Caramel Appel Cheesecake geeft je de smaak van een vers gedipte karamel appel zonder de rommel! Nu de herfst voor de deur staat en de bladeren glorieuze kleuren krijgen, lijkt het me het juiste moment om deze zoete en heerlijke cheesecake te serveren. Ik heb ook een traditionele Cheesecake recept dat je misschien leuk vindt.
PIN IT HERE!
Caramel Apple Cheesecake
Als een kind, was ik absoluut dol op Caramel Apple Pops! Ik zou heel wat van deze sukkels opeten als ze voor mij beschikbaar waren. Als volwassene ben ik er nog steeds gek op, maar soms betekent volwassen worden dat je niet de hele dag op een snoepje moet zuigen. Appels gedoopt in veel kleverige karamel is een andere favoriete traktatie, maar ze kunnen een beetje lastig te eten zijn en een plakkerige puinhoop achterlaten! Caramel Apple Cheesecake voldoet aan mijn smaak voor zowel Caramel Apple Pops en Caramel Appels, maar is veel verfijnder. Het feit dat ik ook van cheesecake hou, betekent dat dit recept helemaal in mijn straatje past!
Caramel Apple Cheesecake Recept
Caramel Apple Cheesecake is eigenlijk heel simpel, en de ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden in uw plaatselijke supermarkt. Er zijn drie belangrijke onderdelen aan dit recept: de korst, de cheesecake vulling, en de topping. Ik ga beginnen met de korst. Zorg ervoor dat u uw oven voorverwarmt op 350 ° C voordat u begint met de bereiding van de cheesecake.
Cheesecake korst recept
Een cheesecake korst recept is makkelijk en bestaat meestal maar uit 2 tot 3 ingrediënten. Voor deze klassieke cheesecake korst zijn graham cracker kruimels en gesmolten boter de enige twee gebruikte ingrediënten
De boter bindt alles aan elkaar zodat er geen stukjes korst in de cheesecake terechtkomen. Er is geen suiker nodig omdat de zoetheid van de karamel en appeltaartvulling komt.
PRO TIP: Wanneer ik de ingrediënten meng (met een vork) zorg ik ervoor dat elke graham cracker kruimel bedekt is met boter. De boter werkt als bindmiddel, dus als je cheesecake-recepten ziet waarbij stapels graham cracker op het bord achterblijven, komt dat meestal omdat ze niet met boter zijn bestreken.
Wat is een springvorm?
Druk het graham cracker mengsel in een 7 inch springvorm. Een springvorm is een goede keuze voor cheesecake omdat de zijkanten afneembaar zijn. Je hoeft je toetje niet te verknoeien door te proberen de cheesecake uit de pan te krijgen! Als je geen springvorm hebt, raad ik je aan een wegwerppan te gebruiken die je kan afsnijden nadat je cheesecake klaar is. Een tweede optie zou zijn om een pan te bekleden met perkamentpapier, waarbij je genoeg van het papier over de zijkant laat hangen. Met wat hulp, kunt u en uw extra setje handen de cheesecake voorzichtig uit de pan tillen.
Let op, als u een ander formaat dan een 7-inch springvorm gebruikt, kan het zijn dat de kooktijd moet worden aangepast. U weet wanneer de cheesecake gaar is als hij goed gestold is en niet meer wiebelt in het midden.
Hoe maak je de vulling
Als je de graham cracker korst eenmaal op de bodem van je pan hebt gedrukt, verdeel je de appeltaartvulling voorzichtig over de korst. Klop in een grote kom de roomkaas tot een luchtige massa. Voeg de suiker, de vanille en de eieren toe en klop tot een glad mengsel, wat maar een paar seconden duurt. Giet dit over de appeltaartvulling en bak de taart 50-55 minuten op 350°F. Vergeet niet dat de taart moet zijn gaar voordat je hem uit de oven haalt om af te koelen.
Moet ik roomkaas op kamertemperatuur gebruiken?
