No Bake Strawberry Cream Cheese Pie is de BESTE STRAWBERRY PIE die je ooit zult eten! Deze taart is gemaakt met een grahamcrackerkorst, gevuld met een citroenachtige roomkaaslaag en gegarneerd met een berg sappige verse aardbeien.
De zomer is de tijd van alles wat met aardbeien te maken heeft.
De fruitverkopers op straat en de boerenmarkten staan vol met tonnen rijpe, felrode, sappige aardbeien. De beste bessen zijn degene die je ruikt voordat je ze ziet, de bessen die, ongeacht hun grootte, stevig en sappig zijn en over de hele bes een robijnrode kleur hebben. Ze zijn sappig, niet knapperig, met een intensiteit van smaak die explodeert in je mond. Inderdaad, dat zijn het soort bessen dat je voor deze taart wilt.
Ben alleen niet bang om eerst om een proefje te vragen voordat je iets koopt.🙂
Ik ben begonnen met het kopen van extra pinten, want ik heb grootse plannen met aardbeien deze zomer, en die beginnen nu.
Hoe MAAK JE NO BAKE CREAM CHEESE STRAWBERRY PIE?
Deze verse aardbeientaart begint met een makkelijke zelfgemaakte korst.
Het is een simpele combinatie van graham cracker kruimels, suiker en boter die samen worden gemengd en in een taartbodem worden geperst. Als je echt weinig tijd hebt, kun je een kant-en-klare korst gebruiken, hoewel een zelfgemaakte absoluut beter smaakt.
Nadat de korst is afgekoeld, doe je de roomkaas en de gezoete gecondenseerde melk in de kom van de mixer of keukenmachine, en mix tot een gladde massa zonder klontjes. Voeg vanille en citroensap toe en mix tot het gemengd is. Giet de vulling direct in de korst en laat ongeveer 10 minuten opstijven.
Als de vulling is gestold, gaat er een hele berg aardbeien in.
Het glazuur is een mengsel van maizena, suiker, water en aardbeiengelatine, dat over de bovenkant van de bessen wordt gegoten voor die klassieke felrode glans. Het glazuur helpt ook om de taart bij elkaar te houden.
TIPS VOOR EEN GEEN BAKKE CREAM CHEESE STERRJESTAART
- Zoek aardbeien die allemaal ongeveer even groot zijn. Ik gebruik graag kleine tot middelgrote aardbeien, want dan is de taart makkelijker aan te snijden.
- Ik vind hele aardbeien er mooi uitzien, maar als je dat liever hebt, kun je ook in plakjes gesneden aardbeien gebruiken.
- Je kunt ook diepgevormde taartpannen vinden, waarin je meer bessen kwijt kunt dan in mijn ondiepe kleine blikje. Vandaar de verscheidenheid aan bessen in dit recept.
- De variatie in de hoeveelheid bessen in het recept hieronder houdt rekening met een paar factoren: hoe groot je taartvorm is, en hoe hoog je de taart wilt hebben.
- Weliswaar maak ik deze taart meestal met alleen aardbeien, maar je kunt ook een combinatie van gemengde bessen proberen, zoals bramen, bosbessen en frambozen.
No Bake Aardbeien Room Cheese Pie
10
Ingredienten 1x2x3x
- 2 kopjes graham cracker kruimels ongeveer 16-18 volle vellen, geplet
- 1 1/2 kop kristalsuiker verdeeld
- 1/2 kop boter gesmolten
- 8 ounce roomkaas, verzacht
- 1 blikje Gezoete Gecondenseerde Melk
- 1/3 kopje citroensap
- 1-2 theelepels vanille
- 2 kopjes koud water
- 3 ons aardbeien Jell-O gelatinedessert
- 5 el maïszetmeel
- 4 el maïszetmeel
- 4-5 kopjes verse aardbeien
Instructies
-
Combineer graham cracker kruimels, 1/2 kopje suiker en boter.
-
Druk op de bodem en de zijkanten van een beboterde 9-inch taartvorm. Zet in de koelkast om af te koelen.
-
Meng de roomkaas en de gezoete gecondenseerde melk tot een gladde massa zonder klontjes. Voeg vanille en citroensap toe en meng tot het gemengd is.
-
Giet onmiddellijk in de korst en laat opstijven (10 minuten).
-
Doe water, 1 kopje suiker, maïzena en jello in een kleine sauspan en klop tot de maïzena is opgelost. Zet op middelhoog vuur en verhit tot het glazuur dikker is geworden en je een ‘vage streep’ kunt zien als je de lepel door het glazuur trekt.
-
Laat het glazuur ongeveer 10 minuten afkoelen alvorens het over het fruit te gieten.
-
Zorg ervoor dat de bessen goed uitgelekt zijn en schep ze op de taart. Giet het glazuur over het fruit.
-
Laat ten minste 4 uur in de koelkast afkoelen of tot de taart hard is.
