Na altura da sua morte em 1993, Frank exortou Gail a retirar-se do negócio da música, mas nunca esclareceu o que devia ser feito com o seu catálogo editorial. Em 2002, Gail fundou o Zappa Family Trust, com o objectivo de supervisionar o lançamento das suas gravações, incluindo múltiplas obras anteriormente indisponíveis. O trust detém o título e os direitos autorais dos produtos musicais e artísticos de Frank Zappa, bem como da sua imagem comercial. Em Julho de 2015, foi anunciado que Ahmet Zappa assumiria o funcionamento do trust. Os irmãos de Ahmet Dweezil e Moon expressaram publicamente frustração com a sua nomeação para esse papel.
Descrevido como “uma mulher de negócios forte e sábia”, Gail Zappa “muitas vezes se colocou contra os principais actores da indústria musical…”. Ela enviou uma nota terminando “Vai-te foder” para Steve Jobs sobre a criação da iTunes Store. Ela criticou as bandas de tributo que tocavam a música dos Zappa, dizendo: “É absolutamente roubo de identidade porque, do meu ponto de vista, o público de Frank Zappa merece ouvir a música – se for a primeira vez, especialmente – representada da melhor forma possível, à luz do que o compositor pretendia.”
Processo judicialEdit
Em 2008, o Zappa Family Trust processou os organizadores do Festival Zappanale, realizado fora de Bad Doberan, Alemanha, exigindo-lhes que mudassem o nome do festival, retirassem os seus cartazes promocionais (que continham um bigode alegadamente de marca registada semelhante ao de Frank Zappa) e retirassem o busto dele que se encontra no centro da cidade desde 2002. Em Janeiro de 2009, o tribunal decidiu a favor de Zappanale após a sua defesa, argumentando que como o Zappa Family Trust apenas vende produtos na Internet e só aceita dólares americanos, não tinha exercido efectivamente as suas marcas na Alemanha durante mais de cinco anos. O tribunal também decidiu que o uso do bigode era suficientemente diferente na mercadoria de Zappanale para não causar confusão entre os dois.