Als een recept vraagt om roomkaas op kamertemperatuur, gebruik dan roomkaas op kamertemperatuur. Dat maakt echt verschil! Dit is een van de belangrijkste stappen om ervoor te zorgen dat je geen klontjes in je cheesecake hebt. Ik geef er de voorkeur aan om mijn roomkaas ongeveer 4 uur op kamertemperatuur te laten komen voor gebruik. Als je de roomkaas moet opwarmen in de microgolfoven, klop hem dan glad voor gebruik, niet alleen om er zeker van te zijn dat er geen klontjes in zitten, maar ook dat er geen “hete plekken” zijn. Een andere truc als je vergeten bent je roomkaas op kamertemperatuur te laten komen, is om het 10-15 minuten in warm water te laten staan. Laat het wel in de folie zitten als je het laat weken!
Hoe maak je de Caramel Apple Cheesecake Topping
Met karamel in de naam, kunnen we maar beter wat karamel aan het recept toevoegen! Terwijl de cheesecake afkoelt, verwarm je de appeltaartvulling en karamel in een klein steelpannetje op middelhoog vuur. Dit zou slechts een minuut of zo moeten duren. Schep het mengsel vervolgens gelijkmatig over de cheesecake. Zet het in de koelkast om af te koelen tot je klaar bent om het te serveren. Ik heb een karameltopping gebruikt die ik in de winkel heb gekocht, maar lees verder als je je eigen karameltopping wilt maken!
Hoe maak je karamelsaus
De saus bestaat uit 2 ingrediënten; karamels en koffiemelk. Ik heb ook halve &, zware slagroom, en volle melk gebruikt in plaats van de koffiemelk en vond ze net zo goed werken.
Doe de karamels en de koffiemelk in een steelpan op matig vuur en roer tot de karamels gesmolten zijn en de koffiemelk is opgenomen. Dit duurt ongeveer 5-10 minuten. Als de saus romig en glad is, haalt u hem van het vuur.
Karamelsaus van de grond af
Als u de saus helemaal van de grond af aan wilt maken, volgt hier een eenvoudig recept.
Ingrediënten
- 1 kop bruine suiker
- 4 eetlepels boter
- 1/4 kop volle melk
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Instructies
Breng bruine suiker, boter en melk zachtjes aan de kook (matig tot hoog vuur) en kook tot het dik wordt, ongeveer 1 à 2 minuten. Haal van het vuur; voeg vanille-extract toe en schep het over de cheesecake.
Caramel Apple Cheesecake is het perfecte herfstdessert met een karamelappelsmaak!
- 2cups(168g) graham crackers, fijn verkruimeld
- 2 eetlepelsboter,gesmolten
- 1 1/2cup appeltaartvulling uit blik
- 2(8-ounce) pakjes roomkaas,kamertemperatuur
- 1/2cup(100g) suiker
- 1/4 theelepelvanille-extract
- 2 eieren
- 1/4 kop karameltopping
- 1/2 kop appeltaartvulling in blik
-
Verwarm de oven voor op 350°F.
-
Meng in een middelgrote kom de gemalen graham crackers en gesmolten boter tot alle crackers volledig bedekt zijn.
-
Druk het cracker-mengsel in een voorbereide springvorm van 8 inch.
-
Schep de appeltaartvulling in de korst en smeer voorzichtig uit.
-
Klop in een grote kom de roomkaas tot een luchtig mengsel. Voeg de suiker, vanille en eieren toe en klop tot een gladde massa, een paar seconden. Giet dit over de taartvulling.
-
Bak tot het midden van de taart gestold is, ongeveer 50-55 minuten.
-
Koel af tot kamertemperatuur.
-
In een kleine steelpan op matig vuur voeg je appeltaartvulling en karameltopping toe. Verwarm op laag vuur ongeveer 1 minuut.
-
Schep het appel-karamelmengsel over de bovenkant van de cheesecake en verdeel gelijkmatig.
-
Koel de taart in de koelkast tot hij klaar is om te serveren
Ben je op zoek naar meer cheesecake recepten?
Ik ben dol op cheesecake, en ik ben zo blij dat er zo veel soorten bestaan. Hier zijn enkele favorieten die ik heb gemaakt.
Chocolade Cheesecake
Pindakaas Cheesecake
Brownie Bottom Cheesecake
Strawberry Cheesecake
Snickerdoodle Cheesecake
Reese’s Cheesecake Pie
Snickers Cheesecake Cake
Cheesecake Recept
Pumpkin Cheesecake