Arranjos ornamentais bem como práticos, as groselhas são uma excelente escolha para jardins domésticos nos estados do norte. Rica em nutrição e pobre em gordura, não é de admirar que as groselhas sejam mais populares do que nunca. Embora sejam normalmente usadas em pastelaria, compotas e geleias devido ao seu sabor ácido, alguns tipos são suficientemente doces para serem consumidos directamente do mato.
O que são groselhas?
Currants são bagas pequenas que embalam muita nutrição. De acordo com o USDA Nutrition Handbook, têm mais vitamina C, fósforo e potássio que qualquer outra fruta. Além disso, são apenas inferiores às bagas de sabugueiro em teor de ferro e proteínas, e são inferiores em gordura do que qualquer outra fruta excepto as nectarinas.
Currants vêm em vermelho, rosa, branco e preto. Os vermelhos e os rosados são utilizados principalmente em compotas e geleias, porque são bastante azedos. Os brancos são os mais doces e podem ser comidos fora de controlo. As groselhas secas estão a tornar-se cada vez mais populares como petisco. Alguns arbustos de groselha são suficientemente atractivos para plantar num arbusto ou borda de flor.
Como cultivar groselhas
Há restrições ao cultivo de groselhas em algumas áreas porque são susceptíveis à ferrugem do pinheiro branco, uma doença que pode devastar árvores e culturas agrícolas. Viveiros locais e agentes de extensão agrícola podem ajudá-lo com informações sobre restrições na sua área. Estes recursos locais podem também ajudá-lo a escolher a variedade que melhor cresce na área. Peça sempre variedades resistentes a doenças.
Arbustos de groselhas podem polinizar as suas próprias flores, pelo que só terá de plantar uma variedade para obter frutos, embora obtenha frutos maiores se plantar duas variedades diferentes.
Cuidados com groselhas
Arbustos de groselhas vivem de 12 a 15 anos, pelo que vale a pena dedicar tempo a preparar o solo adequadamente. Precisam de terra bem drenada com muita matéria orgânica e um pH entre 5,5 e 7,0. Se a sua terra for argilosa ou arenosa, trabalhe em muita matéria orgânica antes de plantar, ou prepare uma cama elevada.
p>Currantes crescem bem ao sol ou com sombra parcial, e apreciam a sombra da tarde em climas quentes. Os arbustos de groselhas preferem as condições frias nas zonas de dureza vegetal 3 a 5 do USDA. As plantas podem deixar cair as suas folhas quando as temperaturas excedem os 85 graus Fahrenheit (29 C.) durante um longo período de tempo.
Cirinto de planta ligeiramente mais profundo do que cresciam no seu viveiro, e espaçá-los entre 1 a 1,5 m de distância. Regar bem após a plantação e aplicar 2 a 4 polegadas (5 a 10 cm.) de cobertura morta orgânica à volta das plantas. A cobertura morta ajuda a manter o solo húmido e fresco, e evita a competição das ervas daninhas. Acrescentar cobertura morta (mulch) adicional todos os anos para a fazer atingir a profundidade adequada.
Arbustos de groselha de água regularmente para manter o solo húmido desde o momento em que começam a crescer na Primavera até depois da colheita. As plantas que não recebem água suficiente durante a Primavera e o Verão podem desenvolver o míldio.
Demasiado azoto também encoraja as doenças. Dê-lhes apenas algumas colheres de sopa de adubo 10-10-10 uma vez por ano no início da primavera. Manter o fertilizante a 30 cm do tronco do arbusto.
Arbustos de groselha podada anualmente também é útil para a planta, tanto para manter a sua forma como para induzir uma colheita maior e mais saudável a cada ano.