- 392
- 31216
Deze Ontbijtschotel met ham en kaas is de perfecte manier om overgebleven ham te gebruiken! Extra kaasachtig en heerlijk, deze ovenschotel kost maar een paar minuten om in elkaar te zetten en voedt een menigte!
Let’s be friends! Meld je aan om mijn nieuwe recepten in je inbox te krijgen! Volg me ook op Facebook en Instagram!
PIN IT NOW!
PIN IT NOW!
Ik begin al zin te krijgen in Pasen! Nog maar een paar dagen en ik heb paasmandjes klaarstaan, eieren gevuld voor de jacht en een ham in mijn koelkast. De ham is waar ik het meest opgewonden over ben.
Ham is mijn FAVORIET. Ik kijk er echt naar uit om elke Kerst en Pasen een grote ham te maken, want we hebben altijd restjes. En overgebleven ham is het beste. Ik gebruik het in allerlei recepten, zoals kip Cordon Bleu Crescent Rolls, Ham en Kaas Ontbijtrepen, en deze geweldige Ham en Kaas Hash Brown Ontbijtschotel die ik vandaag met jullie deel.
Deze ovenschotel verschijnt ongeveer een half dozijn keer per jaar. Meestal met Kerstmis, Pasen (of kort daarna), Moederdag, en willekeurige weekendochtenden. Ik kan er op rekenen dat mijn zus me op kerstavond belt om het recept te vragen. Dit gebeurt jaarlijks sinds ik ongeveer 10 jaar geleden ben verhuisd 🙂
Extra kaasachtig en boordevol smaak, het kost maar een paar minuten om te maken en dan kan het de oven in. Ik gebruik meestal cheddar of monterey jack, maar elke kaas is goed. Maak het met pepper jack voor een extra kick!
De meeste eenpansgerechten zijn erg veelzijdig en deze is daarop geen uitzondering. De paprika’s kunnen worden vervangen door andere groenten en de ham kan worden vervangen door ontbijtvlees naar keuze (wij zijn er dol op met worst!).
Voor de kerst gebruik ik rode en groene paprika’s en dat is zowel leuk als feestelijk. Ik had vandaag een assortiment paprika’s, dus ik heb delen van een rode, groene en gele paprika gebruikt. Gebruik wat je hebt.
De ovenschotel is heerlijk om opnieuw op te warmen als je restjes over hebt!
PIN IT NOW!
Ham and Cheese Hashbrown Breakfast Casserole
Mom On Timeout
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie 1 tot 2 eetlepels
- 1 ui in blokjes gesneden
- 1 paprika in blokjes gesneden
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 6 eieren
- 12 oz geëvaporeerde melk 1 blikje
- 2 kopjes 8 oz geraspte kaas (cheddar, Monterey jack, alles werkt)
- 30 oz bevroren hash brown aardappelen 1 zak – bevroren bewaren
- 12 oz hamblokjes
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350F. Besproei een ovenschaal van 9×13 inch licht met bakspray en zet apart.
-
Verwarm de olijfolie in een middelgrote saute pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en paprika toe en breng op smaak met zout en peper. Bak al roerend 4 tot 5 minuten, tot de uien doorschijnend zijn.
-
Klop in een grote kom de eieren los. Klop de verdampte melk erdoor.
-
Roer de kaas, bevroren aardappelen en de ham erdoor.
-
roer het ui- en paprikamengsel erdoor.
-
Schenk de inhoud van de kom over in de ovenschaal en bak 70 minuten of tot de eieren gestold zijn.
-
Serveer warm.
Voedingswaarde
Meer ontbijtjes waar we dol op zijn!
Overnacht-appeltaart-havermout
Baked Cherry Cheesecake French Toast
Skinny-sinaasappelmuffins
Voor alle ontbijtrecepten, ga HIERheen.
Voor alle dessertrecepten, ga HIER.
Schrijf je in om emails te ontvangen wanneer ik nieuwe recepten post!
Voor nog meer leuke ideeën volg me op Facebook – Pinterest – Instagram – Twitter – Bloglovin’.