Se estiver sentado para celebrar com a sua família este ano, é provável que o peru esteja no menu. Infelizmente, o jantar de Acção de Graças pode colocar alguns problemas bastante óbvios para os 7,3 milhões de americanos que se dizem vegetarianos por razões éticas, ambientais ou de saúde.
Mas o Dia da Turquia não precisa de ser um momento de luto por herbívoros. As opções baseadas em plantas explodiram nos últimos anos, o que significa que um menu sem carne é mais fácil – para não mencionar mais delicioso – do que nunca.
Neste Dia de Acção de Graças, veja estas cinco populares (e satisfatórias) alternativas de peru baseadas em plantas.
Assado no Campo Assado
Agora disponível como um assado de duas libras, o Assado no Campo tem sido uma opção para os vegetarianos durante as férias. Temperado com salva, sumo de limão, e alho, tanto o sabor como a textura estão para além do incrível. As fixações incluem recheio de pão experimentado e verdadeiro feito de abóbora, aipo, e cebola, e to-die- para shiitake e molho de porco. O jantar em caixa pode servir até oito. Se quiser experimentar algo diferente, eles também têm um assado de Avelã Cranberry En Croute e um Smokey Forager’s Roast.
Vegetarian Plus Whole Vegan Turkey
Tens de o entregar ao Vegetarian Plus por este – é tão realista como os perus falsos, baquetas e tudo. Pesando a quatro libras, esta opção não-GMO de soja e proteína de trigo pode alimentar uma multidão. Ela consegue pontos extra pela sua textura fibrosa, semelhante à do peru.
Gardein Savory Stuffed Turk’y
P>Os “pãezinhos” de peru porcionados individualmente da Gardein destacam-se como opção gourmet. Até mesmo os verdadeiros “pales” de peru em comparação. Vai sentir a diferença, e talvez até converter alguns carnívoros. Com os seus ingredientes naturais saborosos – trigo, soja, beterraba, cenoura, e ervilhas – e a sua textura calorosa, é quase uma vergonha chamar a isto uma alternativa “carne”. É mais como um prato vegetariano de dar água na boca por direito próprio.
Tofurky Vegetarian Feast
Tofurky é o rabo de praticamente todas as outras piadas de dieta baseadas em plantas, tornando-o um dos mais conhecidos substitutos de peru sem carne por aí. Se estiver à procura de um substituto sem complicações, este é ele – tudo é pré-cozinhado e só precisa de ser aquecido. O assado de férias é uma mistura rica de tofu e glúten de trigo recheado com arroz selvagem e migalhas de pão de trigo integral. Da forma como esculpe, jura-se que é peru. Também incluído: um molho de ervas e especiarias, Jurky Wishstix, e um brownie de chocolate vegan partilhável. Mencionámos que alimenta seis?
P>Turquia Vegetariana de Faça Você Mesmo
p>Cansado de alternativas de carne comprada na loja? Sente-se corajoso? Há uma tonelada de recursos online para o ajudar a colocar um peru sem carne na sua mesa neste Dia de Acção de Graças. Com uma gama de alternativas de carne para escolher – desde nozes e lentilhas a seitan e tempeh – não há necessidade de entrar em pânico. Confira este delicioso Tofu Turkey ou assar com o Unturkey Roast, que agrada à multidão. Se gosta de seitan, esta Turquia Vegan é a alternativa perfeita. Sem glúten? Coma o seu arroz e feijão com um assado vegetariano sem glúten. Quer esteja a cozinhar para dois ou vinte, estas receitas já o cobriram.