Weeknights are wild. Há reuniões de hobby, eventos desportivos, noites de encontros, chamadas de trabalho à noite, horas de banho das crianças, estreias de programas de televisão (claro), e há também… jantar?
Tentar fazer uma receita, jantar (quanto mais apreciar a refeição) e limpar a cozinha em menos de uma hora sempre pareceu que seria necessária alguma espécie de intervenção divina. Bem, deixem-me apresentar-lhes a panela de pressão de energia, também conhecida como a mudança de jogo.
A panela de pressão de energia torna o impossível possível. É possível criar uma refeição saudável e equilibrada em menos de uma hora do início ao fim. Mesmo pratos decadentes, tais como costeletas curtas braseadas ou refeições inteiras, como salmão com batatas e brócolos, podem ser apreciados do princípio ao fim com a brisa numa noite de semana.
Existe algo mais fácil do que deitar a refeição inteira numa panela e deixar a panela fazer o trabalho? Não consigo pensar em nada. É como se tivesse melhorado significativamente o grampo já de cozinha, o pote de crockpot.
Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de panelas de pressão para colocar o jantar sobre a mesa sob pressão:
Sofa de ramen
Para aquelas noites em que tudo o que precisa é de um grande abraço, o ramen é o prato perfeito! Rica em ingredientes anti-inflamatórios tais como gengibre fresco, alho e espinafres esta sopa de 20 minutos é boa para si em todos os sentidos.
Este ramen rápido é equilibrado com proteína magra da galinha e ovos cozidos, amidos do macarrão, e um caldo salgado que o faz desejar mais!
Para aumentar esta receita ainda mais nutricionalmente, tente dobrar a cenoura e o espinafre para um poder vitamínico extra.
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4 minutos Salmão, Brócolos e Batatas
O que é melhor do que uma refeição perfeitamente equilibrada em apenas 4 minutos? Não consigo pensar em nada!
Este peixe maravilhosamente gordo mistura-se tão bem com os super brócolos alimentares e o amido das batatas que não se acredita que foi feito em tão pouco tempo!
Salmon é uma grande fonte de ácidos gordos Omega-3 (também conhecido como óleo de peixe) que ajuda o nosso coração, pele, articulações, tracto gastrointestinal, e muito mais!
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Beef Gyros
Uma pita quente enrolada em torno de giroses acabados de fazer, toppings, e até molho Tzatziki, oh meu! Esta receita vai do frigorífico ao prato em menos de uma hora com apenas 15 minutos de tempo de preparação!
Ao criar o molho Tzatziki, não se esqueça de agarrar o Iogurte Grego simples. Este iogurte é naturalmente mais rico em proteínas, acrescentando outro benefício nutricional a este grande prato! Também se pode optar por uma pita de trigo integral para adicionar alguma fibra extra!
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Shrimp Boil
Esta receita é perfeita para as noites de praia de Verão, uma receita clássica de cozedura de camarão que não tem de passar o dia todo a preparar! Esta receita é uma comida divertida ao máximo! É deliciosa, satisfatória e sabe melhor quando servida numa mesa de piquenique.
Para levar esta receita ao nível seguinte, ajuste as proporções dos vegetais às proteínas. Ao aumentar o milho e diminuir a quantidade de salsicha Andouille, pode diminuir o total de sódio e calorias enquanto aumenta a fibra e as vitaminas!
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Quinoa mexicana
A refeição perfeita com fibra, proteína, e muito sabor! Este é um sonho vegetariano e amante de carne!
Quinoa é a substituição perfeita do arroz branco nesta receita clássica enquanto elogia o feijão para criar um prato com recheio de proteínas. Além disso, a adição de todos estes vegetais cria uma refeição que está a rebentar de sabor. Cima esta quinoa mexicana com abacate fresco para o arredondar perfeitamente.
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Lo Mein
Este Lo Mein pisará qualquer refeição gordurosa, sem a habitual culpa! Não é muito frequente, pode substituir uma tigela de take-out pecamin por algo tão delicioso e fácil de fazer em casa!
Faça este Lo Mein em menos de 15 minutos do início ao fim. Isso é mais rápido do que o necessário para a pessoa da entrega aparecer à porta!
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Bom “Rotisserie” Chicken
Todos sabem que o segredo para cozinhar em lote é ter um frango inteiro cozinhado para utilizar de várias formas ao longo da semana!
Esta receita faz o frango assado mais perfeitamente húmido que pode ser usado como está, para tacos, para sopa, e para sanduíches durante toda a semana!
P>Tip: guarde os ossos e os restos para fazer um caldo de frango espantoso para ter à mão! Cozinhando o caldo de galinha durante mais tempo e a uma temperatura mais baixa criará um delicioso caldo de osso rico em vitaminas, minerais e proteínas.
