Skip je lokale Thaise restaurant als je trek hebt in Thaise Pinda Noedels met Kip en maak het in plaats daarvan thuis! Thaise pindasaus en noedels kunnen niet eenvoudiger zijn om te maken!
Easy Peanut Noodles with Thai Peanut Sauce
Ik heb me verzet tegen het posten van te veel Aziatisch geïnspireerde recepten op deze site vanwege een klein geheim: ik hou niet van pittig. Het lijkt erop dat veel favoriete Aziatische recepten een flinke kick van hitte hebben, en ik ben daar geen grote fan van. Maar deze Thaise pindanoedels met pindasaus zijn perfect voor degenen die van een flinke scheut Sriracha houden en voor degenen die dat niet doen. Thaise pindasaus noedels met kip is mijn nieuwe favoriet!
De Thaise pindasaus had me helemaal in zijn greep toen ik voor het eerst recepten begon te testen. Sommige recepten vragen om kokosmelk, vissaus en currypasta, terwijl andere het bij pindakaas en sriracha houden. Dus wat is de juiste manier?
Hoe meer ik onderzocht, hoe meer ik ontdekte dat er een paar gemeenschappelijke ingrediënten waren en andere die thuiskoks in feite probeerden te maken. Kokosmelk geeft een romige saus, maar maakt de pindakaas ook helemaal saai, dus dat was een makkelijke keuze.
Sriracha of chilivlokken kwamen vaak voor, maar uiteindelijk won sriracha, omdat we het lekker vonden dat het zo gelijkmatig in de saus werd verwerkt.
Vissaus leek een must omdat die in veel Aziatische recepten wordt gebruikt, maar ook die leek de andere smaken te overheersen, dus die hebben we weggelaten. Sojasaus of tamari, zijn glutenvrije vriend, waren een betere keuze voor die zoute smaak zonder de vissmaak.
Azijn en sesamolie werden in recepten om en om gebruikt, maar we misten de subtiele smaak toen die weg was, dus hebben we hem weer toegevoegd.
Hier komt het op neer: gember en knoflook zeker, pindakaas en sriracha voor de basissaus smaken, en een stoot limoensap om alles op te fleuren. We hebben warm water gebruikt in plaats van kokosmelk om de saus wat dunner te maken en je kunt er zeker meer aan toevoegen als je dat wilt.
Okee, maar hoe zit het met de Thaise pinda noedels? Nou, de noedels waren ook een beetje lastig. Het is veel moeilijker voor ons om een goede Pad Thai, rijstnoedel of andere Aziatische noedel te vinden, dus we moesten op zoek naar een die de hartige saus zou kunnen verdragen, maar niet zo groot en dik zou zijn dat de saus verloren zou gaan. Uiteindelijk gebruikten we engelenhaar pasta of spaghetti, en hoewel ik zeker weet dat er betere opties zijn, was dit de meest handige en smakelijke voor doordeweekse Thaise pinda noedels.
Ahhh, de Thaise pinda kip heeft ook een moment nodig. U ziet, grillen of bakken kip en dan dressing met een saus viel vrij plat. De saus bleef niet op de kip zitten en de smaak ontbrak. Je kon goed zien dat het een gewoon stuk kip was met een beetje saus. We besloten de kip in de zelfgemaakte pindasaus te marineren, en hoewel het buiten absoluut vriest, hadden we geen andere keus dan de grill aan te zetten.
Het marineren dringt helemaal door in de kip, zodat elke hap een heerlijke stoot van die onweerstaanbare pindasaus heeft.
De grill geeft de kip een extra rokerige, versterkte smaak en die kleine zwarte grillstrepen maken het vlees niet alleen smakelijker, maar tillen het echt naar een nieuw niveau.
Thaise pindanoedels & Pindasaus ingrediënten
Voor de Thaise pindanoedels en pindakip heb je nodig:
- Kipfilet
- Bellenpeper
- Schijfjes rode kool
- Komkommer
- Sesamzaad
- Cilantro
- Geroosterde gezouten pinda’s
- Groene uien
- Pasta
En om de makkelijke pindasaus te maken, heb je nodig:
- Roomachtige pindakaas
- Sriracha
- Limesap
- Honing
- Geroosterde sesamolie
- water
- verse gember
- knoflook
- sojasaus
- rijstazijn
Kan ik de pindakip weglaten?
Als je geen vlees eet of gewoon haast hebt en geen tijd hebt om de pindakip te marineren of te koken, kun je die gerust weglaten. Je houdt hoe dan ook een heerlijk Thais noedelrecept over.
Merk alleen wel op dat als je de kip weglaat, je een heleboel pindasaus overhoudt. U kunt dus het pindasausrecept halveren of de restjes bewaren voor later!
Hoe maak je Thaise pindasaus noedels met kip
De Thaise pindanoedels met zelfgemaakte pindakaas saus kost weinig tijd om voor te bereiden. Hier is hoe we de zelfgemaakte Thaise pindasaus en pinda noedels maken:
- Klop de makkelijke pindasaus door elkaar.
- Marineer de kip minstens een uur in de helft van de pindasaus.
