Purslane é um banimento de muitos jardineiros e jardineiros. Portulaca oleracea istenacious, cresce numa variedade de solos, e cresce de novo a partir de sementes e fragmentos de tronco. Uma questão importante para qualquer jardineiro que tente, sem sucesso, erradicar esta erva daninha é: consegue-se comer purslane?
Is Purslane Safe to Eat?
Purslane é uma erva daninha bastante dura. Nativa da Índia e do Médio Oriente, esta erva daninha espalhou-se por todo o mundo. É uma erva suculenta, pelo que se vêem folhas de fleshylittle. Os caules crescem baixo até ao chão, quase planos e a planta produz flores amarelas. Algumas pessoas descrevem o purslane como parecendo uma planta de jade bebé. Cresce numa variedade de solos e mais calorosamente em zonas quentes e ensolaradas. Um local comum para a ver é em fendas na calçada ou no passeio.
Pode ser duro e tenaz, mas o arroxeado não é apenas uma alga; é também comestível. Se não o conseguir vencer, coma-o. Esta é uma grande filosofia para se viver se se tiver tentado controlar o purslane com sucesso limitado. Há até variedades cultivadas de purslane, mas se já o tem invadindo o seu jardim, comece lá para uma nova aventura culinária.
Como usar o purslane na cozinha
Utilizando plantas comestíveis de purslane, pode geralmente tratá-las como qualquer outro verde de folhas nas suas receitas, particularmente como um substituto para o agrião espinafre.O sabor é suave a doce e ligeiramente ácido. Nutricionalmente purslanecontem ácidos gordos ómega 3, ferro, vitamina C, várias vitaminas B, cálcio, magnésio, potássio, e níveis elevados de vitamina A em comparação com outros verdes folhosos.
A forma mais simples de apreciar purslaneherbs nos alimentos é comê-la fresca e crua, de qualquer forma, espinafre. Utilize-a em saladas, como verduras numa sandes, ou como cobertura verde para tacos e sopa. Purslane também resiste a algum calor. Ao cozinhar com purslane, no entanto, salteie suavemente; a cozedura excessiva torná-lo-á viscoso. Até se pode picar purslane fora de um sabor brilhante e apimentado.
Se decidir comer purslane do seu quintal ou jardim, lave-o muito bem primeiro. E evite usar pesticidas e herbicidas no seu quintal antes de colher as folhas suculentas desta saborosa erva daninha.
Disclaimer:O conteúdo deste artigo é apenas para fins educativos e de jardinagem.
Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou outros, consulte um médico, ervanário ou outro profissional adequado para aconselhamento.