Massa Simples de Batata Doce Torrada

Esta massa simples de batata-doce tornou-se um acessório permanente na nossa casa para qualquer refeição. São óptimos emparelhados com estes ovos mexidos vegetarianos com Cheddar branco velho para o pequeno-almoço, e são um dos meus almoços preferidos reaquecidos com uma colher de guacamole no topo para uma refeição rápida e fácil.

Eu também os sirvo com o jantar de todos os tipos de maneiras: pode servi-los com um Frango Assado com Ervas Fácil ou com este Lombo de Porco com Mostarda de Mel, mas também são óptimos adicionados a todos os tipos de receitas em espiral. Por vezes, quando quero adicionar um pouco mais de massa a uma receita de massa de abobrinha, adiciono numa panela de massa de batata-doce assada. A razão porque funciona tão bem assá-los primeiro é porque as receitas de massa de abobrinha precisam geralmente de uma frigideira enorme para fazer até o suficiente para 2 pessoas. Assim, quando estou a cozinhar para 4, funciona bem cozinhar a massa de batata-doce separadamente no forno, e depois acrescentá-la no final, fazendo o suficiente para se ir ao forno.

Estes noodles são tão simples como rodá-los através do espiralador, que demora apenas alguns minutos, depois rega-os com azeite e salpica-os com sal marinho. Depois só falta sentar-se e vê-los assar na perfeição caramelizada.

E… aqui estão eles com adoráveis bordas acastanhadas apenas à espera de serem devorados!

Estes são realmente tão simples que mal são uma receita com apenas 3 ingredientes, mas esta versão simples é apenas uma paragem para todo o tipo de variações! Pode-se misturar um pouco de pó de pimenta, pó de chipotle, e cominho com o sal marinho para uma versão de inspiração mexicana que é especialmente boa com o guacamole acima mencionado. Acrescentar um pouco de alecrim picado, salva, ou tomilho é um fantástico sabor a emparelhar com e carnes assadas, e finalmente outra coisa divertida a fazer é espiralar uma grande cebola amarela doce e assar as duas juntas!

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