluem : USDA |
Benefícios de Saúde das Folhas da Baía
Com a vasta gama de benefícios que estas poderosas folhas oferecem, é necessário incluí-las na sua dieta. Vamos explorá-las em detalhe.
Improve Digestão
As folhas de louro têm sido utilizadas tradicionalmente para aliviar sintomas de indigestão e outras afecções relacionadas com o estômago. De acordo com um relatório de 2019 publicado no Jornal Medicinal Plants of South Asia Journal, as folhas de louro não só acrescentam grande sabor e gosto aos alimentos, como também ajudam a aliviar dores abdominais, infecções gastrointestinais, flatulência, inchaço, obstipação e diarreia. É também utilizada como diurético. No entanto, é necessária mais investigação centrada nos efeitos das folhas de louro para provar verdadeiramente a sua eficácia na digestão.
Condições Respiratórias da Louro
As folhas de louro têm fortes propriedades antibacterianas de acordo com uma pesquisa publicada no Boletim Biológico e Farmacêutico. Quando o óleo essencial das folhas de louro é extraído, pode ser misturado numa salva e aplicado no peito para ajudar a aliviar várias condições respiratórias. Isto também pode ser conseguido com uma cataplasma feita com as folhas. Espalhe-o sobre o peito e deixe-o permanecer durante a noite. A inalação do vapor tem um efeito semelhante à aromaterapia e pode soltar a catarro e eliminar bactérias perigosas que podem ficar presas nas suas vias respiratórias, graças à sua qualidade antibacteriana natural.
Nota: No entanto, é altamente recomendável consultar um especialista de saúde antes de experimentar este remédio em casa
Maio Melhorar a Saúde do Cabelo
Provas anedóticas sugerem que a folha de louro faz maravilhas para tratar a caspa e reduzir os problemas de queda de cabelo. Se quiser melhorar a saúde dos seus folículos capilares e eliminar a caspa, um método caseiro consiste em mergulhar as folhas de louro em água e depois esfregá-las no seu couro cabeludo após o champô. Os produtos químicos e ingredientes voláteis neles contidos podem ajudar a eliminar a pele seca e a caspa. Dito isto, há uma falta de provas científicas que apoiam os benefícios das folhas de louro para o cabelo e por isso é necessária mais investigação.
Atividade Anti-inflamatória
Um dos benefícios mais importantes da folha de louro é a sua capacidade de reduzir a inflamação em todo o corpo. Isto é confirmado por um estudo publicado na revista de investigação Phytotherapy.
As folhas de louro contêm um fitonutriente único, chamado partenolide, que pode reduzir rapidamente a inflamação e irritação quando aplicado topicamente em áreas afectadas, tais como articulações doridas ou áreas afectadas por artrite. Este efeito também pode ser alcançado através do consumo normal de especiarias das folhas de louro.
Proteger a saúde do coração
Ácido cafeico e rutina são ambos compostos orgânicos importantes, encontrados nas folhas de louro, que melhoram a saúde do nosso coração. A rutina fortalece as paredes capilares do coração e as extremidades do corpo, enquanto o ácido cafeico pode ajudar a eliminar o LDL ou o mau colesterol do sistema cardiovascular.
p>Os usos das folhas de louro incluem a moagem das folhas em sopas e guisados de sabor a especiarias. Reduzir a ansiedade & Stress
Linalool está frequentemente associado com tomilho e manjericão, mas está também presente nas folhas de louro. Este composto pode ajudar a baixar o nível de hormonas de stress no corpo, especialmente quando usado em aromaterapia. O excesso de hormonas de stress pode ser perigoso para a saúde a longo prazo, pelo que as folhas de louro podem ajudar a acalmar e permanecer relaxadas mesmo nos seus momentos de alta ansiedade.
Gestão da Diabetes
A investigação sugere que as folhas de louro foram ligadas a uma melhor função do receptor de insulina e a níveis regulados de açúcar no sangue. Para pacientes em risco de desenvolver diabetes ou para aqueles que já desenvolveram a doença, o consumo regular de folhas de louro pode reduzir significativamente as probabilidades de episódios de diabetes. Embora estes resultados sejam promissores, deveriam ser realizados mais estudos com amostras maiores para reforçar a investigação actual.
Palavra de Cautela: Como mencionado anteriormente, “folha de louro” é um termo comummente usado que se aplica a muitas plantas diferentes em todo o mundo; no entanto, para alcançar todos os benefícios para a saúde enumerados acima, é essencial que se encontre uma verdadeira folha de louro, derivada do louro. Outras variedades podem na realidade ser tóxicas quando consumidas, por isso tenha a certeza de que está a obter o verdadeiro. Em termos de alergias, as folhas de louro não são amplamente conhecidas como uma substância alergénica, mas a dermatite de contacto e as fugas de eczema têm sido esporadicamente relatadas. Se for alérgico a outros membros da família Lauraceae, provavelmente também será alérgico a folhas de louro.