Estas coxinhas de frango assadas são marinadas numa mistura de azeite, limão, alho e ervas, depois assadas até à perfeição dourada. Uma opção de jantar fácil que está cheia de sabor e que também é amigável para as crianças!
Adoro o tipo de jantar em que se pode simplesmente enfiar uma frigideira no forno e ir embora, é muito mais fácil do que um jantar no fogão que requer mais atenção (e mexer!). Quando preciso de jantar na mesa sem muito alarido, recorro frequentemente a pacotes de folhas de salmão, galinha embrulhada em bacon e estas coxinhas de frango assadas.
Coxinhas de frango assadas com sabor a alho e ervas aromáticas, depois guarnecido com cunhas de limão e salsa.
Comemos um MUITO peito de frango por aqui, e de vez em quando sinto a necessidade de mudar um pouco as coisas! Quando estou à procura de algo familiar que as crianças comam com prazer, recorro frequentemente a coxinhas de frango. As baquetas são baratas, facilmente disponíveis e os meus filhos adoram-nas. Estas coxinhas de frango assadas são marinadas, depois assadas até ficarem castanhas douradas. É uma opção de jantar que tanto as crianças como os adultos vão apreciar!
Como se fazem as coxinhas de frango assadas?
Esta receita começa com uma marinada simples que é feita com alho, azeite, ervas aromáticas, condimentos e sumo de limão. As coxinhas de frango precisam de marinar durante pelo menos 2 horas, mas pode mariná-las até 24 horas, se tiver tempo para isso. O frango vai para uma frigideira e assa até a pele ficar dourada e a carne ser tenra e suculenta.
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Dicas para coxinhas de frango assadas
- Utilizo tempero italiano seco na marinada que pode ser encontrado no corredor das especiarias da maioria das mercearias. Se não tiver tempero italiano, pode misturar partes iguais de salsa seca, manjericão e orégãos para um sabor semelhante.
- Não se esqueça de usar sumo de limão acabado de espremer, e não o recheio de uma garrafa.
li>Verifica periodicamente o seu frango enquanto cozinha – quer que a pele fique castanha, mas não quer que o alho e as ervas aromáticas do exterior ardam. Se o alho e as ervas estiverem a ficar demasiado escuros, pode baixar a temperatura do forno em 25 graus.
Quanto tempo leva para as coxas de frango assarem?
Leva aproximadamente 40 minutos para as coxas de frango assarem num forno de 400 graus. Se as baquetas estiverem do lado maior, poderá ser necessário aumentar o tempo de cozedura para 45-50 minutos.
Variações de coxinhas de frango assadas
Esta é uma marinada ao estilo italiano, mas pode mudar os sabores para fazer esta receita a sua.
- Grego: Usar 1 colher de chá de orégãos secos e 1 colher de chá de alecrim seco em vez do tempero italiano.
- Mexicano: Utilizar sumo de lima em vez de sumo de limão e substituir 1 colher de sopa de chili em pó pelo tempero italiano.
- Asian: Combinar o azeite com 1/3 de chávena de molho de soja, 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de chá de gengibre picado e 1 colher de chá de alho picado.
Barrascos de frango assados servidos com puré de batata e brócolos.
O que servir com coxinhas de frango assadas
Eu sirvo frequentemente as minhas coxinhas de frango sobre puré de batata ou arroz, e incluo sempre um vegetal de lado! Aqui estão alguns dos meus pratos favoritos para emparelhar com coxinhas assadas.
- Massado de Batata Instante com Puré de Batata
- Rice-A-Roni
- Bacon Green Bean Bundles
- Cenouras Vidradas
- Baco de Batata Doce de Ácer Torrado
p>Faço estas baquetas quase todas as semanas porque são uma opção simples mas satisfatória com um mínimo de trabalho de preparação. Sabe-se que é uma boa receita quando até as crianças a comem alegremente!
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Baquetas de frango assadas com Alho e Ervas
Ingredientes
Instruções
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div> Colocar o azeite de oliveira, sumo de limão, alho, sal, pimenta e tempero italiano numa tigela grande. Bater para combinar.
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Colocar as coxinhas de frango na tigela e revesti-las na marinada. Cobrir e refrigerar durante pelo menos 2 horas ou até 24 horas.
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Preparar o forno a 400 graus F. Revestir uma frigideira com spray de cozedura.
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Arrange as coxinhas numa única camada sobre a frigideira. Cozer durante 40 minutos ou até o frango estar cozinhado.
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div>Sprinkle com salsa, depois servir.