O que está num Nome: Nomes de Vinho Explicados

França, Itália, Espanha, Estados Unidos e Argentina preenchem os cinco primeiros lugares para a produção mundial de vinho. A Argentina produz 5,38% dos vinhos do mundo, enquanto que a França encabeça a lista com 16,54%. Não podemos negar a popularidade do vinho em todo o mundo. No entanto, poucos param para perguntar como se obtém o nome do vinho antes de servir um copo.

Deixem parar para pensar na história do vinho de que gostam? Já alguma vez se perguntou porque é que o vinho gelado é chamado vinho gelado? Que tal como é que o xerez ganhou o seu nome? Sirva-se de um copo do seu varietal favorito e descubra como se chamam os vinhos – mais informações interessantes – abaixo.

Bases do nome do vinho

Antes de aprofundar o tema dos nomes dos vinhos, compreenda dois pontos-chave. A maioria dos nomes de vinhos está ligada à região onde são elaborados ou às uvas utilizadas durante a sua produção. Embora existam excepções à regra, a maioria das adegas segue estes princípios.

Vinhos de países com uma longa história de produção de vinhos e regulamentos rigorosos ganham o título de “Velho Mundo”. França, Alemanha, Itália, Portugal e Espanha servem de exemplos de países produtores de vinhos do Velho Mundo. Tradicionalmente, a região dita os diferentes nomes de vinhos produzidos nestes países.

Países com menos história na produção de vinhos produzem vinhos do “Novo Mundo”. Os vinhos desta categoria provêm de lugares como a Austrália, Chile, África do Sul e EUA, mas diferentes nomes de vinhos vêm tipicamente do tipo de uva utilizada.

Excepções com nomes de vinhos ocorrem de tempos a tempos. Alguns enólogos saltam tradições e criam nomes específicos para a sua adega. Outros utilizam a criatividade para inventar nomes para as suas misturas. Como exemplo, Michael David Winery, na Califórnia, recorreu à criatividade para chamar a atenção para os seus vinhos, com The 7 Deadly Zins Zinfandel. Na sua primeira década após a mudança de nome, as vendas cresceram para 250.000 caixas por ano.

Vinhos Nomeados para a sua Região

Apenas como existem centenas de castas, as regiões produtoras de vinhos também criam uma lista extensa. Reduzimos a nossa lista a algumas das regiões mais populares e nomes de vinhos.

Vinhos italianos e sicilianos

Vinhos tem feito parte da história da Itália durante séculos. As vinhas espalham os campos, criando as ligações entre estes vinhos e as regiões de onde provêm:

• Amarone – Veneto
• Arneis – Piemonte
• Asti Spumante – Piemonte
• Barbaresco – Piemonte
• Barbera – Veneto
• Bardolino – Veneto
• Barolo – Piemonte
• Brunello di Montalcino – Toscana

Li>Chianti – Toscana

• Lambrusco – Norte de Itália
• Marsala – Sicília
• Valpolicella – Veneto
• Vino Nobile di Montepulciano – Toscana

Vinhos franceses

França e vinho parecem andar de mãos dadas. Com a história do vinho do país ao longo de 2.500 anos, não admira que conheçamos tão bem estes vinhos – e possivelmente as suas regiões de origem:

• Beaujolais – França Oriental
• Bordéus – região de Bordéus
• Burgundy – Borgonha
• Chablis – Borgonha
• Champagne – Champanhe
• Chateauneuf-du-Pape – Rhone Valley

li>Chinon – Loire Valleyli>Condrieu – Rhone Valleyli>Cotes du Rhone – Rhone Valleyli>Pouilly-Fuisse – Borgonhali>Pouilly Fume – Vale do Loireli>Rhone – Ródanoli>Sancerre – Vale do Loireli>Sauternes – Sauternesli>Vouvray – Loire Vale

Vinhos Espanhóis e Portugueses

Não se esqueça destes países europeus que criam uma variedade de vinhos deliciosos e que o têm feito ao longo da história. Os vinhos espanhóis e portugueses e as suas regiões incluem:

• Port – Região do Douro, Portugal
• Ribera del Duero – Ribera del Duero, Espanha
• Rioja – Rioja, Espanha
• Sherry – Jerez de la Frontera, Espanha

Vinhos nomeados para regiões podem ser confusos para os compradores. Tomemos o Champanhe como exemplo. Muitas pessoas acreditam erroneamente que o Champanhe ganha o seu nome pela variedade de uvas pequenas. De facto, as uvas Black Corinth, também conhecidas como uvas Champagne, vêm da Grécia e estas uvas não entram no famoso vinho borbulhante, mas são vendidas como groselhas secas. Na realidade, o champanhe contém três variedades de uvas: Chardonnay, Meunier e Pinot Noir.

