O Melhor Rum para um Mojito

O mojito é um dos mais populares de todos os cocktails, e é sem dúvida o mais famoso dos cocktails à base de rum. Contudo, mesmo os peritos em cocktails não conseguem chegar a acordo sobre os ingredientes: Tília ou limão? Açúcar branco ou castanho? Menta ou hortelã? Água com gás ou tónico…?

A questão é ainda mais complicada pelas muitas novas variedades do mojito; são feitos com morangos, licor de café, chocolate, melancia, hortelã-pimenta… As combinações possíveis são quase infinitas, então como se escolhe o melhor rum para o mojito?

Há um rum para cada mojito

A primeira coisa a considerar é o tipo de mojito que lhe apetece. Anseia por um mojito refrescante, um com um pouco mais de doçura, talvez queira um pouco de acidez, um com sabor a coração ou calor? Os ingredientes e os sabores determinam o estilo do seu mojito. O rum é utilizado para os combinar a todos, pois é o ingrediente principal da bebida. Abaixo apresentamos alguns runs que irão corresponder ao sabor do seu cocktail:

• Mojito Amargo: Os sabores dominantes neste mojito provêm de ingredientes tais como tónico, casca de limão ou de limão e angostura ou algo mais forte como tequila. Os mojitos amargos são os que mais se assemelham aos mojitos originais. Mas eles não representam a concepção geral de um mojito clássico. O toque da amargura torna esta combinação de cocktails mais refrescante. Se quiser acentuar o toque amargo deve usar um rum branco com aromas muito leves, como o rum Bacardi. Tenha em mente que o rum é um dos espíritos mais doces e a utilização de um rum com mais sabor pode resultar na perda do amargor do cocktail.
• Mojito doce: Neste tipo de mojito os principais sabores são doces. Os ingredientes variam desde xarope ou fruta vermelha esmagada (desde morangos a granadinas), chocolate, maracujá, figos ou talvez até um salpico de uma cava doce. Se estes tipos de mojitos forem misturados com um rum doce, há um risco real de que a bebida seja demasiado doce. Contudo, o cocktail precisa de um rum médio ou encorpado para não perder consistência. Uma das melhores opções para um mojito mais doce é o rum de Barceló, que é um rum profundo cheio de nuances.

li> Sour Mojito: O mojito original é uma combinação excepcional da amargura da água com gás ou refrigerante e da acidez da cal ou do limão. A bebida é fresca e divertida. Se quiser um mojito azedo pode mudar o refrigerante para água morna, ou pode adicionar pedaços de ananás, toranja ou outras frutas tropicais ácidas. Use um rum doce em vez de adicionar açúcar, bem como um rum branco poderoso. Uma grande escolha é o Bacardi Limón, que foi desenvolvido com este tipo de cocktail misto em mente.

• Mojito picante: Os Mojitos com um pouco de especiarias são muito populares em países não hispânicos como as Bermudas, Martinica ou Jamaica. Aqui os runs das antigas e actuais colónias inglesas ou francesas são mais famosos. Pode-se usar pimenta, zimbro, gengibre ou café como substituto da menta e do sumo de citrinos. Se isto lhe parecer o mojito, recomendamos o uso de qualquer um dos runs do Capitão Morgan, o que lhe dará um grande resultado e surpreenderá os seus amigos.

Rum branco ou rum dourado?

Talvez já saiba, mas só no caso de … Existem dois grandes tipos de rum: o rum dourado, que é envelhecido em barris de carvalho, e o rum branco, filtrado através do carvão que resulta num espírito incolor.

O rum dourado passa mais tempo no barril e obtém um sabor um pouco mais suave. A cor, por outro lado, tornar-se-á mais escura à medida que envelhece na madeira. O rum branco é normalmente mais forte, mesmo que seja comercializado pouco depois do processo de destilação, devido ao facto de passar menos tempo nos barris.

A história do mojito

Antes de atingirmos o número interminável de diferentes mojitos que hoje apreciamos, alguém foi responsável por inventar esta bebida pela primeira vez.

O cocktail de Verão mais famoso tem as suas origens algures no século XVI. O Corsário Silvio Suárez Díaz, nascido no Uruguai, alimentado pelo aborrecimento causado pela solidão no alto mar, deu à sua tripulação uma mistura que mais tarde seria baptizada como Draquecito pelo pirata Francis Draque. Este cocktail consistia em licor de luar diluído num pouco de água, algum limão para combater o escorbuto, ervas aromáticas como a menta e um pouco de açúcar, que amaciam o sabor e ajudavam a digerir a mistura.

Destilação do rum foi utilizada cerca de um século mais tarde, e o rum substituiu o luar. A bebida resultante tornou-se o que é agora o nosso muito apreciado mojito.

Dica extra

Acima encontrará apenas algumas das nossas sugestões. Mas se preferir um mojito tradicional pode encontrar 2 rums abaixo dos quais pode utilizar ao fazer autênticos mojitos de luxo. Esperamos que os aprecie.