De dagen van de drooglegging liggen ver achter ons, maar moonshine is nog steeds illegaal. De Discovery-serie Moonshiners documenteert het leven van de moderne illegale stokers Tim en Tickle, die ondanks de wet een illegale stokerij runnen. Ze waren in de FOX411-studio om te bespreken hoe het is om een illegale stokerij te runnen op de nationale televisie.
FOX411: Hoe ontduik je de wet in een nationale televisieshow?
Tickle: Ze moeten je betrappen op iets verkeerds doen. Tegen de tijd dat dat op tv komt…
Tim: En dat is je fysiek betrappen.
Tickle: We zitten niet waar we op dat moment zitten. Weet je, ze kijken me dinsdagavond om 9 uur op tv, ik zit nog steeds niet op dezelfde plek om 10 uur als die show uit gaat. Het is niet belast; dat is zo’n beetje de enige reden waarom het illegaal is.
Tim: Er is niet echt een grote angst hier. Het is gewoon dat de overheid hun geld niet kan verantwoorden. Dat is alles wat het is. Ze hebben geen smaak regelgeving vandaag. Ik bedoel, op dit moment is het legale merk whisky op de plank, er is geen smaakregelaar op. Je kunt alles kopen en zeggen: ‘Ik vind het niet lekker. Het smaakt niet goed. Er is geen regelgeving voor.
Tikkeltje: De federale overheid zorgt er niet voor dat je een goed product moet maken. Ze geven er alleen maar om dat je belasting betaalt.
Tim: Ze geven alleen maar om het alcoholpercentage erin en hoeveel je verdient. Ik wil mijn geld.
Tikkie: En daarom is moonshine illegaal, omdat er geen belasting over wordt betaald. Het is niet dat het ongereguleerd is of dat de regering denkt dat het misschien een inferieur product is, wat als je weet wat je doet moonshine maken, dat is absoluut wat je niet wilt dat er op de markt komt. Je product, je kan er geen etiket op plakken als je het in het bos maakt. Je product moet zichzelf verkopen. Als je een slecht product hebt, zal niemand ooit nog shine van je kopen.
FOX411: Maar wat is het echte spul precies?
Tim: Het is geen commerciële kwaliteit alcohol. Het wordt niet door een machine gemaakt.
Tickle: Veel plaatsen die moonshine maken, laten het door een toren lopen, waardoor alles eruit wordt gehaald en er wodka van wordt gemaakt. Dus je eindigt met een wodka met een etiket dat moonshine zegt. Maar dat is wodka, geen moonshine.
FOX411: Tim, je bent legaal geworden en hebt nu een legale distilleerderij. Wat betekent dat voor de toekomst van moonshine?
Je krijgt hier de echte moonshine. Het is geen grap. Het is geen nep. Je weet dat wij het echte spul zijn van de illegale kant dat legaal werd. Dus het is niet zo dat iemand zomaar iets begint te maken en er een label opplakt. We hebben precies hetzelfde product in een fles gestopt, en nu kunnen we het aan iedereen verkopen: Hetzelfde wat je in het bos zou hebben gedaan, je hebt nu alleen een meer gecontroleerde omgeving.
Tim: Dat is wat ons product zo veel anders maakt. Het is het echte spul. Het is niet iets dat door een bedrijf is gemaakt.
FOX411: Zal moonshine uiteindelijk legaal worden?
Tim: Nou, het gaat er niet om of het legaal of illegaal is. Het gaat alleen om verantwoording en belasting over wat je maakt, dat is alles. Het maakt de federale overheid niet uit of het legaal of illegaal is, ze willen alleen verantwoording aan de fabrikantenkant. Aan de detailhandel kant, dat valt onder de staat. Elke staat doet de detailhandel. Nogmaals, het is gewoon de belasting erop.
De meerderheid van het publiek drinkt toch graag. Het maakt niet uit of je scotch, wodka of moonshine maakt. Ze drinken graag omdat we gestrest zijn. Oké, we moeten eten en drinken en slapen; dat is normaal. Maar het is gewoon de timing voor moonshine.
“Moonshiners” is dinsdag te zien op Discovery Channel