Vinhos identificadores por Região

Vinhos denominados por regiões podem ser confusos para os compradores. Tomemos o Champanhe como exemplo. Muitas pessoas acreditam erroneamente que o Champanhe ganha o seu nome pela variedade de uvas pequenas. De facto, as uvas de corinto preto, também conhecidas como uvas Champagne, vêm da Grécia, e não entram no famoso vinho borbulhante, mas são vendidas como groselhas secas. Na realidade, o champanhe contém três variedades de uvas – chardonnay, meunier e pinot noir.

Série de artigos formam a base de qualquer rótulo de vinho do Velho Mundo:

1. Produtor do vinho
2. Ano de produção do vinho
3. Região e sub-região
4. Terminologia “Engarrafado na Quinta”
5. Álcool por volume
6. Endereço da adega
7. Volume dentro da garrafa

Vinhos do Velho Mundo raramente listam o estilo exacto do vinho. Assume-se que o comprador compreende os diferentes tipos de vinhos que saem de cada região. Compreender as regiões pode ajudar os clientes a comprar os vinhos do Velho Mundo.

Vinhos com o nome de Castas

New World wines are frequently named after the type of grape used within the wine. Embora existam hoje milhares de variedades de uva no mundo, a Wine Spectator diz que cerca de 1.300 variedades de uva se transformam em vinhos comerciais. Destas, apenas 21 variedades de uva aparecem regularmente como tipos de nomes de vinhos.

Grapes Tipicamente utilizados em Vinhos Tintos

Se estiver a pensar como são nomeados os vinhos, estes vinhos tintos descritos para as suas uvas oferecem uma resposta simples:

• Cabernet franc: Um pai para as uvas cabernet sauvignon, o cabernet franc destaca-se por ter amadurecido mais cedo. É usado normalmente em blends.
• Concord: Popular em geleias e sumo de uva, as uvas de concórdia também fazem vinhos impressionantes. Concord, Massachusetts, ganha elogios por ser o local de nascimento das uvas nos EUA. Esta casta amadurece cedo e produz sumo com uma cor púrpura profunda.

li> Cabernet sauvignon: Os cientistas provaram através da análise de ADN que o cabernet sauvignon é um cruzamento entre cabernet franc e sauvignon blanc. Tornou-se a casta mais popular do mundo em 2010.

• Grenache: As uvas garnacha de Espanha vão para alguns dos melhores vinhos do mundo. A sua popularidade provém dos sabores que estas uvas conferem aos vinhos que criam. É comum o grenache trazer à mente bagos e especiarias.
• Malbec: As uvas de Malbec são originárias de França. Tradicionalmente utilizada para criar vinhos de Bordéus, a uva produz, por si só, um vinho intrigante. Não é tão comum devido à propensão da vinha para a podridão das raízes.
• Merlot:As uvas Merlot vieram de Bordeaux, França. Uma vez utilizadas em loteamentos, as uvas Merlot ganharam um seguimento como vinho varietal.
• Pinot noir: A história liga as uvas Pinot noir aos Romanos Antigos. É uma uva mais difícil de cultivar, uma vez que é particular em relação ao clima. Os vinhos que produz, contudo, fazem valer a pena os esforços.

• Sangiovese: Cristina Mariani-May, proprietária de Castello Banfi, chama à uva sangiovese, “uva tinto assinatura da Toscana”. É uma uva temperamental que produz vinhos tintos excepcionais. Regras italianas rigorosas também a restringem frequentemente de fazer parte de uma mistura.

li> Shiraz ou syrah: Os cientistas testaram o ADN das uvas syrah e descobriram que são um cruzamento entre a dureza e uma variedade desconhecida de uvas brancas. Dependendo da região, esta uva é também referida como syrahor shiraz. É utilizada em vinhos tintos secos.

• Tempranillo: Originário de Espanha, as uvas tempranillo servem predominantemente como ingrediente chave na Rioja tinto de Espanha. As uvas amadurecem cedo e têm as suas próprias férias em 8.
• Zinfandel:As uvas Zinfandel partilham um ADN muito semelhante ao das uvas primitivas italianas. Mais investigação revelou que o ADN das uvas zinfandel coincide com o das uvas croatas crljenak kastelanski. Apesar da ligação ao primitivo, as leis americanas exigem que os vinhos zinfandel sejam chamados zinfandels e nunca primitivo.

