Entre os muitos tipos de abóboras, a minha preferida é, sem dúvida, a abóbora esparguete. O abóbora esparguete tem a sua origem na China e pode ser facilmente definido como um dos tipos de abóbora mais originais.
A peculiaridade desta variedade reside na forma única como a carne do abóbora se transforma em filamentos semelhantes ao esparguete quando cozinhado, daí o seu nome.
O esparguete squash não só é delicioso e bonito, como também é altamente nutritivo e a textura do esparguete torna-o um dos preferidos das crianças.
Com tantas qualidades, não é de admirar que cada vez mais jardineiros considerem o cultivo do esparguete squash. Mas uma das principais questões que se colocam no momento da colheita é: como saber quando o esparguete está maduro?
Vamos responder a esta pergunta, mas primeiro, vamos aprender mais sobre o esparguete squash.
Spaghetti Squash: Estação de Sementeira e Colheita
Como muitos outros tipos de abóbora, o esparguete squash é um vegetal de estação fria, o que significa que atingirá a sua maturidade no Inverno.
Nascendo uma longa estação de crescimento e muito sol e calor, o esparguete squash deve ser semeado o mais cedo possível após o fim do Inverno. Contudo, uma vez que esta variedade de abóbora também pode ser cultivada com sucesso em vasos, pode iniciar a sua cultura plantando as sementes em vasos e mantê-las dentro de casa até o tempo estar suficientemente quente.
Se iniciar a sua cultura dentro de casa, o momento certo para transferir as abóboras para fora é após cerca de duas semanas da última geada. Deve saber que as abóboras de esparguete também podem ser cultivadas em recipientes. Precisará de um recipiente de 5 galões para cada planta.
Como indicado acima, as abóboras de esparguete estarão provavelmente maduras no Inverno. No entanto, dependendo das condições climáticas, a abóbora pode atingir a sua maturação em qualquer altura entre finais de Agosto e Dezembro. Por esta razão, é essencial compreender quando é o momento certo para a colheita.
Como dizer quando o esparguete está maduro
Spaghetti squash, como todas as variedades de esparguete de Inverno, deve estar completamente maduro aquando da colheita, uma vez que não se desenvolverá depois de ter sido colhido. Por outro lado, um esparguete demasiado maduro não é comestível.
Existem alguns métodos para saber quando o esparguete está maduro. Pode usar qualquer um deles ou uma combinação para verificar se a sua deliciosa abóbora atingiu a maturidade.
Verifica a cor
A abóbora de esparguete deve ter uma pele amarela brilhante quando madura, portanto, se a sua abóbora tiver uma tonalidade verde-amarela, ainda deve crescer. Se a pele for amarelo-laranja esperou demasiado e provavelmente não será capaz de preservar a abóbora em boas condições.
Uma abóbora madura também tende a ter a pele bastante baça, por isso, se a sua abóbora de esparguete for brilhante, poderá querer esperar um pouco mais antes da colheita.
Método de unhas
Se a cor parecer correcta mas não tiver a certeza se a abóbora está madura, tente empurrar a unha para dentro da pele. Uma fruta madura deve ter uma pele dura e não deve ser capaz de a perfurar. Se o fizer, a abóbora precisa de mais tempo.
Verifica a integridade da pele
Uma abóbora com esparguete maduro não deve apresentar quaisquer reentrâncias ou contusões pretas na sua superfície. Estes sinais indicam uma abóbora demasiado madura ou danificada.
Puxe o dedo sobre a pele
Este método irá ajudá-lo a determinar se a sua abóbora está madura ou demasiado madura. No primeiro caso, a pele da abóbora deve ser firme. Se sentir que o seu dedo vai para a abóbora, então provavelmente está demasiado maduro.
Para se certificar de que vai colher a sua colheita no momento certo, deve verificar se a abóbora está madura imediatamente após notar que a pele ficou amarela. Isto permitir-lhe-á colher as suas colheitas na altura certa e apreciar o delicioso esparguete que este tipo de abóbora oferece.
Como armazenar o esparguete colhido Squash
Se pretende preservar as suas abóboras durante alguns meses, deve colher num dia seco e ensolarado. Coloque as abóboras em caixas numa única camada e guarde as caixas no porão, numa cave ou numa sala escura, fresca e seca imediatamente.
P>As abóboras de esparguete colhidas para consumo imediato podem ser guardadas no frigorífico por até duas semanas.