Vinho vermelho há muito que tem sido tocado como uma indulgência saudável que é boa para o coração. O vinho branco, por outro lado, não recebe quase tantas palmadinhas nas costas como o seu irmão. Embora o vinho tinto tenha sido objecto de estudo pelos seus benefícios para a saúde ao longo dos anos, o vinho branco não tem tido tantos olhares.
No entanto, a investigação começa a mostrar que o vinho branco também tem muito a oferecer. Portanto, se preferir chardonnay a merlot, está com sorte. Não é preciso evitar o vinho branco em nome da saúde. Aqui estão alguns benefícios que pode obter do vinho branco.
Perda de peso
Vinho branco pode fazer parte de um bom plano de perda de peso, desde que não se exagere. Enquanto estiver a planear a sua ingestão calórica, pode atribuir algum ao vinho branco e ainda assim ter sucesso. Os investigadores estudaram sujeitos com excesso de peso e obesos numa dieta de 1.500 calorias por dia. Com o vinho branco a absorver 10 por cento dessas calorias, os sujeitos sofreram uma perda de peso significativa. A advertência aqui é que todos os participantes estavam habituados a beber álcool moderadamente, pelo que os novos consumidores podem não experimentar os mesmos resultados.
Saúde do coração
Vinho vermelho tem estado ligado à saúde do coração há algum tempo, mas o vinho branco é um pouco novo concorrente. Afinal, o vinho branco poderia ajudar a manter o seu coração saudável também. Um estudo recente descobriu que o vinho tinto e o vinho branco baixaram os níveis de colesterol LDL nos participantes após um ano. Embora o consumo de vinho estivesse associado a níveis mais baixos deste mau colesterol, não aumentou os níveis de colesterol bom ou HDL. Assim, embora o vinho branco e o vinho tinto possam ambos proporcionar alguns benefícios para o seu coração, não conte com o vino para manter o seu coração saudável por si só.
Antioxidante
Os fenóis no vinho são o seu molho especial, se quiser. Recebem o crédito pelos benefícios cardiovasculares e podem até ajudar a prevenir o cancro. Os vinhos tintos têm um teor fenólico mais elevado do que os vinhos brancos, e é por isso que o vinho tinto recebe normalmente toda a fanfarra. No entanto, quando se trata de antioxidantes, os amantes do vinho branco podem buzinar a sua bebida favorita. Os fenóis no vinho branco têm a mesma ou maior capacidade antioxidante que o vinho tinto.
Benefícios na moderação
Todos os benefícios para a saúde no mundo do vinho branco não fazem muito bem se se beber demasiado dele. Embora uma pequena quantidade de vinho possa ser boa para si, isso não significa que uma grande quantidade de vinho seja realmente boa para si. Demasiado álcool está associado a triglicéridos mais elevados, tensão arterial elevada, obesidade, e outros efeitos negativos que põem o seu coração em risco. Siga a recomendação da Associação Americana do Coração para praticar moderação ao beber, e lembre-se que um copo de vinho é quatro onças, e não oito.
“O vinho branco pode potencialmente beneficiar a sua saúde, mas é importante lembrar-se de beber álcool com moderação”, disse Dorothy Cuoto, administradora do Centro de Enfermagem e Reabilitação Skilled de Walnut Creek. “Limite a sua ingestão a um copo por dia para as mulheres ou dois copos por dia para os homens”
É altura de dar crédito ao vinho branco pelo que pode fazer para manter o seu corpo forte. Pode não ser o elixir da vida, mas emparelhe um vinho branco com uma boa nutrição e pode desfrutar de alguns benefícios para a saúde com a sua indulgência.
Amy Osmond Cook é o anfitrião de Good Day Orange County e o fundador da Associação de Prestadores de Cuidados Qualificados de Enfermagem. É consultora de cuidados de saúde e VP de marketing da Simplus, parceira da Platinum Salesforce.