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Utilizar: LaManchas produz muito leite rico em matéria gorda para a confecção de queijo, iogurte, gelado e sabão. Fazem animais de estimação finos, amigáveis e de aspecto invulgar, mostram animais e escovam-nas. A sua disposição calma e amante das pessoas torna-os úteis para embalar.
História: A única raça de cabra leiteira a ser desenvolvida na América, o distintivo LaMancha surgiu provavelmente das cabras de orelhas curtas que acompanharam os primeiros missionários espanhóis até à Califórnia. De acordo com o website do Clube Americano LaMancha, o nome “LaMancha” pode ter sido atribuído a esta raça quando uma caixa destas cabras invulgares chegou à Feira Mundial de Paris para exibição em 1904. O caixote tinha a inscrição “LaMancha, Córdoba, Espanha”. Outras modificações de raça tiveram lugar durante as décadas de 1920 e 1930, por criadores como Eula Frey e Phoebe Wilhelm, através de cruzamentos com outras raças leiteiras para aumentar a produção de leite e o carácter leiteiro do LaMancha. Esta raça fez o registo de cabras leiteiras em 1958.
Conformação: Tal como o núbio, a característica mais apelativa da raça LaMancha são os seus ouvidos. Apenas no caso do LaMancha, à primeira vista estes apêndices parecem estar ausentes (claro, apenas a parte exterior do ouvido é afectada; estas cabras ainda conseguem ouvir bem). Dois tipos de orelha ocorrem: a “orelha de esquilo”, com um comprimento máximo de uma polegada, mas que de preferência tem pouca ou nenhuma cartilagem; e a “orelha de duende”, que tem um comprimento máximo de duas polegadas. Ambos os tipos de orelha devem aparecer para cima ou para baixo na extremidade. Tal como no Núbio, o pêlo curto e brilhante do LaMancha pode vir em qualquer cor ou padrão de cor – grande diversão para os criadores. Os seus rostos têm um perfil recto ou ligeiramente desbotado. Os entusiastas descrevem esta raça de tamanho médio como curiosa, tranquila, super-doce, e fácil de manter. Os patos ficam a cerca de 30 polegadas ou mais ao garrote e pesam até 165 libras ou mais; pesa 28 polegadas e 130 libras ou mais.
Considerações Especiais/Notas: O robusto LaMancha sai-se bem numa variedade de climas. Essas estranhas orelhas enroladas podem prender a sujidade e humidade, por isso certifique-se de as verificar de vez em quando e limpe-as cuidadosamente se necessário. Como todas as cabras, LaManchas são curiosas, inteligentes, e ágeis, pelo que requerem cercas robustas e fechos de portão à prova de cabras para evitar fugas. Diz-se que os fazes desta raça são um dos mais fáceis de ordenhar durante dois anos, sem necessidade de recria.