Não tem cravo-da-índia, ou apercebeu-se de que está fora enquanto faz uma receita? Aqui está o melhor substituto para o cravinho no forno.
Fazer uma receita que pede cravinho e não o tem? Não se preocupe, há poucas opções que são perfeitamente adequadas como uma substituição. Os cravos moídos são frequentemente utilizados em receitas de cozedura para dar uma essência acolhedora e quente. Mais conhecidos na Pumpkin Pie Spice, também podem ser utilizados em pratos saborosos como molhos de tomate e temperos de masturbação.
Melhor substituto para cravinho
Allspice.
O melhor substituto para cravinho? Pimenta-da-jamaica! Esta especiaria quente imita perfeitamente as notas apimentadas do cravo-da-índia. A allspice moída é um substituto de 1 por 1 para o cravo-da-índia moído. Para cada 1/2 colher de chá de cravinho, usar 1/2 colher de chá de pimenta-da-jamaica.
Cinnamon + noz-moscada.
Não tem pimenta-da-jamaica? Não há problema. O próximo melhor substituto para o cravo-da-índia é a canela e a noz-moscada usadas em conjunto. A canela equilibra a forte dentada da noz-moscada, tornando esta combinação um pouco mais próxima do sabor do cravo-da-índia. Como os cravos são frequentemente utilizados com canela e noz-moscada, evocam naturalmente a vibração desta especiaria.
E o cravo-da-índia inteiro?
Se a sua receita exigir cravo-da-índia inteiro, pode utilizar cravo-da-índia moído, se os tiver à mão. Se é uma boa ideia, depende da receita! Uma regra prática é usar 3/4 colheres de chá de cravinho moído para substituir 1 colher de chá de cravinho inteiro.
Importante! Tenha em mente que a maioria das receitas com cravo-da-índia inteiro precisa realmente deles para arrancar o prato. Esta Cidra Mulled precisa de cravinho inteiro para ferver, porque a bebida ficaria granulada com terra. Os cravos inteiros são também utilizados para espetar em laranjas ou carne: não se pode realmente substituir isto por cravos moídos. Portanto, deve dirigir-se à loja!
Receitas relacionadas
Aqui estão algumas receitas onde poderia usar este substituto para o cravo-da-índia:
- Especiaria de Torta de Abóbora
- Biscoitos de Melaço de Gengibre
- Bomba de Maçã
- Compota de Cereja Torta
- Bolo de Chá Russo
- Bolo de Abóbora Saudável
- Bolo de Abóbora Receita
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Sobre os Autores
Sonja Overhiser
Cookbook Author and writer
Alex Overhiser
Cookbook Author e fotógrafo
Alex Overhiser é um aclamado fotógrafo alimentar e autor baseado em Indianápolis. É anfitrião do podcast de comida Small Bites e fundador do website de receitas A Couple Cooks. Destacado do programa TODAY Show to Bon Appetit, Alex é autor de Pretty Simple Cooking, nomeado um dos melhores livros de cozinha vegetariana por Epicurious.
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