Delen is geven!
Ja, het is een vrucht, maar de koolhydraten in avocado en het hoge vetgehalte maken “Avo’s” een van de meest voedzame voedingsmiddelen voor keto diëten die er zijn.
Niet alleen zijn de koolhydraten in een avocado laag, maar ze bevatten een grote verscheidenheid aan vitaminen en mineralen die essentieel zijn voor het welzijn.
Hoeveel Koolhydraten In Avocado
Er zijn slechts 2gram netto koolhydraten per 100g avocado met een vetgehalte van 15g. Avocado’s zijn het perfecte fruit voor een keto-dieet.
Het lage gehalte aan koolhydraten, het hoge vetgehalte van avocado’s samen met het hoge gehalte aan voedingsvezels maakt ze ook zeer verzadigend en zorgt ervoor dat honger langer wordt tegengehouden.
Avocado Voedingsfeiten en Keto Voordelen
- Avocado’s zitten vol met voedingsvezels (tot 28% van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid per 100g) die je nodig hebt op een keto-dieet.
- Vezels vormen een goed deel van avocado’s koolhydraten die niet worden meegeteld voor netto koolhydraten.
- Avocado’s zijn ook een uitstekende bron van elektrolyt kalium. Wat nodig is voor een goede gezondheid op een keto-dieet. kalium helpt bij het bestrijden van lusteloosheid, vermoeidheid en het in balans brengen van andere elektrolyten zoals natrium en magnesium.
- Avocado’s hebben hoge hoeveelheden vitamine B-6 en vitamine C, voor een gezond zenuwstelsel, immuunsysteem en metabolisme.
- 100g (ongeveer de helft van een avocado) bevat slechts 160 calorieën en is een uitstekende koolhydraatarme vervanging voor bananen die veel suiker bevatten.
Avocado’s zijn een geweldige aanvulling op koolhydraatarme diëten. Neem ze op in Paleo, Atkins, Banting en het Ketogene Dieet.
De verzadigde vetten in de avocadovrucht zijn fantastisch als een anti-ontstekingsremmend, geweldig voor de gezondheid van het hart en het verlagen van het slechte cholesterol.
Ze bevatten ook antioxidanten en vormen een natuurlijke verdediging tegen de schade van vrije radicalen.
Avocado’s kunnen helpen bij een hoge bloeddruk vanwege hun hoge kaliumgehalte.
Studies hebben aangetoond dat mensen met een gezond kaliumgehalte minder vaak hypertensie hebben.
Low Carb Cooking With Avocado
De lage koolhydraten in avocado maken deze vrucht een uitstekend ingrediënt in de ketogeen keuken en we gebruiken het regelmatig.
Avocado’s zijn vooral uitstekend als ingrediënt in bijgerechten zoals guacamole, dipsausjes, salades en sauzen.
Tips voor het koken van avocado
- Was altijd je avocado en handen voor het bereiden of eten
- Om een avocado te halveren duw je je mes erin tot het de pit raakt en rol je de vrucht om het mes heen en draai dan
- Avocado’s zijn rijp als ze lichtjes indeuken bij een lichte kneep
- Ze kunnen gepureerd worden, gepureerd of in een glazuurkoker gedaan worden om verschillende patronen en texturen te creëren.
Avocado Keto Recepten
Suikervrije Guacamole
Eén van onze allereerste recepten hier op My Keto Kitchen was dit koolhydraatarme avocadorecept. We waren op zoek naar een snelle en gemakkelijke dip voor het vermaken van enkele bezoekers. Dit was het eerste wat in ons opkwam.
Gerookte Zalm en Avocado Salade
Dit recept bevat zo’n beetje alle gezonde vetten die je je maar kunt wensen. Iedereen weet hoe gezond zalm is en we hebben alle gezonde goedheid en de lage koolhydraten in avocado toegelicht.
Om het af te maken combineren we het met rucola en een paar extra goodies.
Eier- en avocadosaladekopjes
Dit handige receptje is ontstaan door een paar ingrediënten die in de koelkast lagen. Kun je je een voedzamere maaltijd wensen die het supervoedsel eieren combineert met de heerlijke romigheid van een rijpe avocado?
Waar komen avocado’s vandaan
De algemene opvatting is dat avocado’s oorspronkelijk uit Mexico komen.
Avocado’s worden echter geteeld in landen als Australië, de Verenigde Staten, Zuid-Afrika, Zuid-Amerika, heel Azië en de meeste tropische en subtropische landen.
Avocado’s groeien aan een grote boom en hun prijs varieert naargelang de seizoensoogst. We hebben ze soms (zelden) voor $5 per vrucht gezien. Maar meestal zijn ze een betaalbare en snelle optie om iets voedzaams te eten.
In delen van Azië staan avocado’s bekend als boterfruit.
Als je meer wilt weten over de geschiedenis van avocado’s kun je meer lezen op de avocado Wikipedia pagina.
We hopen dat deze avocado feiten je goed van pas komen en dat je geniet van onze recepten.
Als je ooit bezorgd bent over het effect van bepaalde voedingsmiddelen op ketose, gebruik dan een van deze keton meters om je niveaus te meten.
Hoe je ze ook kent, de lage koolhydraten in avocado’s maken ze een uitstekende opname in je keto dieet, geniet ervan!
Delen is geven!