Easy Focaccia Bread, uma deliciosa alternativa ao pão normal, uma massa tipo pizza coberta com azeite, sal e alecrim fresco e depois cozida na perfeição. Servir com sopa, guisado ou fatiado no meio e fazer uma sanduíche!
p>p> Adoro servir Focaccia com um simples guisado de carne italiano ou uma sopa de peixe caseira.
Pão Focaccia
Focaccia ou Pizza? Boa pergunta, eu adoro ambos. Quando faço pizza normalmente faço-a carregada de vegetais ou leve e sem molho de tomate ou como é chamada em Itália, Pizza Bianca.
Mas a minha Focaccia Fácil gosto de simples, regada com azeite e sal e polvilhada com algumas folhas de alecrim fresco e depois assada.
Como fazer Pão Focaccia
- Numa pequena tigela adicionar o mel e água morna (mexer para combinar) e depois polvilhar a levedura por cima. Deixe a mistura repousar durante 5 minutos e depois mexa para combinar.
- Numa tigela grande bata a farinha e o sal, faça um poço no meio e adicione a mistura de levedura e o azeite, misture até quase se combinar, depois passe para uma superfície plana ligeiramente enfarinhada e amasse até que a massa se torne lisa e elástica, forme uma bola.
- Colocar a massa numa tigela de vidro ligeiramente oleada a azeitona (e mexa a massa de modo a que fique ligeiramente coberta com o azeite). Cubra a tigela e deixe a massa subir 1 hora numa área sem correntes de ar quentes.
- Espalhar novamente a massa, se necessário. Usando as pontas dos dedos ou nós dos dedos fazer reentrâncias na massa.
- Drizar a parte superior da massa com 2-3 colheres de sopa de azeite (escovar o azeite para cobrir a massa), depois polvilhar com sal grosso e folhas de alecrim. Cozer durante aproximadamente 15-20 minutos (verificar após 15 minutos). Servir quente. Desfrute!
li>Retirar a massa da tigela e esmurrá-la algumas vezes. Colocar a massa numa frigideira ou pizza de 12 polegadas ligeiramente oleada, espalhar a massa, depois cobri-la e deixá-la repousar durante aproximadamente 15 minutos.
h2>Pode a massa ser feita com uma batedeira de pé?
Sim, a massa pode ser feita com uma amassadeira de pé com o acessório de gancho de massa,. Amassar a massa em velocidade média até ficar lisa e elástica (aproximadamente 6-7 minutos). Depois mover a massa para uma superfície plana ligeiramente enfarinhada e amassar algumas vezes para formar uma bola.
O que é Pão Focaccia?
- Focaccia pode ser ou uma massa muito mole ou menos mole mas com uma crosta levemente estaladiça.
- Por vezes a massa pode ter um pouco de malte ou mel adicionado.
- Uma focaccia é regada com azeite e sal grosso antes de ser cozida.
- A massa permanece mole com um fundo estaladiço, graças ao azeite que é regado no fundo da forma.
Pode a massa Focaccia ser feita antes do tempo?
Pode fazer a massa e deixá-la levedar lentamente no frigorífico, certificando-se de que está ligeiramente coberta com película plástica. Quando estiver pronto para cozer, certifique-se apenas de que a massa é levada à temperatura ambiente antes de moldar a massa.
Pode o Pão Focaccia ser congelado?
Sim pode ou congelar a massa não cozida, depois de esta ter subido. Embrulhar bem a massa em plástico e depois colocá-la num saco ou recipiente de congelação hermético e congelar. A massa vai durar até 3 meses no congelador. Deixe a massa descongelar durante a noite no frigorífico, depois leve a massa à temperatura ambiente antes de continuar com a receita.
P>Pode também assar a Focaccia assada, embrulhe bem o pão em plástico e depois coloque-a num saco ou recipiente congelador hermético. O pão será conservado até um mês no congelador. Descongele o pão à temperatura ambiente e depois aqueça-o no forno.
Como é que o italiano come Pão Focaccia?
Focaccia Bread é perfeito para fazer uma simples sanduíche. Os italianos adoram fatiar a focaccia no meio. Abri-la e enchê-la com um incrível prosciutto italiano, mortadela ou salame e uma fatia de queijo de preferência algo forte como um queijo de cabra. Tão bom!
Esta Focaccia Fácil é tão deliciosa e combina bem com uma tigela de chili ou com o seu guisado ou sopa preferidos.
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Não só isso, mas porque não fazer um casal e cortá-los e encher um cesto para ser servido juntamente com um prato de queijo ou uma travessa de corte a frio durante as férias? Todos precisam de um pouco de italiano.
No entanto, decidem comer ou servir esta Receita Focaccia Espero que a apreciem. Buon Appetito!
Easy Traditional Italian Focaccia Bread Receita
Ingredientes
Instruções
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Numa pequena tigela adicionar o mel e a água quente (mexer para combinar) e depois polvilhar a levedura por cima. Deixar repousar durante 5 minutos, depois mexer para combinar.
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Numa tigela grande bater a farinha e o sal, fazer um poço no meio e adicionar a mistura de levedura e o azeite, misturar até quase se combinar, depois mover para uma superfície plana levemente enfarinhada, amassar até a massa se tornar lisa e elástica, formar uma bola. **
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** Isto pode ser feito utilizando uma amassadeira de pé com o gancho da massa, amassar a massa a uma velocidade média até ficar lisa e elástica (aproximadamente 6-7 minutos), mover para uma superfície plana levemente enfarinhada e amassar um par de vezes numa bola.
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Colocar a massa numa tigela de vidro ligeiramente oleada a azeitona (e fazer girar a massa de modo a que fique ligeiramente coberta com o óleo). Cubra a tigela e deixe a massa subir 1 hora numa área sem correntes de ar quentes.
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Forno de pré-aquecimento a 400° (200° celsius), ligeiramente oleado uma frigideira de 12 polegadas ou frigideira de pizza.
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Retirar a massa da tigela e esmurrá-la algumas vezes. Colocar a massa numa frigideira ou pizza de 12 polegadas ligeiramente oleada, espalhar a massa, depois cobri-la e deixá-la descansar durante aproximadamente 15 minutos. Espalhar novamente a massa, se necessário. Usando as pontas dos dedos ou os nós dos dedos fazer reentrâncias na massa.
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Drizar a parte superior da massa com 2-3 colheres de sopa de azeite (escovar o azeite para cobrir a massa), depois polvilhar com sal grosso e folhas de alecrim. Cozer durante aproximadamente 15-20 minutos (verificar após 15 minutos). Servir quente. Desfrute!