- Grill de gemarineerde kip tot hij door en door gaar is.
- Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Laat de pasta uitlekken en meng met de rest van de Thaise pindasaus, de gegrilde kip en de groenten.
- Top uw Thaise pindasaus noedels met pinda’s, koriander, sesamzaad, en groene ui.
Welke grillpan raad je aan?
Als u zich niet buiten wilt wagen, beloof me dan de beste grillpan van Lodge te gebruiken. Het is een gietijzeren grillpan en de randen zijn diep genoeg om daadwerkelijk sporen achter te laten, maar niet zo hoog dat het vlees eeuwig nodig heeft om te garen. En hij kost maar $12! Dat is een grote koop.
We hebben net deze Lodge Cleaning Kit gevonden met een schrobber, etc. om je pan er goed uit te laten zien en goed te laten werken zonder al het ellebogenwerk. Het is iets van $20 maar het is het echt waard. Je moet niet voor je gietijzer zorgen zoals voor je andere pannen, dus een paar artikelen kopen die bedoeld zijn voor gietijzer is een must.
Hoe lang blijft pindasaus goed?
In een luchtdichte verpakking in de koelkast is de Thaise pindasaus tot 2 weken houdbaar.
Tips voor het maken van Thaise pindasaus & Pindanoedels
Een snelle opmerking: gember is het lekkerst als het vers is in dit pindasausrecept, maar uitzoeken hoe je gember moet schillen kan sommige mensen echt afleiden van de wens om het te gebruiken. Wij raden aan om de gember te schillen met een lepel, niet met een mes of dunschiller. Schraap gewoon met de lepel over de gember en de schil gaat er zo af en gebruik dan een fijne kaasrasp om het te raspen, of je kunt het fijnhakken met een mes.
Ik moet ook opmerken dat wij onze kip het liefst een nacht in de Thaise pindasaus marineren, hoewel een uur ook werkt als je haast hebt.
Ik vind het ook fijn om alle groenten voor te bereiden zodra ik de kip opzij heb gezet om te marineren. Ik stop de voorbereide groenten in een 3 compartimenten opslag container. Ik heb het vlees al klaargemaakt, dus ik denk dat ik net zo goed nog 5 minuten de tijd kan nemen om de groenten klaar te maken, en de opslagcontainer houdt alles vers zonder dat de smaken zich vermengen.
Meer EASY ASIAN RECIPES:
- Teriyaki Veggie Bowls
- 15-Minute Chicken Stir-Bak
- Teriyaki Kip Kasserol
- Klassieke Chinese Sinaasappelkip
- Snelle Cashew Kip
- Slow Cooker Aziatische Kleefrijst
- Sweet and Sour Meatballs
- Healthy Thai Peanut Steak Salad
- Slow Cooker Korean BBQ Beef
- Al onze Aziatische recepten!
Ribs
Thaise Pindasaus Noedels en Kip
Voorbestel ons nieuwe boek!
Dit unieke kookboek leidt je door elke stap, inclusief maaltijdlijsten en eenvoudig te volgen recepten, en bevat dollops met hartverwarmende familieverhalen.
Nu voorbestellen
Thaise Pindasaus Noedels en Kip
Ingrediënten
- 3 Kippenborsten zonder been, zonder vel, in stukjes van 1 cm gesneden
- 1 Rode paprika , gesneden
- 1 oranje paprika , gesneden
- 1/2 kop gesneden rode kool
- 1 komkommer , geschild en in dunne plakjes gesneden en vervolgens in stukjes van 1-2″ gesneden
- Sesamzaadjes
- 1/3 kop gehakte Cilantro
- 1/2 kop droog geroosterde, gezouten pinda’s, grof gehakt
- 2 eetlepels groene uien , gesneden
- 1/2 pak Pasta * zie noot
Thaise Pinda Saus
- 1 Kopje Roomse Pindakaas
- 2-3 eetlepels Sriracha
- 1/4 kop vers limoensap
- 1/4 kop honing
- 2 eetlepels geroosterde sesamolie
- 2 eetlepels geroosterde sesamolie
- 2 eetlepels Sesamolie
- 1/2 Kopje Warm Water
- 3 Eetlepels Vers Geraspte Gember
- 6 Kruidnagels Knoflook , gehakt
- 1/3 Kopje Sojasaus
- 1 theelepel Rijstazijn
Instructies
-
Klop de pindasaus-ingrediënten door elkaar en giet de helft in een 8×8″ bakvorm. Voeg de kip toe en schep alles goed om. Dek af met plasticfolie en zet 1 uur in de koelkast of maximaal een nacht.
-
Reserveer de resterende pindasaus voor de noedels.
-
Verwarm een grill tot middelhoog vuur. Leg de kip op spiesjes en gril 8 minuten of tot de kip door en door gaar is. Haal van het vuur en dek af met folie.
-
Kook intussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Laat de pasta uitlekken en meng met de kip, paprika’s, komkommers, kool en saus.
-
Top met pinda’s, koriander, groene uien en sesamzaadjes. Serveer desgewenst met extra sriracha. Ik doe dat nooit, maar Cade wel. 😉
Notes
