O que são as Rosa Anca? As ancas das rosas são por vezes chamadas o fruto da rosa. São frutos preciosos bem como recipientes para sementes de rosas que algumas roseiras produzem; no entanto, a maioria das roseiras modernas não produzem ancas de rosas. Então, para que podem as roseiras ser usadas? Continue a ler para obter mais informação sobre a roseira brava e aprenda a colher roseira brava e tire partido de tudo o que tem para oferecer.
Informação da Rosa Mosqueta
As rosas da Rosa Mosqueta são conhecidas por produzirem uma abundância de roseiras, estas maravilhosas rosas podem ser cultivadas com o propósito de desfrutar das suas belas flores contra a sua maravilhosa folhagem, bem como de utilizar as ancas que produzem. As rosas arbustivas antiquadas também produzem maravilhosas roseiras e oferecem o mesmo prazer.
Se as roseiras forem deixadas no arbusto e nunca colhidas, as aves irão encontrá-las e debicar as sementes, comendo estes frutos finos como uma grande fonte de alimento nos meses de Inverno e mais além. Os ursos e outros animais adoram encontrar manchas de rosas selvagens e colher também as roseiras, especialmente depois de terem acabado de sair da hibernação.
Para que podem as roseiras ser usadas?
A vida selvagem não é a única a beneficiar das roseiras, uma vez que são uma grande fonte de vitamina C também para nós. De facto, diz-se que três rosas maduras têm mais vitamina C do que uma laranja. Devido a isto, são frequentemente utilizadas em receitas. As ancas das rosas têm um sabor doce, mas picante, e podem ser utilizadas secas, frescas ou conservadas para uso futuro. A sua cozedura para fazer chá de roseira brava é uma forma comum de usar a roseira brava, fazendo não só um chá de sabor agradável mas também um com bom conteúdo de vitamina C. Algumas pessoas utilizam as rose hips para fazer compotas, geleias, xaropes e molhos. Os molhos podem ser usados para aromatizar noutras receitas ou por conta própria.
Se usar rose hips para alimentos, tenha muito cuidado ao usar rose hips de rosas que não tenham sido tratadas com qualquer forma de pesticidas que não estejam especificamente rotuladas como adequadas para culturas produtoras de alimentos. Embora o pesticida possa ser rotulado como seguro para as culturas produtoras de alimentos, é altamente recomendável encontrar rosas cultivadas organicamente sem tais tratamentos químicos.
As rosas têm sido usadas para tratar a gripe, constipações e outras doenças como um tónico estomacal. Também têm sido usadas para fazer misturas medicinais para ajudar a fortalecer o coração e tirar os tremores e tremores que tais condições trazem. Não se sabe do sucesso que estas velhas misturas realmente tiveram; no entanto, elas devem ter tido algum sucesso na altura. Para aqueles de nós que têm artrite, parece que as ancas rosas também podem ter valor em ajudar-nos com a dor que trazem. A Arthritis Foundation teve as seguintes informações publicadas no seu website:
“Estudos recentes com animais e in vitro mostraram que as ancas rosas têm propriedades anti-inflamatórias, modificadoras de doenças e antioxidantes, mas os resultados dos ensaios em humanos são preliminares. Uma meta-análise de 2008 de três ensaios clínicos mostrou que a rosa mosqueta em pó reduziu a dor na anca, joelho e pulso em cerca de um terço em quase 300 pacientes com osteoartrite e um ensaio de 2013 descobriu que o pó de rosa convencional aliviou a dor articular quase tão eficazmente como uma versão melhorada. Num ensaio de 2010 de 89 pacientes, as ancas-rosas melhoraram os sintomas da artrite reumatóide melhor do que um placebo”
Harvesting Rose Hips
Quando se colhem ancas-rosas para os vários usos, elas são tipicamente deixadas no arbusto até depois da primeira geada, o que faz com que se tornem um belo vermelho vivo e também as torna um pouco macias. Qualquer floração restante é então aparada e a roseta é podada do arbusto o mais próximo possível da base das ancas em forma de bolbo inchado.
As ancas rosadas podem ser colhidas quando maduras para as suas sementes e colocadas no frigorífico ou noutro local frio para passarem por um período de humidade fria, chamado estratificação. Depois de passarem por este processo, as sementes podem ser preparadas e plantadas para, assim se espera, cultivar uma nova roseira. A rosa que provém das sementes pode ser demasiado fraca para sobreviver ou pode ser um bom espécime.
Para uso na confecção de artigos alimentares, as ancas da rosa são cortadas ao meio com uma faca afiada. Os pequenos pêlos e sementes são removidos, depois enxaguados sob água fria. Diz-se que não se deve usar panelas ou utensílios de alumínio nas ancas das rosas durante este processo de preparação, pois o alumínio tende a destruir a vitamina C. As ancas das rosas podem então ser secas espalhando as metades preparadas num tabuleiro em camadas únicas para que sequem bem, ou podem ser colocadas num desidratador ou forno na configuração mais baixa. Para armazenar as metades após este processo de secagem, colocá-las num frasco de vidro e mantê-las num local escuro e fresco.
A possibilidade de a natureza possuir as chaves para nos ajudar não deve surpreender, uma vez que existem muitos outros casos publicados. As ancas rosas são verdadeiramente um presente maravilhoso da rosa e da Mãe Natureza.