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Sopa de Frango e Lentilha
Esta é a sopa mais aconchegante que existe! Rica em proteínas, fibras e vitaminas B, esta sopa vai satisfazer todos os seus desejos!
Também não podia ser mais fácil para uma refeição apressada durante a semana, tudo o que tem de fazer é cortar e deixar a sua panela de pressão de energia fazer o trabalho!
Em apenas 30 minutos, terá uma sopa quente que toda a família pode desfrutar!
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Tigelas de Burrito de Quinoa Começadas
Há por aí alguém que não aprecie uma boa tigela de burrito? Esta tigela vegetariana é a refeição perfeita de um só prato, facilmente personalizável!
Dos veganos aos amantes de carne, todos irão desfrutar desta tigela fácil, rica em fibras. Adicione as coberturas que quiser para criar uma tigela de burrito que seja tão boa como a de um restaurante!
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Arroz e Feijão
O prato clássico de arroz e feijão é um prato básico por muitas razões. Está cheio de proteínas perfeitamente elogiadas, grande textura, e temperos equilibrados. Agora, é possível criar este recheio equilibrado em menos de uma hora! Acabou-se o pré-socorrimento desses feijões!
Esta refeição perfeitamente temperada e equilibrada de recheio fará com que todos lutem por outra tigela!
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Salada de Verão de Quinoa
As suas bagas frescas da época foram feitas para esta salada rápida!
Leve esta salada densa de nutrientes a uma festa ou sirva-a como um jantar leve, de Verão, para que todos peçam a receita!
A quinoa, fruta, vegetais e nozes criam um prato que é perfeitamente equilibrado com todos os grupos alimentares. Pode cobrir esta salada com peito de frango cozido ou deixá-la como está para satisfazer todas as necessidades!
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Minestrone Soup
Esta sopa Minestrone é rápida e vegetariana, tornando-a perfeita para qualquer jantar da noite! É rica em vitamina C, antioxidantes, e vitamina A, tornando-a o jantar perfeito para toda a família!
P>Tip: Use massa de cereais integrais para aumentar a fibra e as vitaminas B deste prato saboroso!
p>~ Veja a receita aqui!
Alhos de Limão Frango
Faça as suas proteínas e acompanhamento ao mesmo tempo com frango saboroso que toda a família vai adorar! Em menos de uma hora, pode ter um prato bonito e equilibrado com vegetais e proteínas.
Este saboroso frango com alho-limão dar-lhe-á a proteína e a excitação para apimentar qualquer prato!
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Fajitas de frango
Pratos rápidos, fáceis e muito poucos sujos são usados para criar estas fajitas que irão rivalizar até mesmo com o seu restaurante mexicano favorito!
Sinta-se à vontade para os completar com o que desejar, mas não se esqueça de incluir abacate fresco para um aumento de vitaminas e minerais.
P>Tip: Se gosta de creme azedo nas suas fajitas, opte por iogurte grego simples que é mais rico em proteínas, mais baixo em calorias, e igualmente saboroso!
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Cóco-côco de frango curry
Uma grande tigela de caril de frango de côco sobre arroz é o que são os sonhos! Este prato brilhante e saboroso está cheio de vegetais e proteínas magras sem a secura!
O que normalmente pode demorar algumas horas, crie este prato colorido em apenas 30 minutos com a sua panela de pressão de energia!
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Cashew Chicken
Este clássico de take-out pode estar no seu prato em apenas 20 minutos, mas pode fingir que levou horas a criá-lo quando todos lhe pedem a receita! Pode duplicar a pimenta do sino verde para aumentar os legumes sem sacrificar nenhum sabor. Sirva este clássico sobre o arroz castanho para obter fibras e minerais extra.
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Rolo de carne
Rolo de carne tem sido um prato principal do menu desde o pão fatiado, mas nunca demorou apenas 20 minutos a fazer! Esta receita inclui o rolo de carne e os lados para criar um sonho de um só prato. Perfeito para servir depois de longos dias de semana, este prato é um alimento básico reconfortante.
E não se deixe enganar pelo curto tempo de cozedura, este rolo de carne é o melhor de dois mundos – é suculento e rápido de fazer!
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Apesar das suas raízes aparentes no conceito de crockpot, as refeições da panela de pressão são aptas a ser muito mais saudáveis. Sem a necessidade de molhos gordurosos para criar sabor e evitar a secura, a panela de potência de pressão utiliza o calor gerado pela água para cozinhar os alimentos. Isto leva a mais sabor sem secura e a refeições globalmente mais magras.
A panela de pressão de potência é a resposta para qualquer pessoa que se esforce por refeições saudáveis e equilibradas com um horário de uma semana louca.
Realmente pode fazer tudo. Não ficará desiludido e sentir-se-á óptimo depois de desfrutar de refeições saudáveis e equilibradas enquanto faz malabarismos facilmente com todas as actividades de que gosta!
Crédito fotográfico em destaque: Unsplash via unsplash.com