Let’s Talk Heavy Cream
OK over naar zuivelpraat: kunnen we stoppen met het drinken van vetvrije melk en het gebruik van vervelende vetvrije creamers? Kunnen we stoppen met de sojamelk? Doen mensen dat echt nog steeds? Zo ja, laat me je vertellen WAAROM ik om zware room vraag als ik naar de ‘Bucks’ ga (ze zullen je altijd stiekem wat van het goede laten proeven) en waarom je nu echt moet beginnen met het omarmen van volvette zuivel.
Laten we dit uit de weg ruimen: verzadigde vetten zijn niet de vijand. Herhaal dat tot het doordringt, want het onderzoek is echt en het is hier om te blijven. We weten nu hoe dat de belangrijkste boosdoeners van hart-en vaatziekten en diabetes zijn suiker en een overmaat aan geraffineerde koolhydraten (zoals brood en junk food) in het dieet.
DUH – echte room smaakt beter in je koffie dan die waterige amandelmelk, of zelfs half en half. En je hebt niet eens veel nodig – voeg gewoon een scheutje (of twee) toe en proef het verschil.
Half en half is ook geweldig, maar waarom zou je niet vol gas gaan en gewoon het echte spul nemen? Hoe meer vetten, hoe beter.
Maar laten we niet vergeten dat biologische en grasgevoerde zuivel altijd >>>> conventionele zuivel is. In de meeste coffeeshops kun je er niet omheen, maar thuis moet je ervoor zorgen dat je biologische producten koopt en, nog beter, grasgevoerde.
Jullie weten dat ik niet agressief ben als het gaat om biologisch kopen, omdat het niet voor iedereen toegankelijk is – dat snap ik helemaal. Maar ik ben ECHT groot op het kopen van biologische en / of gras gevoed room en boter, want het is gemakkelijk toegankelijk en niet veel meer kosten-wise.
De voordelen voor de gezondheid, zoals verhoogde omega-3s en CLA’s, zijn de moeite waard de extra dollar. Ik zal later een post over dit onderwerp maken met veel meer details over waarom, maar voor nu, VERTROUW ME.