Esta é uma receita rápida para carne deshebrada que pode ser usada em muitos pratos diferentes.
A minha mãe é a rainha da carne deshebrada, a sua receita é deliciosa, mas é um pouco complicada de fazer, por isso vim com a minha própria receita.
Esta carne pode ser usada para fazer enchiladas, taquitos fritos, tortas, burritos ou mesmo para o pequeno-almoço! É tão bom que vale a pena fazer muito e deixar algum no congelador.
Ingredientes
- 800 gr de peito de vaca
- 1 tomate cortado ao meio
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- Sal para temperar
- 2 chávenas de água
Método
Colocar o pedaço de peito numa caçarola (forno holandês, Le Creuset), depois adicionar os outros ingredientes.
Aqueça previamente o forno a 140 graus Celsius.
Borrar a água a ferver no fogão e depois colocar o prato no forno. Cozinhar durante 2 horas ou até a carne estar muito tenra que é muito fácil de desfiar. Para descobrir se está pronta, picar a carne com um garfo e se a carne é cortada facilmente, isso significa que está pronta.
Alternativamente pode cozinhar a carne numa panela de pressão
Após a carne estar cozinhada. Desfie-a usando dois garfos. Em seguida, picar ligeiramente.
Então, pegar no tomate, cebola e alho com que a carne foi cozinhada e misturá-los usando algum do caldo de carne.
Colocar a carne desfiada picada numa frigideira e adicionar o molho de tomate/carne. Adicione sal se necessário.
Utilize como recheio para o seu prato mexicano favorito!
Listo!
Provecho!