p> Estudos recentes de investigação a longo prazo têm apontado para um número de nutrientes essenciais que muitos idosos carecem, mas que são especialmente valiosos para aqueles que têm um risco ou histórico de doença cardíaca, AVC ou doença de Alzheimer. Aqui estão três “super alimentos” que estão carregados com estes nutrientes essenciais. Portanto, vá em frente e coma!
h2>Super Alimento #1: Salmão e outros peixes gordos
Salmão e outros peixes de água fria, tais como atum, sardinha e cavala, são pobres em calorias e gorduras saturadas, mas ricos em proteínas. Mais importante, estes peixes são ricos num tipo único de gordura promotora de saúde, omega-3. O ácido gordo essencial ómega 3 (DHA) optimiza os níveis de triglicéridos que transportam gordura na corrente sanguínea, reduzindo o colesterol LDL (mau) de baixa densidade, ao mesmo tempo que melhora o colesterol HDL (bom) elevado que combate os depósitos nas artérias. Há fortes evidências que ligam baixos níveis de DHA à perda de memória e outros sintomas de demência.
Alimento superior #2: Nozes, Amêndoas e Outras Nozes
Provas científicas consideráveis sugerem que comer uma onça por dia de certas nozes, sobretudo nozes, amêndoas, avelãs, nozes pecans, pistácios, e amendoins, pode reduzir o risco de doença cardíaca. Embora os frutos secos sejam um alimento mais gordo, são isentos de colesterol. Um punhado de nozes por dia é tudo o que é necessário para satisfazer a recomendação dietética diária ómega 3 do Instituto Nacional de Medicina e também fornece 35% da RDA (dose diária recomendada) para a vitamina E. Um estudo publicado no Journal of the American Medical Association sugere que a vitamina E pode ajudar a proteger as pessoas contra a doença de Alzheimer.
Super Food #3: Cenouras
Muitos estudos demonstraram que as pessoas que consumiram níveis mais elevados de vitamina A e outros anti-oxidantes durante vários anos tinham diminuído substancialmente os níveis da doença de Alzheimer. Isto foi ainda mais pronunciado entre os fumadores. Outro estudo relaciona dietas ricas em quatro antioxidantes – beta-caroteno, vitamina C, vitamina E e zinco – com menores probabilidades de perder a proficiência da visão durante a velhice. Nada bate uma cenoura como uma poderosa fonte de beta-caroteno (que o seu corpo converte em vitamina A).
“Muitos estudos demonstraram que as pessoas que consumiram níveis mais elevados de vitamina A e outros anti-oxidantes ao longo de vários anos tinham diminuído substancialmente os níveis da doença de Alzheimer.”
Uma cenoura longa 7-1/2″ fornece 203% da DDR diária de vitamina A. Os brócolos e outros vegetais também são ricos em vitamina A, mas teria de se comer quase nove lanças de brócolos para igualar a vitamina A numa cenoura. Mas não exagere. Mais de três cenouras por dia irão saturar a capacidade do corpo de armazenar vitamina A durante um curto período de tempo e podem aparecer como uma tonalidade de laranja na pele. Como muitos idosos podem ter dificuldade em mastigar, recomenda-se que os legumes sejam amolecidos no microondas ou ligeiramente a vapor, minimizando a perda de nutrientes.
De que estás à espera? Leve o seu ente querido à mercearia hoje e estoque estes super alimentos!