Let’s Talk Heavy Cream
OK passar à conversa sobre leite: podemos deixar de beber leite sem gordura e usar cremes sem gordura desagradáveis? Podemos parar com o leite de soja? Será que as pessoas ainda o fazem mesmo? Se sim, deixem-me dizer-vos porquê pedir natas pesadas quando bato no ‘Bucks (eles vão sempre dar-vos algumas das boas) e porque é que precisam realmente de começar a abraçar os lacticínios sem gordura agora.
P>Vamos tirar isto do caminho: as gorduras saturadas não são o inimigo. Repita isto até que se afunde, porque a pesquisa é real e está aqui para ficar. Sabemos agora como os principais culpados de doenças cardíacas e diabetes são o açúcar e um excesso de carboidratos refinados (como pão e junk food) na dieta.
DUH – o verdadeiro creme sabe melhor no seu café do que aquele leite de amêndoa aguada, ou mesmo metade e metade. E nem precisa de muito – basta adicionar um salpico (ou dois) e provar a diferença.
Meia e metade é óptimo, também, mas porque não ir a todo o vapor e obter apenas o verdadeiro produto? Quanto mais gorduras melhor.
Mas tenhamos em mente que os produtos lácteos orgânicos e alimentados com erva são sempre >>>> produtos lácteos convencionais. Não o posso evitar na maioria das cafetarias, mas em casa, certifique-se de que está a comprar orgânico e ainda melhor, alimentado com erva.
Vocês sabem que não sou agressivo em comprar orgânico porque não é acessível a todos – comprem-no totalmente. Mas eu sou REALMENTE grande na compra de creme orgânico e/ou de pasto e manteiga, porque é facilmente acessível e não é muito mais barato.
Os benefícios para a saúde, como o aumento de ómega 3 e CLAs, valem bem o dólar extra. Farei um post sobre este tópico mais tarde com muito mais detalhes sobre o porquê mais tarde, mas de momento, CONFIANTE-ME.