We zijn grote Dirty Lemon drinkers, en we hebben net gemerkt dat het nieuwste +Turmeric drankje van het merk een ingrediënt bevat waar we nog nooit van gehoord hadden: luo han guo. Wat blijkt, het is een natuurlijke zoetstof waarvan we voorspellen dat die dit jaar overal opduikt.
Wat is luo han guo? Luo han guo komt oorspronkelijk uit Zuid-China en is in de VS beter bekend als “monniksfruit”. Het is een kleine, zoete kalebas die rijk is aan antioxidanten, en het wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde. Luo han guo heeft veel bewezen gezondheidsvoordelen, zoals het verminderen van keelpijn – er is zelfs bewezen dat het anticarcinogene eigenschappen heeft. Maar omdat monniksvrucht extract meer dan 200 keer zoeter is dan suiker, wordt luo han guo meestal gebruikt als een natuurlijke zoetstof.
Dus… het is net zoiets als stevia? Zoiets. Net als Luo Han Guo is stevia meer dan 200 keer zoeter dan suiker, maar het wordt gewonnen uit een blad, niet uit een vrucht. Hoewel stevia ook uit een natuurlijke bron komt, zijn de pakjes die je in de winkel koopt eigenlijk behoorlijk geraffineerd. Dus als je geen geraffineerde suiker wilt eten, is luo han guo misschien een beter alternatief.
En is het eigenlijk wel gezond? Integratieve voedingsdeskundige Maria Marlowe, die het zelf gebruikt, vertelt ons: ” krijgt zijn zoetheid niet van suiker, zoals de meeste vruchten, maar eerder van krachtige anti-oxidanten genaamd mogrosiden, die anders worden gemetaboliseerd door het lichaam dan natuurlijke suikers. Daarom is het, ondanks dat het zoet smaakt, caloriearm en nul-glycemisch, wat betekent dat het geen ongezonde bloedsuikerpiek veroorzaakt, zoals geraffineerde suiker doet.”
Waar kan ik het krijgen? Pure luo han guo is bijna niet te vinden in de VS, maar je kunt de verpakte zoetstof gemakkelijk online krijgen. Marlowe raadt Lakanto Monkfruit Zoetstof ($7) aan, die een 1:1 suikervervanger biedt voor eenvoudig gebruik in recepten. Gedaan en gedaan.