Estes biscoitos com lascas de chocolate sem glúten e sem lacticínios são macios e mastigáveis com chocolate derretido em cada dentada! Esta simples receita tornar-se-á um petisco; pode assar para festas, vender, ou sempre que precisar de uma dose de chocolate.
Esta receita de bolachas é fácil de fazer com ingredientes simples que produzem bolachas deliciosas que todos nós conhecemos e adoramos. Juntamente com a receita, estou a partilhar dicas sobre como fazer biscoitos com farinha sem glúten e alternativas de manteiga.
Porque é que este é o Melhor Glúten & Biscoito de Chocolate sem lascas de chocolate
Todos adoram um bom biscoito de lascas de chocolate directamente do forno. O biscoito amanteigado com pedaços de chocolate derretido é irresistível, e esta receita dá-lhe os mesmos resultados menos o glúten e os lacticínios.
P>A cozedura para alergias alimentares pode ser assustadora no início. Sei que foi para mim quando a minha família ficou sem glúten, e um dos meus filhos desenvolveu uma intolerância aos lacticínios.
Foi assim que desenvolvi esta receita, juntamente com muitas outras versões alérgicas dos nossos alimentos favoritos. Aprendi muito sobre a cozedura sem glúten através de tentativas e erros, e hoje, quero partilhar convosco essas mesmas dicas na forma desta receita de biscoitos.
Gluten &Cookie Chip Chip Dairy-Free Chocolate Ingredientes
Cookies obtêm a sua textura macia e mastigável da farinha e manteiga para todos os fins. Hoje estamos a duplicar essa mesma textura e sabor com ingredientes sem glúten e sem lacticínios. Vamos dar uma vista de olhos ao que vai precisar:
- 1:1 Farinha sem glúten – escolha uma com goma xantana
li>Bicarbonato de sódioli>Salli>Manteiga de início – Equilíbrio da Terra e Miyokos são óptimosli>Açúcar mascavadoli>Açúcar brancoli>2 ovosRetirado de baunilhali>Bocados de chocolate sem glúten – Lírios, Desfrute da Vida, e Nestlé Toll House Simplesmente Delicioso.
Opções de Farinha Sem Glúten
Fiz várias misturas de farinha sem glúten 1:1, e não são todas iguais! Se fez a sua parte de cozedura sem glúten, sabe exactamente o que quero dizer.
As minhas farinhas favoritas 1:1 sem glúten para bolachas têm sido:
- Mistura de farinha sem glúten de 4 copos
- Mistura de farinha sem glúten de King Arthur
- Mistura de Bob’s Red Mill 1:1 Farinha sem glúten – (produz uma textura ligeiramente granulosa em bolachas)
Se preferir fazer a sua mistura de farinha sem glúten, eis uma excelente receita para uma farinha caseira sem glúten que usei para estas bolachas, e saíram óptimas:
- 2 chávenas de farinha de arroz
- ⅔ chávena de fécula de batata
- ⅓ xícara de fécula de tapioca
- 1 colher de chá de goma xantham
Após ter misturado a mistura, utilizar a quantidade apropriada para os biscoitos e refrigerar o restante num recipiente hermético.
É essencial quando se faz glúten & biscoitos com pedaços de chocolate sem lacticínios que se mede a farinha com o método “scoop and swoop”, como se mostra no vídeo abaixo. Isto irá ajudar a evitar que os seus biscoitos sejam demasiado densos.
Como fazer bolachas com lascas de chocolate sem ovos
Se estiver sem ovos ou quiser fazer esta receita vegan aprovada, pode trocar o 1 ovo por:
- ¼ chávena de chá de maçã não adoçada
- ¼ chávena de chá de puré de banana
- 1 ovo de linho
Para preparar o ovo de linho, combine 1 colher de sopa de sementes de linho com 3 colheres de sopa de água. Mexer para combinar e deixar descansar até a mistura engrossar e se tornar “gloopy”.
Mais Glúten, Biscoitos sem glúten
Penso que temos uma coisa boa com estes biscoitos sem glúten e sem lacticínios, por isso não vamos parar! Aqui estão receitas de bolachas mais fáceis de fazer alérgicas, que vai querer repetir.
- Grab the Gold Bars
- Biscoitos de pequeno-almoço sem glúten e sem lacticínios
- Autor: MOMables
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 9-11 minutos
- Tempo total: 24-26 minutos
- Rendimento: 5 dúzias ou 48 bolachas 1x
- Categoria: Bolachas
- Cozinha: Panificação
- 2 copos ½ 1:1 farinha sem glúten
- 12-onça saco sem lascas de chocolate sem lacticínios
- Forno de pré-aquecimento a 375F. Forrar uma grande folha de cozedura com papel pergaminho.
- Numa grande tigela, combinar a farinha, bicarbonato de sódio, e sal. Mexer para combinar.
- Numa tigela grande em separado, unir a manteiga vegan com o açúcar granulado, açúcar mascavado, e extracto de baunilha usando uma batedeira manual ou misturadora de pé. Adicionar os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Trabalhar em 3 lotes, adicionar a mistura de farinha aos ingredientes húmidos, combinar após cada adição.
- Após a massa ser formada, dobrar nas lascas de chocolate, certificando-se de que estão uniformemente distribuídas por toda a massa.
- Lim>Lã em placas de cozedura durante 2 minutos; remover e colocar em grelhas de arame para arrefecer completamente.
- Tamanho da dose: 1 bolacha
- Calorias: 130
- Açúcar: 9,1g
- Sódio: 42,5mg
- Gordura: 6,7g
- Gordura Saturada: 4g
- Hidratos de Carbono: 16,5g
- Fibra: 0,8g
- Proteína: 1,2g
- Colesterol: 18,3mg
li>Biscoitos de pequeno-almoço sem glútenBiscoitos de pequeno-almoço sem glúten e sem lacticíniosBiscoitos de pequeno-almoço sem glútenb>Biscoitos de pequeno-almoço sem glúten Biscoitos com lascas de chocolate sem leite
Estes biscoitos com lascas de chocolate caseiros, mastigáveis, são feitos sem leite e sem glúten, para que todos possam desfrutar de uma ou duas iguarias!
Escala1x2x3x
> ½ colher de chá de bicarbonato de sódio ½ colher de chá de sal> 2 varas de manteiga vegan> ¾ chávena de açúcar mascavado> ¾ chávena de açúcar branco 2 ovos> 1 colher de chá de extracto de baunilha
Instruções
li>Deixe cair com uma colher de sopa arredondada sobre folhas de cozedura forradas.li>Basteja durante 9 a 11 minutos ou até ficar dourado.
Nutrição
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