Sobre erva-limão
erva-limão, também chamada erva-dos-febre, é uma planta perene com folhas finas e longas que são indígenas de muitos países asiáticos. Como o nome indica, o capim-limão cheira a limão, mas tem um sabor mais suave e doce. Esta erva é utilizada em várias cozinhas asiáticas como aromatizante devido ao seu potente sabor.
É carregada com muitos nutrientes tais como Vitaminas A & C, folato, ácido fólico, magnésio, etc. e por isso é utilizada para curar muitos males e doenças.
Benefícios do erva-limão
A erva-limão desintoxica os resíduos tóxicos do organismo, como resultado das suas propriedades diuréticas. O capim-limão possui propriedades anti-hiperlipidémicas e anti-hipercolesterolemicas que suportam níveis saudáveis de colesterol.
É eficaz no tratamento de vários tipos de cancros sem afectar as células normais saudáveis do corpo.
Isto também ajuda a acalmar os nervos e a curar a insónia!
Agora falemos de 5 coisas rápidas que se podem fazer com o capim-limão em casa!
Edibles
Erva-limão Ice-Tea
Como fazer chá gelado de erva-limão?
O chá gelado de erva-limão, com o seu sabor revigorante, é a bebida perfeita para desfrutar num dia quente de Verão.
A receita é muito simples e demora apenas 5 minutos a preparar esta bebida! É preciso combinar 2 chávenas de água,1/4 chávena de açúcar, 1/4 chávena de erva-limão e 2 colheres de chá em pó numa frigideira profunda antiaderente. Depois de combinar, misturar bem todos os ingredientes e cozinhar em fogo médio durante 6 minutos enquanto se mexe ocasionalmente.
P>Calcaça o chá usando um coador numa tigela profunda. Deixe-o arrefecer completamente.
Apenas antes de servir, adicione 4 cubos de gelo e 2 fatias de limão em 2 copos individuais e deite metade da mistura de chá de erva-limão em cada copo, mexa e sirva imediatamente.
Green-Curry Thai Paste
Esta é uma autêntica pasta tailandesa feita com ervas verdes frescas e especiarias. Um dos ingredientes primários utilizados aqui é erva-limão que adiciona sabor a muitos vegetais para formar caril tailandês.
P>Pode usar esta pasta para receitas como arroz tailandês frito, caril tailandês de mesa etc.
Como fazer pasta tailandesa de caril verde?
Combine 1 e 1/2 colher de sopa de malagueta verde picada, 1 colher de sopa de alho picado grosseiramente, 1/2 chávena de gengibre grosso, 1 chávena de dhania picada, 1/2 colher de sopa de limão ralado, 1 colher de sopa de dhania em pó, 1 colher de sopa de sementes de cominho, 1/2 chávena de erva-limão picada, sal e pimenta a gosto.
p>Adicionar agora ¼ chávena de água a isto e colocar todos estes ingredientes numa misturadora. Misturar bem. Armazenar num recipiente hermético ou no frigorífico.
P>Pode utilizá-lo como e quando necessário.
Udako
Este é um remédio caseiro muito popular para curar uma dor de garganta e uma indigestão. O ingrediente principal é o capim-limão que, juntamente com o leite, menta e gengibre, faz a sua magia na cura das doenças.
Como fazer Udako?
Combinar 1 chávena de leite, 1/4 chávena de erva-limão picada, 2 colheres de chá de gengibre ralado, 1/4 chávena de folhas de hortelã, 1 colher de chá de açúcar juntamente com 2 chávenas de água numa caçarola.
Misturar bem todos estes ingredientes e cozinhar em chama média durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Coar a mistura usando um coador e servir quente.
Non-Edibles
Óleo de erva-limão
Óleo de erva-limão é extraído através do processo de destilação a vapor de erva-limão seca. Isto é benéfico não de uma, mas de muitas maneiras. É carregado com propriedades analgésicas, antidepressivas, antimicrobianas, antipiréticas, anti-sépticas, adstringentes e bactericidas e é um remédio conhecido para dores musculares e articulares, para curar feridas, para baixar a depressão e para limitar o crescimento microbiano/bacteriano no seu corpo. A melhor parte é que pode ser feito muito facilmente e isso também em casa. Temos aqui um vídeo rápido que pode seguir para fazer óleo de erva-limão em casa.
Como fazer óleo de erva-limão em casa?
Repelente de capim-limão
Capim-limão contém óleo de citronela, que repele os mosquitos. O processo para o fazer é bastante simples, e pode seguir o vídeo abaixo para aprender o mesmo.