The only low carb sweetener conversion tables you’ll ever need! Met deze tabellen kun je eenvoudig een recept omzetten om de low carb zoetstof te gebruiken die je bij de hand hebt.
Updated in 2020
Een van mijn grootste frustraties met low carb bakken is het omzetten van zoetstoffen.
Het lijkt erop dat elk koolhydraatarm recept een andere zoetstof gebruikt, en vaak niet de zoetstof die ik bij de hand heb!
En elke koolhydraatarme zoetstofconversietabel gebruikt slechts één zoetstof (meestal suiker) als de basis.
Maar wat als het recept dat ik wil maken vraagt om THM Gentle Sweet en ik alleen maar Pyure in huis heb?
Dat betekent dat ik uiteindelijk moet gaan rekenen.
En ik ben niet zo goed in rekenen.
Ik krijg er hoofdpijn van en mijn hersenen slaan dicht.
Serieus.
Dus heb ik met de hulp van mijn geweldige echtgenoot een set omrekentabellen gemaakt waarmee ik gemakkelijk de ene zoetstof kan omrekenen naar de andere, zonder dat ik een rekenmachine nodig heb!
En ik wil ze met jullie delen.
Omdat is wat vrienden doen, toch?
Verzorgen dat ze nooit hoeven te rekenen!
Je kunt je Low Carb Sweetener Conversion Tables downloaden uit onze abonnee printbare bibliotheek door hier te klikken of op de knop hieronder om je aan te melden.
Denk goed na bij het omrekenen
Een belangrijke opmerking over het omrekenen van zoetstoffen voor bakken.
Bakken is echt een wetenschap.
Recepten worden gemaakt op basis van een bepaalde hoeveelheid volume en een verhouding tussen natte en droge ingrediënten.
Dus afhankelijk van de zoetstoffen kan het nodig zijn deze veranderingen te compenseren.
Hoe compenseer je voor volume in een recept
De onderstaande grafieken zijn omgerekend zodat je dezelfde hoeveelheid zoetstof in je recept hebt.
Maar stel dat het recept vraagt om een kopje van een zoetstof en de omrekening vraagt om slechts 3 eetlepels, dan moet je op een andere manier wat bulk toevoegen.
In het algemeen gebruik je meer van het meel dat in het recept wordt genoemd.
Maar als je de andere kant op gaat (het recept vraagt om 3 eetlepels en je voegt 1 kopje toe), moet je meer vloeistof toevoegen.
Het belangrijkste dat je moet onthouden bij het omrekenen van zoetstoffen is dat het recept anders kan uitvallen.
Als je niet tevreden bent met het eindproduct, geef een bepaald recept dan niet op!
Probeer het recept gewoon opnieuw met de exacte ingrediënten die de maker van het recept heeft gebruikt, of pas het recept aan om het natter of droger te maken (op basis van wat niet goed lijkt).
Gepoederde vs. Korrelige zoetstoffen
De meeste koolhydraatarme zoetstoffen zijn korrelig, zoals suiker. Maar je kunt ook een koolhydraatarme zoetstof in poedervorm vinden.
Wat doe je als een recept vraagt om een poedervormige zoetstof, maar je hebt alleen een korrelvormige zoetstof?
Hoe zit het als de low carb zoetstof in het recept korrelvormig is, maar je alleen een poedervormige zoetstof hebt?
Het goede nieuws is dat de omrekeningsbedragen hetzelfde blijven.
Als je poedervormige zoetstof hebt en het recept vraagt om korrelvormig, hoef je niets te veranderen.
Als een recept echter specifiek om poedervormige zoetstof vraagt, kan het om de textuur gaan.
Als je bijvoorbeeld glazuur maakt of iets anders waarbij een korrelige zoetstof niet goed oplost, kun je de zoetstof die je in huis hebt misschien beter fijnmalen.
Je kunt de Low Carb Sweetener Conversion Tables downloaden uit onze abonnee VIP printbare bibliotheek door hier te klikken of op de knop hieronder om je aan te melden. Je ontvangt per e-mail een link naar de bibliotheek en kunt de tabellen daar downloaden.
Hoe deze tabellen te gebruiken
Ik heb geprobeerd dit zo eenvoudig mogelijk te maken!
Elke zoetstof heeft zijn eigen tabel.
Gebruik de tabel voor de zoetstof waar het recept dat je probeert te maken om vraagt.
Dan schuif je over de tabel naar het soort zoetstof dat je hebt.
Ik heb de wiskunde voor de meest voorkomende metingen gedaan.
Als het recept bijvoorbeeld vraagt om 1/2 theelepel, moet je de hoeveelheid van 1 theelepel halveren.
Of, als het recept vraagt om 3/4 kop, gebruik dan de hoeveelheid in de rij voor 1/2 kop plus de rij voor 1/4 kop.
