Tricalcium Fosfaat is een ingrediënt dat wordt gebruikt in vele industrieën voor vele doeleinden.
Een paar feiten:
- Chemisch gezien is tricalciumfosfaat een calciumzout van fosforzuur
- Het is bijna onoplosbaar in water
- Dankzij zijn minerale bron kan het worden gebruikt in veganistisch voedsel
Toepassingen voor Food Grade Tricalciumfosfaat
Antiklontermiddel
Food grade Tricalciumfosfaat wordt voornamelijk gebruikt als antiklontermiddel. Antiklontermiddelen zijn zeer nuttig bij het voorkomen van de vorming van klonten (koeken) in voedingsmiddelen. Zonder antiklontermiddelen zouden producten zoals muffin- of koekjesmixen, droge soepen, warme chocolademelkmixen, roompoeders en nog veel meer klonterig en brokkelig zijn. Een van de meest voorkomende toepassingen van tricalciumfosfaat is het antiklontermiddel voor poedervormige specerijen en vaste drankmixen.
Verhoogt de voedingswaarde
Tricalciumfosfaat bevat het calciumzout van fosforzuur, dus u zult dit product vaak gebruikt zien als een levensmiddelenadditief om het calcium te verhogen. Het is populair in granen, zuivelproducten en sappen.
H-regelaar en bufferende agent
Tricalcium Phosphate kan worden toegevoegd aan melk, snoep, pudding, wijn, kaas, jam, specerijen en vleeswaren om de zuurgraad te reguleren en de smaak te verbeteren.
Tricalcium phosphate is wit, geurloos en smaakloos. Het moet worden opgeslagen in een droge en geventileerde ruimte en moet uit de buurt van water en vocht worden gehouden.
MySpicer voert dit product in hoeveelheden variërend van 16 oz tot 25 pound bulk.