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Neste artigo discutiremos sobre a composição das fezes no corpo humano.
A quima derivada da primeira ingestão alimentar requer 36 horas para que a sua solidificação seja convertida em matéria sólida residual conhecida como fezes. Cerca de 150 gm de fezes sólidas são passados em 24 horas.
Se vegetais, cereais grosseiros e celulose forem excluídos de
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a dieta, as fezes mostram uma composição bastante constante como se segue:
i. A água:
65%
ii. Sólido:
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35%
iii. Cinzas:
15% (principalmente cálcio, fosfatos, ferro e magnésio).
iv>iv. Substâncias Solúveis em Éter (Gorduras):
15% (gorduras neutras, ácidos gordos, lecitina, ácido cólico e coprosterol).
v. Nitrogénio:
5% (derivado de bases purínicas, cerca de 0,11 gm por dia). Células epiteliais, bactérias, muco, alimentos não digeridos e não absorvidos.
A reacção das fezes é geralmente neutra ou ácida, mas pode ser ligeiramente alcalina.
É composto de:
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(a) Resíduos alimentares,
(b) Secreções intestinais,
(c) Bílis,
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(d) Leucócitos,
(e) Bactérias,
(f) Células epiteliais, e
(g) Substâncias excretadas através do intestino grosso.
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Desde que, em condições normais de saúde, muito pouco resíduo alimentar é deixado, as fezes não são derivadas de nenhum dos alimentos ingeridos. Na análise não são encontrados nas fezes hidratos de carbono solúveis, proteínas, ou os seus derivados. Além disso, os animais, em estado de completa fome, a partir de fezes que mostram a mesma composição que a formada após a alimentação. Isto mostra que, num homem saudável que vive com uma dieta bem equilibrada, as fezes são independentes dos alimentos.
Bactérias constituem geralmente cerca de 9% do total de sólidos, mas podem atingir 50% do peso total das fezes. A cor das fezes deve-se à presença de estercobilina derivada dos pigmentos biliares-biliverdina e bilirrubina e também de bilifuscinas.
Biliverdina e bilirrubina são reduzidas a urobilinogénio no intestino grosso. Uma certa quantidade de urobilinogénio é absorvida através da parede intestinal para o sangue, onde passa através da veia porta para o fígado. O fígado excreta estes pigmentos como constituinte principal da bílis, uma parte da qual é transportada para o rim através da circulação geral para a sua excreção através da urina. O urobilinogénio não absorvido no intestino grosso é convertido em estercobilina.
Interferência no fluxo da bílis por obstrução no canal biliar ou por uma formação tumoral resulta num aspecto pálido das fezes que indica conclusivamente que o destino normal dos pigmentos biliares é a formação de estercobilina e a sua excreção através das fezes dando a sua característica cor amarela.
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A cor também varia um pouco com o carácter da dieta, sendo mais pálida numa dieta rica em leite, preto após Fe, etc.
O odor das fezes deve-se principalmente a substâncias aromáticas como o indole, skatole, etc., e também a gases como o H2S. O indole e o skatole resultam especificamente da acção das bactérias sobre o aminoácido triptofano. Em condições normais, cerca de 500 ml de gás são desmaiados por dia.
Se forem tomados cereais e vegetais grosseiros, a composição das fezes não se mantém constante. Porque, sendo a celulose indigestível, aumenta a quantidade de fezes. Também várias outras substâncias, que permanecem dentro de uma cobertura de celulose, são também encontradas nas fezes, sob tais condições.
Desta forma, a composição varia. Contudo, a celulose serve o importante objectivo de aumentar a quantidade de fezes e assim estimular o movimento do intestino grosso.