En als het recept vraagt om 2/3 kopje, gebruik dan het dubbele van de hoeveelheid in de rij voor 2/3 kopje.
Voorbeeld:
U bent een recept aan het maken en het vraagt om 1/2 kopje THM Gentle Sweet. De enige zoetstof die je op voorraad hebt is Pyure.
- Vind de THM Gentle Sweet tabel.
- Volgende zoek de 1/2 kopjes conversie rij.
- Vind dan de Pyure kolom.
- Het snijpunt van de 1/2 kopjes rij en de Pyure kolom is de hoeveelheid die je nodig hebt: 2/3 cup
Low Carb Zoetstof Conversietabellen
Let op: Suiker, Swerve, xylitol, en Lakanto Monkfruit hebben over het algemeen dezelfde hoeveelheid zoetheid, dus er is geen conversie nodig tussen deze keto zoetstoffen.
Suiker
Gebruik deze tabel als je recept om Suiker vraagt. Zet suiker om in Erythritol, zet suiker om in Allulose, zet suiker om in Pyure, zet suiker om in Gentle Sweet, zet suiker om in Super Sweet, zet suiker om in Truvia.
| Recept vraagt om ⬇ |
Allulose Eryth. |
Pyure | THM Zacht Zoet |
THM Super Zoet |
Truvia | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 tsp | 1/2 tsp | 3/8 tsp | 1/4 tsp | 1/2 tsp | |||||
| 4 tsp | 1 tsp | 1 tsp | 3/4 tsp | 1 1/4 tsp | |||||
| 1/4 kopje | 1/3 kopje + 2 tbsp |
2 Tbsp | 4 tsp | 1 Tbsp | 5 tsp | ||||
| 1/3 kopje | 1/3 kopje + 2 Tbsp + 1 tsp |
2Tbsp + 1 tsp |
5 tsp | 1 Tbsp + 1 tsp |
2 Tbsp | ||||
| 1/3 kopje | 1/3 kopje | 1/3 kopje | 2 | 1/2 kop | 3/4 kop | 1/4 kop | 3 Tbsp | 2 Tbsp | 3 Tbsp + 1 tsp |
| 1 kop | 1 1/2 kop | 1/2 kop | 1/3 kop + 2 tsp |
1/4 kop | 1/3 kop + 4 tsp |
Swerve
Selecteer deze tabel als uw recept om Swerve vraagt. Zet Swerve om in Erythritol, zet Swerve om in Allulose, zet Swerve om in Pyure, zet Swerve om in Gentle Sweet, zet Swerve om in Super Sweet, zet Swerve om in Truvia.
Xylitol
Gebruik deze tabel als uw recept vraagt om Xylitol. Zet xylitol om in erythritol, zet xylitol om in allulose, zet xylitol om in Pyure, zet xylitol om in Gentle Sweet, zet xylitol om in Super Sweet, zet xylitol om in Truvia.
Lakanto Monkfruit
Gebruik deze tabel als uw recept vraagt om Lakanto Monkfruit. Zet monkfruit om in Erythritol, zet monkfruit om in Allulose, zet monkfruit om in Pyure, zet monkfruit om in Gentle Sweet, zet monkfruit om in Super Sweet, zet monkfruit om in Truvia.
Let op, de meeste monkfruitzoetstoffen die gemaakt worden om te bakken meten 1:1 met suiker. Gebruik deze tabel daarvoor. Er zijn er echter een paar die 2:1 (twee keer zo zoet) met suiker meten. Gebruik in dat geval de onderstaande tabel voor Pyure, die ook 2:1 is. Controleer je verpakking om de verhouding van je zoetstof te bevestigen.
Let op: erythritol en allulose hebben over het algemeen dezelfde hoeveelheid zoetheid, dus er is geen omrekening nodig tussen deze keto zoetstoffen.
Allulose
Kies deze tabel als je recept om Allulose vraagt. Allulose omzetten naar THM Super Sweet, Allulose omzetten naar Erythritol, Allulose omzetten naar Pyure, Allulose omzetten naar Suiker, Allulose omzetten naar monkfruit, Allulose omzetten naar xylitol, Allulose omzetten naar Swerve, Allulose omzetten naar THM Gentle Sweet, Allulose omzetten naar Truvia.
