Não, não é apenas uma dieta sem glúten.
Não, não é apenas uma dieta sem trigo.
Não, não é uma dieta pobre em hidratos de carbono.
Então o que é uma dieta sem cereais?
É um plano alimentar livre de TODOS os cereais, incluindo trigo, arroz, milho, aveia, cevada, centeio, painço, e espelta.
Pode estar a perguntar-se porque é que no mundo tentaria esta forma de comer, pois parece tão restritiva. Não só existem benefícios maravilhosos para a saúde, como também há, na verdade, bastante comida que se pode comer com esta dieta! Deixe-me explicar.
Aqui estão as 4 principais razões pelas quais poderá querer considerar comer uma dieta sem cereais:
1. Reduza o seu vício alimentar. Comer alimentos com elevado índice glicémico (alimentos de cereais) está associado a uma resposta viciante. Não admira que não se possa parar num só cesto de batatas fritas de tortilha quentes no restaurante mexicano!
Yet, comer alimentos com baixo índice glicémico (alimentos ricos em proteínas, vegetais) ajuda-o a proteger-se de vícios alimentares. Se sentir que não consegue parar de desejar alimentos pouco saudáveis, uma dieta sem cereais pode ser útil para o capacitar a quebrar o ciclo.
2. Apoie a sua saúde cardíaca
Existem algumas provas de que eliminar grãos pode ajudar a baixar o colesterol, o LDL (colesterol não tão bom), e os níveis de triglicéridos.
3. Improve Your Mental Health
Uma dieta baixa ou livre de grãos tem estado ligada à melhoria dos sintomas de epilepsia, ansiedade, depressão, distúrbio do défice de atenção, e distúrbio do espectro do autismo.
4. Improve Your Leaky Gut and Inflammation
Gluten and wheat products may be connected to the development of leaky gut syndrome. Portanto, comer sem grãos pode ajudar a melhorar a sensibilidade alimentar, problemas de tiróide, fadiga, dores de cabeça, problemas de pele, e aumento de peso.
Se está a pensar se pode ser um candidato a experimentar uma dieta sem grãos, um bom lugar para começar seria marcar uma consulta com um dos nossos fornecedores para se submeter a alguns testes integrativos para compreender melhor o seu corpo.
Se estes benefícios para a saúde lhe parecerem espantosos e desejar continuar a procurar a sua melhor saúde, recomendo que se concentre não no que não pode comer, mas no que pode comer.
Aqui está uma lista de alimentos que pode desfrutar:
- Um qualquer tipo de carne – carne de vaca alimentada com erva, peixe selvagem apanhado, carne de aves de capoeira biológica, borrego, carnes selvagens (alce, bisão), vitela, carne de porco
- Pasture-raised, ovos orgânicos
- Nozes, sementes
- Lentilhas, feijões
- Leite – iogurte orgânico, leite, queijo
- Li>Laritérios como batatas, batata doce, abóbora, cenoura, abóbora
- Fruit
- Vegetables except corn (technically a grain food)
- Quinoa, amaranth, and buckwheat in small quantities
- Sugar – desfrute de um pouco de açúcar no seu café ou mel no seu iogurte, apenas limite a 25 gramas/dia
Se sabe que quer tentar comer sem grãos, aqui estão algumas dicas de como começar:
- Compre o perímetro da loja. É aqui que todos os alimentos frescos e inteiros se encontram. Os alimentos embalados e processados, que na sua maioria contêm algum tipo de alimento de cereais) estão nos corredores centrais, pelo que é melhor limitar.
- Concentre-se em comer alimentos proteicos, vegetais, frutas, e gorduras saudáveis tais como frutos secos, sementes, e abacates.
- Experimente usar vegetais como substitutos do arroz e do macarrão. Aqui estão 2 receitas fantásticas a experimentar:
- Arroz frito com couve-flor
- Turkey Bolognese with Zucchini Noodles
*Nota: se não quiser fazer o seu próprio arroz de couve-flor ou massa de legumes, muitas mercearias transportam agora arroz de couve-flor (fresco e congelado), massa de abobrinha, e massa de batata-doce.