Esta receita fácil de Muffins de Proteína de Manteiga de Amêndoa com Chip de Chocolate cria muffins leves, fofos e saborosos que são trigo integral e sem açúcar refinado! São óptimos para um lanche ou um pequeno-almoço fácil em movimento!
Muffins são um daqueles alimentos que são super fáceis de fazer e que podem ser comidos a qualquer altura do dia! Os meus novos favoritos são estes muffins de proteína de manteiga de amêndoa com pedaços de chocolate. Manteiga de amêndoas e lascas de chocolate. O que há para não gostar?!
Estes muffins são uma variação de um muffin que temos vindo a fazer há anos. Originalmente feitos com manteiga de amendoim e aveia, trocamos a manteiga de amendoim por manteiga de amêndoa e trocamos a quantidade de aveia por uma quantidade igual de proteína de baunilha em pó.
Fiz os nossos muffins favoritos nestes muffins de proteína de banana de manteiga de amendoim, mas muitos de vós pediram uma variação de manteiga de amêndoa que achei que já era tempo de experimentar com manteiga de amêndoa!
Sem açúcar refinado e manteiga, estes muffins têm uma textura leve e fofa que não é oleosa ou pesada. Bananas e mel dão a estes muffins a sua doçura e a manteiga de amêndoa substitui a manteiga.
Embora o meu marido não seja um grande fã de chocolate e prefira estes sem lascas de chocolate, eu gosto de atirar um pequeno punhado de lascas de chocolate semi-doce ou escuro.
Sinta-se livre para os deixar de fora, se for como o meu marido e não gostar de chocolate. Eles ainda terão um sabor óptimo!
Adoramos agarrar estes queques para um pequeno-almoço rápido numa manhã ocupada ou para um lanche satisfatório quando a fome ataca à tarde! Também funcionam bem como um lanche pós-treino para o acompanhar até à sua próxima refeição!
Dicas para fazer bolos de proteína de manteiga de amêndoa com pedaços de chocolate
- Faça com que a manteiga de amêndoa seja bem mexida antes de medir. Acabará com pedaços secos de manteiga de amêndoa nos seus muffins se a manteiga de amêndoa não estiver completamente mexida.
- Quanto mais maduras as bananas, melhor. Poderá descobrir que se usar bananas sub-maduras ou recém-madurecidas, os muffins não têm um sabor suficientemente doce. Se souber que as suas bananas não estão muito maduras, considere o uso de 1-2 colheres de sopa de mais mel.
- A maneira mais fácil de saber se os muffins são feitos é inserir um palito de dente no centro do muffin. Se sair com apenas algumas migalhas, os muffins estão prontos.
li> Outro factor que pode contribuir para a doçura dos seus muffins é o tipo de pó proteico que usa. Se a sua proteína em pó não for doce ou se for demasiado doce, isso vai reflectir-se nos muffins. Poderá ter de ajustar a quantidade de mel que utiliza no seu próximo lote.
Ingredientes
- 1 Copos 3/4 de farinha de trigo integral branca ou tudo-finalidade farinha
- 1 chávena de chá de puré, bananas maduras
- 1/2 Taça de manteiga de amêndoa cremosa, (certifique-se de que a manteiga de amêndoa é bem mexida antes de medir)
- 1/2 Copo mel
- 1/4 Copo óleo de coco derretido (certifique-se de que o óleo de coco é derretido antes de medir)
- 2 ovos
- 1 Copo leite à sua escolha
- 1/3 Copo semilascas de chocolate doce ou escuro
1/2 chávena de chá de proteína de baunilha em pó2 colheres de chá de bicarbonato de sódio1/2 colher de chá de fermento em pó1/4 colher de chá de sal
Instruções
- Aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Lata de muffin de linha com forro de cupcake ou lata de spray com spray de cozinha antiaderente.
- Numa tigela grande, bata a farinha, as proteínas em pó, bicarbonato de sódio, fermento em pó, e sal. Reserve.
- Numa tigela grande separada, bata em conjunto banana amassada, manteiga de amêndoa, mel, óleo de coco, e ovos até estarem bem misturados. Mexer cuidadosamente o leite e as lascas de chocolate. Adicionar ingredientes molhados a ingredientes secos e mexer até apenas combinados.
li>Derramar massa em lata de muffin, enchendo cada chávena cerca de 3/4 cheia. Cozer durante 15-20 minutos, ou até que o palito inserido no centro saia limpo.li>Remover para uma grelha de arame para arrefecer. Armazenar as sobras num recipiente hermético.
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Panela de 6-Copos Normais para Muffin PanInformação sobre nutrição:
Rendimento: 18Tamanho deervura: 1 muffin
Montante por dose:Calorias: 248Gordura total: 11gGordura saturada: 5gGordura trans: 0gGordura insaturada: 5gColesterol: 23mgSódio: 206mgCarbohidratos: 32gFibra: 3gAçúcar: 14gProteína: 8gA informação sobre a nutrição apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora online e pode nem sempre ser exacta. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um profissional médico.