| Recepthoeveelheid | Swerve Suiker Xylitol Lakanto |
Pyure | THM Zacht Zoet |
Super Zoet |
Truvia |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 tl | 3/4 tl | 1/2 tl | 1/4 tl | 1/8 tl | 1/4 tl |
| 2 theelepels | 1 theelepel | 3/4 theelepel | 1/2 theelepel | 3/4 theelepel | |
| 2 theelepels + 2 tsp |
4 tsp | 1 Tbsp | 2 tsp | 1 Tbsp | |
| 1/3 kop | 3 Tbsp + 1 tsp |
5 tsp | 4 tsp | 2 1/2 tsp | 4 tsp | 1/2 kop | 1/3 kop | 2 Tbsp + 2 tsp |
2 Tbsp | 4 tsp | 2 Tbsp |
| 1 kopje | 2/3 kopje | 1/3 kopje | 1/4 kopje | 2 Tbsp + 2 tsp |
1/4 kopje + 1 tsp |
Erythritol
Gebruik deze tabel als in uw recept Erythritol wordt gebruikt. Zet Erythritol om in THM Super Sweet, zet Erythritol om in Pyure, zet Erythritol om in Suiker, zet Erythritol om in monkfruit, zet Erythritol om in xylitol, zet Erythritol om in Swerve, zet Erythritol om in THM Gentle Sweet, zet Erythritol om in Truvia.
| Recepthoeveelheid | Swerve Suiker Xylitol Lakanto |
Pyure | THM Zacht Zoet |
Super Zoet |
Truvia |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 tsp | 3/4 tsp | 1/2 tsp | 1/4 tsp | 1/8 tsp | 1/4 tsp |
| 1 theelepel | 2 theelepel | 1 theelepel | 3/4 theelepel | 1/2 theelepel | 3/4 theelepel |
| 2 theelepel + 2 theelepels |
4 tsp | 1 tbsp | 2 tsp | 1 tbsp | |
| 3 tbsp + 1 tsp |
5 tsp | 4 tsp | 2 1/2 tl | 4 tl | 1/2 kop | 1/3 kop | 2 Tbsp + 2 tl |
2 Tbsp | 4 tl | 2 Tbsp |
| 1 kopje | 2/3 kopje | 1/3 kopje | 1/4 kopje | 2 eetlepels + 2 theelepels |
1/4 kopje + 1 theelepel |
THM Zacht Zoet
Selecteer deze tabel als uw recept vraagt om THM Zacht Zoet. Zet Gentle Sweet om in Erythritol, zet Gentle Sweet om in Allulose, zet Gentle Sweet om in Pyure, zet Gentle Sweet om in Suiker, zet Gentle Sweet om in Monkfruit, zet Gentle Sweet om in xylitol, zet Gentle Sweet om in Swerve, zet Gentle Sweet om in THM Super Sweet, zet Gentle Sweet om in Truvia.
| Recepthoeveelheid | Swerve Suiker Xylitol Lakanto |
Allulose Eryth. |
Pyure | THM Super Sweet |
Truvia |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 tl | 2 tl | 4 tl | 1 tl | 2/3 tl | 1 tl |
| 2 Tbsp + 2 tsp |
1/4 kop | 4 tsp | 2 tsp | 1 Tbsp | |
| 1/4 kop | 2/3 kopje | 1 kopje | 1/3 kopje | 2 Tbsp + 2 tsp |
1/4 kopje + 1 tsp |
| 1/3 kopje | 3/4 kopje + 2 el |
1 1/3 kopje | 7 el | 3 el + 1 tl |
1/3 kopje + 1 tl |
| 1/2 kopje | 1 1/3 kopje | 2 kopje | 2/3 kopje | 1/3 kopje | 1/2 kopje + 2 tl |
| 1 kopje | 2 2/3 kop | 4 kop | 1 1/3 kop | 2/3 kop | 1 kop + 5 tl |
THM Super Zoet
Gebruik deze tabel als uw recept vraagt om THM Super Zoet. Zet Super Sweet om in Erythritol, zet Super Sweet om in Allulose, zet Super Sweet om in Pyure, zet Super Sweet om in Suiker, zet Super Sweet om in Monkfruit, zet Super Sweet om in xylitol, zet Super Sweet om in Swerve, zet Super Sweet om in THM Gentle Sweet, zet Super Sweet om in Truvia.
Truvia Spoonable
Gebruik deze tabel als in uw recept om Truvia Spoonable wordt gevraagd. Zet Truvia om in Erythritol, zet Truvia om in Allulose, zet Truvia om in Pyure, zet Truvia om in Suiker, zet Truvia om in Monkfruit, zet Truvia om in xylitol, zet Truvia om in Swerve, zet Truvia om in THM Zacht Zoet, zet Truvia om in THM Super Zoet.
