Aí está a sua desculpa para bater no drive-thru (de vez em quando!): Os investigadores chegaram à conclusão de que um pouco de fast food pode ajudar os atletas a recuperar após um treino exaustivo.
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Um estudo publicado no International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism mostrou que a fast food é tão eficiente como uma barra de proteínas ou uma bebida desportiva quando se trata de recuperação de glicogénio (quando se faz exercício, esgotam essas lojas e necessitam de ser reabastecidas posteriormente para optimizar a reparação muscular e o crescimento.) O estudo, encomendado por uma equipa de investigadores do Departamento de Saúde e Desempenho Humano da Universidade de Montana, analisou biópsias musculares e amostras de sangue de 11 ciclistas do sexo masculino, após um rigoroso passeio.
Ciclistas completaram dois passeios de 90 minutos, com um período de recuperação de quatro horas entre cada um. Imediatamente após cada passeio, os ciclistas receberam suplementos desportivos ou fast-food. Quando cada período de recuperação terminava, os ciclistas voltavam às suas bicicletas e completavam uma prova de tempo de 12,4 milhas.
Os investigadores não encontraram diferenças nas respostas de glicose e insulina no sangue, bem como nenhuma diferença no tempo de realização dos testes entre as duas dietas.
Então, se tiver um desejo de um hambúrguer e batatas fritas pós-treino, esta investigação mostra que, afinal de contas, pode não precisar de aumentar essa força de vontade. Mas tenha em mente que estes atletas trabalharam bastante e comeram logo a seguir (em vez de irem dar um passeio e comer uma sandes gordurosa duas horas depois). E não importa o quanto trabalhem, pensem antes de o super dimensionarem: “Tivemos participantes a comer pequenas porções de produtos de fast-food, não pedidos gigantescos de hambúrgueres e batatas fritas. “A moderação é a chave para os resultados que obtivemos”, disse o Director do Centro de Fisiologia do Trabalho e Metabolismo do Exercício da UM, Brent Ruby, num comunicado.