Chorizo é uma salsicha de porco picante muito popular, originária do México. A sua cor é tipicamente vermelha devido à pimenta vermelha seca com que é feita, mas não é inédito encontrar chouriço verde se foi feito com pimenta verde. Muito do resultado final dependerá da sua selecção no supermercado, por isso o Chef Cesar recomenda que se procure nas lojas que oferecem opções frescas caseiras em vez da variedade processada gordurosa que adiciona demasiada gordura, uma vez que estão a lidar com quantidades a granel. Após o seu chouriço sair da grelha, há uma grande variedade de métodos a explorar antes de servir. Enquanto pode ser enfiado numa empanada, também pode ser atirado para um burrito, pressionado num hambúrguer, servido ao lado de marisco, bem como muitas outras formas que podem ser encontradas se aprender a cozinhar on-line. Para mais vídeos de demonstração culinária, subscreva o canal LearnToCookOnline YouTube.
p>Chorizo Receita:p>Ferramentas:p>Faca de cortar a faca
colher de paup>Direcções:p>1. Cortar verticalmente o chouriço para que seja mais fácil retirar do seu invólucro.
2. Colocar o chouriço no fogão com calor baixo a médio.
3. Espremer o chouriço para fora do seu invólucro e sobre a frigideira. Adicionar ¼ chávena de água para que o chouriço não se cole à panela.
4. Agitar o chouriço e parti-lo com a sua colher de pau. Pode adicionar quaisquer ingredientes adicionais que queira nesta fase, tais como cebolas, alho, ou mesmo um ovo.
5. Cozinhe até o seu chouriço começar a dourar e drenar a gordura.
6. Sirva como desejar.