Pyure voor alle doeleinden
Gebruik deze tabel als uw recept Pyure bevat. Pyure omzetten naar THM Super Sweet, Pyure omzetten naar Allulose, Pyure omzetten naar Erythritol, Pyure omzetten naar Suiker, Pyure omzetten naar Monkfruit, Pyure omzetten naar xylitol, Pyure omzetten naar Swerve, Pyure omzetten naar THM Zachte Zoet, Pyure omzetten naar Truvia.
| Recepthoeveelheid | Swerve Suiker Xylitol Lakanto |
Allulose Eryth. |
THM Gentle Sweet |
THM Super Sweet | Truvia |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 theelepel | 2 theelepels | 1 eetlepel | 3/4 theelepel | 1/4 theelepel | 3/4 theelepel |
| 1 eetlepel | 2 eetlepels | 3 eetlepels | 2 theelepels | 1 theelepel | 2 theelepels |
| 1/2 kopje | 3/4 kopje | 3 el | 2 el | 3 el + 1 tl |
|
| 1/3 kopje | 1/2 kopje + 2 el + 1 tsp |
1 kopje | 3 el + 2 tsp |
2 el + 1 tsp |
1/4 kopje + 1 tsp |
| 1/2 kopje | 1 kopje | 1 1/2 kopje | 1/3 kopje + 2 tl |
1/4 kopje | 1/3 kopje + 4 tl |
| 1 kopje | 2 kop | 3 kop | 3/4 kop | 1/2 kop | 3/4 kop + 4 tl |
Ik hoop dat deze zoetstofconversies je helpen om je koolhydraatarm koken en bakken eenvoudiger te maken!
Denk eraan dat je de printbare versie kunt downloaden als je lid wordt van onze VIP-abonneegroep. Klik gewoon op de knop hieronder en je krijgt een link naar de VIP Printable bibliotheek!
Laat het me weten als je vragen hebt in de comments hieronder. Of mail me direct!
Heb je deze berichten al bekeken?
- Keukentips & Trucs: Hoe Verminder je Vieze Afwas
- Keto Cannoli Cream Dip | THM-S
- Trim Healthy Mama Tips om te Beginnen
- Low Carb Candy Recipe Round-Up
Pin it to Remember it:
by Anne | 30 Comments
-
Lekker dan de grafieken. Ze zouden geweldig zijn om te hebben voor vele redenen. Om te beginnen moet ik afvallen. Sinds deze lock-down, ik voel dat alles wat we doen is eten, en het krijgen van weinig tot geen beweging. vermindering van onze zoete inname met behulp van deze tabellen, zou een geweldige start zijn. Ik was niet in staat om te downloaden of af te drukken. Ik heb net jullie site gevonden en ben lid geworden, omdat ik het leuk vind wat ik zie.
-
Hoi Ivory! Hartelijk dank voor je vriendelijke woorden! In je welkomstmail staat een link naar onze VIP printables pagina, waar je de conversietabellen kunt downloaden. Ik zal ze direct naar je e-mailen!
-
-
Ik kan de grafiek niet downloaden.
-
Hi Cherlyn, ik heb je een e-mail gestuurd met wat tips voor het oplossen van problemen en de link om de grafiek te downloaden. Hartelijk dank voor het controleren!
-
-
Goede grafiek! Maar ik heb een conversie nodig voor 1/4 THM Pure stevia extract poeder naar Monkfruit 🙂 Bedankt 🙂
-
Hi Diane! Hartelijk dank voor het lezen van onze blog! Ik ben blij dat je de grafiek nuttig vond. Ik heb geen omrekening gemaakt van pure stevia naar de andere zoetstoffen omdat de verschillende merken van pure stevia zo verschillen in hoe zoet ze zijn. Wat voor soort monniksvrucht heb je? Zit het in een zakje dat 1:1 met suiker meet, of heb je monniksvruchtendruppels? Is het recept dat je probeert te maken voor een gebakken artikel, of is het voor een smoothie of iets anders waarbij je het verschil in volume tussen pure stevia en monkfruit niet hoeft aan te passen? Ik zal jullie antwoorden in de gaten houden om te proberen sneller een antwoord te krijgen!
-
-
Heel erg leuk dit! Wat een geweldige bron!
Heel erg bedankt voor de informatie!
Gelukkige dag!
karianne-
Je bent van harte welkom! Bedankt voor het bekijken!
Ik ben bezig met een update om een paar nieuwere zoetstoffen toe te voegen, dus blijf op de hoogte! -
Hoi! Ik volg een recept dat vraagt om Monkfruit Zoetstof in poedervorm. Hoe kan ik dat vervangen door Pyure biologische Stevia?
-
Hey Patricia! Als je een poedervormige zoetstof vervangt door een korrelige, zijn de hoeveelheden over het algemeen hetzelfde. Ik zou aanraden om de Pyure in een blender of koffiemolen te doen om het tot poeder te krijgen. In recepten wordt meestal gevraagd om een zoetstof in poedervorm om korreligheid te voorkomen (vooral in glazuur). Hopelijk helpt dit!
-
-