Skip to content
Natuurondernemer
    december 28, 2020 by admin

    Olijf Tapenade

    Olijf Tapenade
    december 28, 2020 by admin

    Deze Olijf Tapenade is een eenvoudige en hartige spread gemaakt met olijven en zongedroogde tomaten. Helemaal zelfgemaakt en perfect om te serveren op crostini, als dip of als smaakmaker!

    Ik hou echt van olijven. Waarschijnlijk omdat ze zo zout zijn. Ik ben een sucker voor alles wat zout is. Dus zoals je je kunt voorstellen, is deze olijventapenade echt iets voor mij. Ik zou waarschijnlijk dit soort dip verkiezen boven een romige kaas dip. Ik weet het, vreemd!

    Maar ik hou van alle soorten olijven. Er is een verkoper op de markt waar we donderdags heen gaan, en ze verkoopt alleen maar olijven. Ik heb nog nooit in mijn leven zoveel verschillende soorten olijven gezien. En we hebben de meeste geprobeerd. Ze verkoopt ook allerlei tapenades. Ik maak ze echter liever zelf.

    Wat is tapenade

    Tapenade is een Provençaalse naam voor een smeersel of dip bestaande uit gepureerde of fijngehakte olijven, kappertjes, en olijfolie. Er zijn vele versies van tapenade, maar het hoofdingrediënt is meestal olijven.

    Ingrediënten in Tapenade

    Terwijl de ingrediënten in Tapenade kunnen variëren van regio tot regio, is mijn versie hier een vrij basisrecept met één uitzondering; de toevoeging van zongedroogde tomaten. Hier is de lijst met benodigde ingrediënten:

    • Kalamata olijven
    • Zongedroogde tomaten
    • Peterselie
    • Garlic
    • Capers
    • Zongedroogde Tomatenolie
    • Citroensap
    • Peper

    Hoe maak je Olijf Tapenade

    Ik maak graag mijn eigen tapenade, omdat het maar ongeveer 5 minuten duurt om een geweldige tapenade te maken, en het is vers en ik ken alle ingrediënten die erin gaan. Ik hou van de toevoeging van zongedroogde tomaten aan deze olijventapenade, en in plaats van gewoon olijfolie te gebruiken, besloot ik om de olie van de zongedroogde tomaten te gebruiken, en te profiteren van al die smaak.

    Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en pulseer tot een mooie puree of de gewenste textuur.

    Hoe serveer je olijventapenade

    Ik vind het heerlijk om deze tapenade over crostini te serveren, als dip met een paar goede tortilla-chips, of zelfs op lamskoteletjes. JA! Absoluut een must try! Ik heb er zelfs deze taarten mee gemaakt.

    Er zijn veel variaties van tapenade, sommige zelfs met ansjovis die ik nog moet proberen. Deze tapenade is indrukwekkend en heerlijk, dus ik hoop dat u hem ook eens probeert!

    Hoe bewaar ik overgebleven tapenade

    Tapenade kan in een luchtdicht bakje of potje in de koelkast maximaal 3 dagen bewaard worden. Zorg ervoor dat het terug op kamertemperatuur komt voor het serveren. Als u de potten afsluit of de tapenade in diepvriesdozen doet, kunt u het tot 3 maanden invriezen.

    Proef deze heerlijke dips:

    • Homemade Salsa
    • Baja Spinazie Dip
    • Baba Ganoush
    • Crockpot Queso Blanco Dip
    • Bacon Corn Dip

    Op zoek naar meer recepten? Volg op… Mijn Nieuwsbrief Pinterest Facebook Instagram

    Olijf Tapenade

    4.69 uit 22 stemmen

    Voorbereiding: 5 min
    Totaal: 5 min
    Auteur: Joanna Cismaru
    Serveert: 8

    Deze Olijf Tapenade is een eenvoudige en hartige spread gemaakt met olijven en zongedroogde tomaten. Helemaal zelfgemaakt en perfect om te serveren op crostini, als dip of als smaakmaker!

    Ingrediënten

    • ▢ 1 kop ontpitte Kalamata olijven
    • ▢ 1/4 kop zongedroogde tomaten (in olie) reserveer olie
    • ▢ 1/4 kop gehakte peterselie
    • ▢ 5 teentjes knoflook
    • ▢ 1 eetlepel kappertjes
    • ▢ 2 el olie van zongedroogde tomaten
    • ▢ 2 el citroensap vers geperst
    • ▢ 1/2 theelepel peper of naar smaak

    Instructies

    • Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en pulseer tot een grove puree of de gewenste textuur.
    • Serveer over crostini, als dip of als smaakmaker.

    Video

    Receptopmerkingen

    1. Tapenade kan in een luchtdicht bakje of een potje in de koelkast maximaal 3 dagen worden bewaard. Zorg ervoor dat het voor het serveren weer op kamertemperatuur komt. Als u de potten afsluit of de tapenade in diepvriesbakjes doet, kunt u het tot 3 maanden invriezen.
    2. Let op: de voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting en kan sterk variëren op basis van de gebruikte producten.

    Voedingsinformatie:

    Calorieën: 46kcal (2%)Koolhydraten: 4g (1%)Eiwit: 1g (2%)Vet: 3g (5%)Natrium: 312mg (14%)Kalium: 200mg (6%)Vezels: 1g (4%)Suiker: 1g (1%)Vitamine A: 300IU (6%)Vitamine C: 9,7mg (12%)Calcium: 20mg (2%)IJzer: 0.6mg (3%)

    Gang:Voorgerecht, Snack
    Keuken:Amerikaans, Frans
    Trefwoord:voorgerecht, spelletjesdag, snack

    Uitgeprobeerd recept? Beoordeel het hierondertag @jocooks op instagram en hashtag het #jocooks!

    Recept oorspronkelijk gepubliceerd augustus 2011. Bijgewerkt met nieuwe foto’s en video.

    Previous articleLace Wig Density ChartNext article Feature The Early Labor Movement

    Geef een reactie Antwoord annuleren

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Meest recente berichten

    • Jezelf (en anderen…) vinden in jaarboeken online
    • Hoe zet u een bitcoin ASIC miner op
    • Wat is een Superfund-locatie?
    • Bloedwormen met visaas hebben bijensteek
    • Echolalie: De feiten voorbij “papegaaienpraat”, scripting, en echo
    • Lord of the Flies Cites
    • 42 Gezonde Crockpot Soep Recepten
    • 3 verrassende risico’s van een slechte houding
    • Vrouwelijke Betta Vis
    • Tina Fey Biografie

    Archief

    • april 2021
    • maart 2021
    • februari 2021
    • januari 2021
    • december 2020
    • november 2020
    • oktober 2020
    • september 2020
    • augustus 2020
    • juli 2020
    • juni 2020
    • mei 2020
    • april 2020
    • DeutschDeutsch
    • NederlandsNederlands
    • EspañolEspañol
    • FrançaisFrançais
    • PortuguêsPortuguês
    • ItalianoItaliano
    • PolskiPolski

    Meta

    • Inloggen
    • Berichten feed
    • Reacties feed
    • WordPress.org
    Posterity WordPress Theme