Grapes Tipicamente utilizadas em Vinhos Brancos

Se for mais um bebedor de vinho branco, estas castas possivelmente familiares também tomam o nome das suas uvas:

• Chardonnay: As uvas Chardonnay chegaram à Califórnia no século XIX, mas a proibição levou à destruição da maioria das plantas. Algumas sobreviveram, e a uva tornou-se popular na década de 1970. Esta uva atravessa o gouais blanc e pinot noir.
• Gewürztraminer: A uva Gewürztraminer ganhou o nome da palavra alemã gewürz, que significa picante. As uvas têm um aroma distinto a especiarias. As uvas Gewürztraminer contêm altos teores de açúcar e produzem vinho de alto teor alcoólico.

Labéis para os Vinhos do Novo Mundo declaram claramente o tipo de vinho encontrado dentro da garrafa. Isto facilita aos principiantes a rápida procura e identificação das suas castas favoritas.

Excepções a Nomes de Vinhos

Bottles for wine blends tipicamente indicam vinho tinto, branco ou rosé. Quando um vinho não contém pelo menos 75% de uma casta, a casta fica sem lista. Isto explica rótulos sem descrição como “tinto doce” ou “branco de mesa”

Alguns enólogos gostam de trocadilhos ou giros em nomes e frases comuns, enquanto outros homenageiam celebridades favoritas. Que tal bebericar um copo de Marilyn Merlot? Mommy’s Time Out é um outro vinho que constitui um presente humorístico para a mãe ocupada.

Nomes de vinhos podem tomar uma nota pessoal para alguns. O músico Sting, vocalista da The Police, é proprietário de uma vinha em Il Palagio, Itália. Ele dá aos seus vinhos o nome de canções como Message in a Bottle. Para Francis Ford Coppola, o premiado director, os seus vinhos Sofia têm o nome da sua filha Sofia.

Unique History of Some Wine Names

Alguns acreditam que as uvas chardonnay ganharam originalmente o seu nome de uma área em Jerusalém. Em 2012, o co-fundador da Adega Gvaot Winery disse a um grupo turístico que as uvas chardonnay vinham de Israel. A crença é que o nome veio da frase hebraica “sha’har adonai”, que significa “porta de Deus”. Com o tempo, os nomes para esta variedade de uvas mudaram. Chaudenet, chardonnet e chardennet são apenas alguns exemplos. Há também uma aldeia em França chamada Chardonnay.

Merlot também tem uma história divertida sobre o seu nome. Esta variedade de uva remonta a 1784. Um documento datado de 1784 menciona uma uva “merlau”, popularmente considerada como baseada no termo francês para um jovem melro, ou “merle”. Alguns acreditam que a uva recebeu o seu nome da cor escura do pássaro, enquanto outros acreditam que os pássaros gostaram das uvas.

Vinho de gelo, um vinho de sobremesa mais doce, não recebeu o seu nome de um tipo de uva ou região específica. Apesar da crença popular, o vinho de gelo não é originário da Islândia. O nome é baseado na forma como o vinho é criado. Envolve um processo que ocorre quando as vinhas retêm a colheita das uvas até depois de o tempo congelar se instalar, onde os trabalhadores colhem então as uvas congeladas da videira. Estas uvas congeladas fermentam num vinho de sobremesa muito doce com sabores pronunciados a fruta.

A uva malbec tem sofrido várias mudanças de nome e de país ao longo dos anos. Ganhou inicialmente o seu lugar como uma das cinco uvas chave da região de Bordéus em França e era conhecida como “pressac”. Quando Sir Malbec transportou as videiras para Medoc, estas prosperaram.

Para honrar Malbek, o nome das uvas de prensac mudou para Malbec. A popularidade da uva Malbec diminuiu em França. No entanto, Michel Pouget foi responsável por trazer as videiras numa viagem à Argentina. Com o clima seco e quente da Argentina, as uvas floresceram, desenvolvendo notas frutadas e picantes que associamos a um Vinho Malbec tradicional argentino. As uvas Malbec ainda são cultivadas em França, mas oferecem um sabor distinto e são frequentemente utilizadas em loteamentos.

Principais Categorias de Vinho

Agora que compreende os diferentes nomes de vinho, como colhe os seus favoritos? Não deixe que as compras de um vinho o sobrecarreguem. Além de saber como os vinhos são nomeados, também pode descobrir as diferenças entre os vários tipos. Estas categorias abrangem regiões e castas para criar opções de vinho mais amplas. Os tipos de vinhos criados em todo o mundo enquadram-se numa das cinco categorias principais:

• Sobremesa: O próprio vinho de sobremesa divide-se em cinco categorias – uva seca, fortificada, gelo, vindima tardia e podridão nobre. O teor de açúcar nas uvas aumenta à medida que as uvas envelhecem. Como resultado, obtém-se vinhos incrivelmente doces. Como o nome da categoria implica, os vinhos de sobremesa combinam melhor com o final da refeição, mas não é preciso comer uma sobremesa doce açucarada. Muitos vinhos desta categoria complementam bem frutas e queijos.