Chances são, se estiver a seguir a dieta paleo, faltar-lhe-á pão. Nós não o culpamos! O pão é uma grande parte das nossas rotinas, desde as tostas de abacate ao pequeno-almoço até à sopa de tomate e queijo grelhado para o jantar. Há demasiadas coisas boas para comer no pão! Esta receita vai ajudar a refrear os seus desejos de carbúnculo, e é suficientemente robusta para recriar todas as suas sanduíches e tostas favoritas. Curioso? Continue a ler para obter respostas às nossas perguntas mais frequentes.
p>Pode este pão ser torrado?p>Absolutamente! Preferimos torrar num forno de torradeira em vez de uma torradeira pop-up uma vez que as fatias são bastante pequenas.
Tenho de usar agave?
Nada! Mel, xarope de bordo, ou stevia seriam deliciosos substitutos. Ou, se for completamente sem açúcar, use o seu substituto favorito de açúcar granulado como Swerve ou Erythritol. Pode substituir qualquer um destes açúcares 1:1 por agave!
Porquê o vinagre nesta receita?
Vinagre pode parecer um ingrediente estranho para pão, mas nesta receita, é um ingrediente importante! Há bicarbonato de sódio nesta receita, e para que funcione correctamente, precisa de um ácido. É aí que entra o vinagre. Sem ácido = sem elevação, por isso queremos ter a certeza de que temos algo ácido na massa para pôr o bicarbonato de sódio a funcionar. Se não tiver vinagre à mão, experimente sumo de limão!
Quanto tempo é que este pão conserva?
Armazenado num recipiente hermético no frigorífico, este pão pode durar 4 a 5 dias. Se quiser manter o pão mais tempo, coloque as fatias num saco de plástico reselável, retire o máximo de ar possível, sele e congele. As fatias congeladas podem ser facilmente torradas e cobertas – recomendamos fazer esta torrada de abacate grego e nunca olhar para trás. 😍