Vitamine D en Calcium

Wat zijn Vitamine D en Calcium?

Vitamine D (een hormoon) en calcium (een mineraal) zijn voedingsstoffen die gezonde botten in stand houden. Ze zijn ook nodig voor:

• Spierbeweging

• Nervecommunicatie
• Absorptie van calcium en fosfor (vitamine D)

• Antwoording van het immuunsysteem (vitamine D)

• Signalering tussen cellen (calcium)

• Hormonale secretie (calcium)

• Bloedvatdoorstroming (calcium)

Zonder voldoende vitamine D of calcium, compenseren uw bijschildklieren dat door te veel van hun hormoon te produceren, een aandoening die hyperparathyreoïdie wordt genoemd. Dit kan leiden tot verzwakking van de botten (osteoporose) en een verhoogd risico op botbreuken.
Andere problemen als gevolg van een tekort aan calcium en vitamine D zijn onder meer:

• Skeletafwijkingen (rachitis) bij kinderen van 6-24 maanden
• Spierzwakte bij kinderen en ouderen (alleen vitamine D)

Gezien de cruciale rol van beide voedingsstoffen in de gezondheid van de botten, bevelen The Endocrine Society en het Institute of Medicine bepaalde consumptieniveaus aan op basis van leeftijd en gezondheid. Ze hebben echter nog niet gevonden dat het innemen van vitamine D cardiovasculaire bescherming biedt.

Hoeveel Vitamine D en Calcium Heb Je Nodig?

De Endocrine Society en The Institute of Medicine hebben aanbevolen dagelijkse hoeveelheden (ADH) voor vitamine D en calcium voorgesteld, evenals maximale dagelijkse consumptiehoeveelheden die u voor uw veiligheid niet zou moeten overschrijden:

De aanbevelingen gaan gepaard met twee voorzorgsmaatregelen:

• Sommige mensen kunnen meer dan de ADH nodig hebben (na overleg met hun arts) als ze:

  • Obese

  • gebruik van anti-epileptica, glucocorticoïden, antischimmelmiddelen zoals ketoconazol of medicijnen voor AIDS

  • Inname van te veel van een van beide voedingsstoffen lijkt schadelijk te zijn, met:

    • Nierstenen in verband gebracht met te veel calcium uit supplementen

    • Zeer hoge niveaus vitamine D (meer dan 10.000 IE per dag) kunnen mogelijk nier- en weefselschade veroorzaken

    Hoe krijg je Vitamine D en Calcium binnen?

    Je lichaam maakt Vitamine D aan als je huid wordt blootgesteld aan de zon, maar verschillende factoren beperken de aanmaak ervan:

    • Woon overal in het land boven 33 graden breedtegraad (de top van Louisiana)

    • Dragen van zonnebrandcrème ter bescherming tegen melanoom

    • Het hebben van een van nature donkere huid

    • Veroudering, waardoor het absorptievermogen verandert

    • De hoeveelheid zon die je nodig hebt om een normaal vitamine D-niveau in je bloed te bereiken, is waarschijnlijk meer dan veilig is voor je huid, dus de meeste mensen hebben supplementen nodig om een normaal vitamine D-niveau te bereiken.

    Een van beide vormen van vitamine D (D2 of D3) is goed voor het lichaam, maar slechts weinig voedingsmiddelen bevatten de voedingsstof van nature of zijn ermee verrijkt. Daarom adviseren artsen supplementen om het verschil aan te vullen. Voedingsmiddelen die vitamine D bevatten zijn:

    • Koolleverolie: 400-1.000 IE per theelepel

    • Wild gevangen zalm: 600-1.000 IE per 3. oz

    • Vrij gevangen zalm: 600-1.000 IE per 3.5 oz

    • Kweekzalm: 100-250 IU per 3,5 oz

    • Gebakken zalm: 300-600 IU per 3,5 oz

    • Gebakken sardines: 300 IU per 3,5 oz

    • Gebakken makreel: 250 IU per 3,5 oz

    • Gebakken tonijn: 236 IU per 3.5 oz

    • verse shitake paddenstoelen: 100 IU per 3.5 oz

    • Zongedroogde shitake paddenstoelen: 1.600 IU per 3.5 oz

    • Eigeel: 20 IE per eigeel

    Melk, sinaasappelsap, zuigelingenvoeding, yoghurt, margarine, boter, kaas en ontbijtgranen zijn vaak verrijkt met vitamine D.

    Calcium zit in:

    • zuivelproducten

    • Chinese kool
    • Kool

    Broccoli

  • Verrijkte vruchtensappen, -dranken, tofu en granen

  Vitamine D-deficiëntie

  Een tekort aan vitamine D kan ernstige problemen veroorzaken, en artsen schrijven doorgaans gedurende 6-8 weken grotere doses voor aan mensen bij wie een tekort is vastgesteld. Patiënten moeten er zeker van zijn dat hun uitslagen de drempelwaarden van de Endocrine Society en het Institute of Medicine volgen wanneer ze zich laten testen.
  Geen van beide groepen beveelt een universele screening op een vitamine D tekort aan. Bepaalde medische aandoeningen, etniciteiten en medicatie geven mensen een verhoogd risico en maken hen geschikt voor testen:

  • Rachitis

  • Osteomalacie

  • Osteoporose

  • Chronische nier ziekte

  • Leverfalen

  • Malabsorptiesyndromen
    • Cystic fibrosis

    Inflammatoire darmziekten

  • De ziekte van Crohn

  • Bariatrische chirurgie

  • Radiation enteritis

  • Hyperparathyreoïdie

  • Medicijnen

    • Anti-aanvalsmedicijnen

    • Glucocorticoïden

    • AIDS-medicijnen

    Antifungale middelen zoals ketoconazol

  • Cholestyramine

• Afrikaans-Amerikaanse en Hispanic kinderen en volwassenen

• zwangere en zogende vrouwen

• oudere volwassenen met een voorgeschiedenis van vallen

• oudere volwassenen met een voorgeschiedenis van fracturen

• Obese kinderen en volwassenen

• Granuloom-vormende aandoeningen

  • Sarcoïdose
  • Tuberculose

  • Histoplasmose

  • Coccidiomycose

  • Berylliosis

• Sommige lymfomen