Enquanto cresço no México uma das coisas que mais me lembro da minha infância é de ir ao campo para ver o que podíamos encontrar, O agrião era sempre a planta que crescia na natureza, o meu pai adorava comê-la da margem dos riachos.
Por causa de todas estas experiências que tive em criança, penso realmente que tive uma infância de alimentação muito orgânica sem sequer a conhecer. O meu pai cultivava muitas coisas no nosso jardim, tínhamos figos, zapotes, limas, romãs, cactos, abacates, azeitonas, ervas e todas aquelas árvores eram orgânicas, ele nunca usou quaisquer produtos químicos nas suas plantas. Comíamos muitos vegetais e muita boa comida, comida que as crianças hoje em dia não comem.
Anyway, decidi prestar uma homenagem ao meu pai criando uma salada simples que resume as coisas que ele gostava de comer, especialmente os vegetais, por isso saí com esta incrível salada de agrião. É a minha receita, por isso espero realmente que a experimentem!
Servos 2
Prep 15 min
Ingredientes
- Um saco de agrião orgânico
- 1/2 pepino orgânico cortado em fatias
- 10 rabanetes cortados em fatias redondas
- 1 abacate orgânico cortado em fatias
- 1/2 cebola vermelha julienne
- 1 pimenta vermelha orgânica de-sem sementes e finamente picado
li>25 gr de queijo feta frescoli>Juice de uma limali>Sal a gostoli>Pimenta de alfinetes
Método
p> Colocar todos os ingredientes numa saladeira grande.
Misturar muito bem e adicionar sal a gosto e uma pitada de pimenta.
p>Espremer o sumo de uma lima.p>Serve espalhando mais algum queijo feta fresco e pimenta vermelha.p>Listo!p>Provecho!