Como cozinhar rápida e facilmente Caldo de Ossos de Porco/Caldo de Ossos de Porco?

Caldo de Ossos de Porco é um prato de conforto. Lembro-me quando me sinto doente, a minha mãe cozinha sempre sopa, sopa de galinha ou sopa de ossos de porco. É quente e calorosa. As pessoas no sul da China há muito que são conhecidas por beber sopa antes do jantar, tradicionalmente. Quanto mais tempo estiver a ferver no fogão, melhor é o sabor. A melhor sopa de ossos de porco é leitosa e espessa.

Vários legumes podem ser adicionados à sopa de ossos de porco, daikon, melão de inverno, milho, cenoura, lótus, algas marinhas. Especialmente no Inverno, normalmente cozinho uma sopa de ossos de porco de um só prato com muitos vegetais. É uma refeição rápida e fácil que inclui carne, vegetais, e sopa. E sente-se tão satisfeito e aquecido.

Caldo de Ossos de Porco é também amplamente utilizado noutras receitas como caldo de carne. Para alguns grelhados, o caldo de ossos de porco é utilizado em vez de água para aumentar o sabor. Pode ser usado como sopa para ramen ou qualquer outra sopa de macarrão.

Caldo de Ossos de Porco vs Caldo de Ossos de Porco

A simples diferença que coloco entre estes dois é que o caldo é puro e limpo feito de carne ou osso em si, sem ervas, vegetais ou outras coisas adicionadas.

Soupa tem muito mais sabor adicionando vegetais ou ervas.

Que parte é boa para Sopa de Ossos de Porco/Caldo de Ossos?

Prefiro usar ossos de perna de porco porque tem alguma carne e a carne é muito tenra depois de totalmente cozinhada. Osso do pescoço do porco, costeletas de porco até o nó do porco são todas boas partes para sopa de ossos de porco/caldo de porco.

Como cozinhar rápida e facilmente Caldo de Ossos de Porco/Caldo de Ossos de Porco?

#1 – Cozer Ossos de Porco em água fria para remover impurezas

##li>Esta irá produzir a sopa mais limpa no final

#2 – Remover ossos de porco e enxaguá-los em água fria da torneira

#3 – Colocar ossos de porco e água na panela e deixar ferver até que a carne esteja macia

ul>

li>Utilizar Pote Instantâneo / Cozinhar sob Pressão para acelerar o processo, se tiver um.

#4 – Se fizer sopa de ossos de porco, adicionar legumes 20 minutos antes da sopa estar pronta

• Dados de legumes para morder
• Não colocar legumes demasiado cedo, especialmente como cenoura, lótus, melão de Inverno, vai ficar demasiado mole e desfazer-se.
• Adicionar sal à sopa/caldo ao seu nível preferido

Como armazenar e quanto tempo armazenar Caldo/Soupa de Ossos de Porco?

• Para o Caldo, gosto de usar Ice Cube Tray e congelar no frigorífico até um mês. Quando o caldo é arrefecido, deitar o caldo no Ice Cube Tray. Colocar um cubo de cada vez quando for necessário para cozinhar. Também se pode armazenar em hermético
• Para sopa, é melhor terminar em 1-2 dias.